Héhé les gourmands!
aujourd'hui je tente des whoopies, ce sont mes premiers!
J'ai totalement craqué pour cette recette !!§
Recette d'aud à la cuisine!
A vos fourneaux!
Ingrédients pour une 20aine de whoopies:
Pour les biscuits:
140g de beurre mou
140g de sucre
100g de poudre d'amande
200g de farine
2 oeufs
2 cuillères à café de levure chimique
3 cuillères à café de graines de pavot
3 cuillères à café de graines de sésame
Pour le lemon curd:
150ml de jus de citron
3 oeufs
Une cuillère à soupe de maïzena
100g de sucre en poudre
Préparation:
Mélangez le beurre avec le sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez l'oeuf, la farine, la poudre d'amande, les graines de pavot et sésame et la levure.
Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
Réservez au frais pendant 30min.
Pendant ce temps, préparez le lemon curd.
Dans une casserole, faites chauffer le jus de citron avec le sucre.
Lorsque le sucre est dissous, retirez du feu.
Délayez la maïzena avec un petit peu de jus de citron et versez là dans la casserole.
Dans un bol, battez les oeufs et versez les dans la casserole.
Remettez la casserole sur feu doux et mélangez sans arrêt au fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Réservez au frais.
Préchauffez le four à 180°c et recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé.
A l'aide d'une cuillère à café, prélevez l'équivalent d'une noix de pâte
et roulez celle ci entre vos mains.
Posez la sur la plaque et aplatissez la légèrement.
Renouvelez l'opération avec toute la pâte jusqu'à épuisement
et déposez vos en quinconce sur la plaque.
Enfournez 10 à 15 min.
Assemblez les biscuits en mettant de la ganache sur la moité des biscuits puis recouvrez
avec les autres biscuits.
Tags: Citron, Pavot, whoopies, Sésame.
edg@r 27/05/2012 10:37
noviceencuisine 29/05/2012 08:41
Lilouina 24/05/2012 10:12
noviceencuisine 24/05/2012 13:19
Stephke 22/05/2012 11:50
noviceencuisine 24/05/2012 09:49
Anne 21/05/2012 23:06
noviceencuisine 24/05/2012 09:41
Colinette 21/05/2012 19:41
noviceencuisine 22/05/2012 17:15
Mini Chou ! 21/05/2012 18:28
noviceencuisine 22/05/2012 17:15
Pauline 21/05/2012 17:44
noviceencuisine 22/05/2012 17:14
les joyaux de sherazade 21/05/2012 16:17
noviceencuisine 22/05/2012 16:00
Amélia 20/05/2012 15:26
noviceencuisine 21/05/2012 13:14
Caroline ohmacuisine 20/05/2012 14:19
noviceencuisine 21/05/2012 13:12