Déjà un mois que je n'ai pas publié... Je profite à fond de l'été et de ma pépette qui a déjà 6 mois. En plus avec les petits pics de chaleur, cela ne donne pas toujours envie de cuisiner!

Ma dernière recette concernait la dégustabox.. et cette nouvelle recette également...

Mais une petite recette sucrée arrive aussi très prochainement!

A vos fourneaux pour profiter des derniers apéros!

Temps de réalisation: 15min

Ingrédients pour environ 18 minis tartelettes:

9 tomates cerises

150g de pesto

Préparation pâte brisée Francine ou un rouleau de pâte brisée

Fleur de sel

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

La préparation de pâte brisée doit être mélangé avec 70g de beurre et 70g d'eau.

Pétrissez pour former une boule.

Etalez la pâte brisée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

A l'aide d'un découpoir de 5cm, découpez votre pâte.

Au choix:

Déposez vos ronds de pâtes dans le creux des moules minis tartelettes avec des billes céramiques par dessus

ou retournez votre moule et déposez vos ronds de pâtes par dessus pour une cuisson à blanc

(si ceci est mal expliqué n'hésitez pas à me demander je vous ferai une photo,

les moules demarle peuvent être utilisé dans les deux sens).

Enfournez pour 15min (attention selon vos fours, il faut que la pâte soit cuite mais pas trop dure!).

Laissez refroidir et réservez. 

Découpez vos tomates cerises en deux,

déposez les le côté coupé sur une plaque recouverte de la silpat ou de papier sulfurisé.

Saupoudrez légèrement de fleur de sel.

Enfournez pour 5/8min, il faut que les tomates soient un peu flétries.

Déposez une demi cuillère à café sur vos ronds de pâtes cuits et rajoutez une tomate cerise par dessus.

C'est terminé! Dégustez! 

Tags: Apéritif, Tomates, Pâte brisée, Pesto, Apéro, Flexipan

Matériel utilisé: Empreinte Demarle Minis tartelettes, Silpat Demarle et découpoir exoglass 5cm

Pour cette recette, j'ai utilisé la préparation pour pâte brisée Francine reçue dans la dégustabox de Juillet. 

Vous le savez maintenant, chaque mois, je reçois la Dégustabox !

C'est toujours un bonheur de la découvrir! 

La Degustabox est une box que l'on reçoit une fois par mois avec à l'intérieur 10 à 15 produits, produits originaux, nouveautés, derniere tendance...

Elle est a 15.99€/mois avec une livraison gratuite en point relais.

De quoi se faire bien plaisir!

En plus, je vous offre un code promo -5€ pour la premiere box: 4KEAM

Ce mois ci dans la Dégustabox, j'ai craqué pour Le Bio! de Joker, La veggie sauce de Panzani, le couscous facile de Lustrucru et la Mordue de Eclor.

Vous pouviez également trouvé les p'tit savane chocolat de Brossard, la boisson Soja & coco de Sojasun, les cupcakes Yummy chocolate de the cake crew, les superbar Spiruline et Acérola de Swala, les infu zéa de Jardin bio. 

Et ben cela faisait longtemps que vous n'aviez pas vu de recette salé sur le blog! Cela vous manquait j'en suis certaine! Et bien sur une recette d'apéro! Pour changer...

C'est un petit essai donc je suis assez contente du résultat! J'ai cuisiné avec les fonds de frigo!

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 30min

Temps de pause: 30min +1h

Ingrédients pour 20 petits dômes savarins:

Gelée de tomates:

350g de pulpe de tomates en dès Cirio

5 feuilles de gélatine

Une cuillère à café de basilic séché

1/2 cuillère à café de piment d'espelette

Sel, poivre

Mousse vache qui rit:

125g de vache qui rit

3 feuilles de gélatine

2 cuillère à soupe de lait

15cl de crème liquide 30% fleurette

Un peu de basilic

Sel, poivre

Déroulement de la recette:

Gelée de tomates

Déposez vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10min.

Mixez la pulpe de tomates et faites la chauffer jusqu'à ébullition dans une casserole. 

Ajoutez le basilic, salez et poivre.

Essorez la gélatine et ajoutez la dans la casserole hors du feu.

Bien mélanger.

Versez votre gelée dans le fond des moules petits domes savarins. 

Laissez prendre au congélateur minimum 30min.

Mousse vache qui rit:

Déposez vos fouets et votre crème liquide au congelateur 10min

Déposez vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10min.

Mixez les vaches qui rit avec le lait.

Faites chauffer l'ensemble (surveillez que ceci ne brule pas).

Essorez la gélatine et ajoutez la au mélange vache qui rit/lait pour bien la dissoudre.

Ajoutez un peu de basilic.

Montez la crème liquide en crème fouetté.

Ajoutez la délicatement au mélange précédent.

Sortez votre gelée de tomates et ajoutez la mousse vache qui rit par dessus. 

Laissez prendre au congel 1h.

Démoulez congelé et laissez decongeler tranquillement au frais avant de déguster.

Tags: Apéro, Tomates, Fromage, Mousse, Gelée, Flexipan, Basilic

Matériel utilisé: Empreintes petits dômes savarin Flexipan Guy Demarle

Pour cette recette, j'ai choisi la pulpe de tomates Cirio de la box degustabox de Décembre. 

C'est toujours un bonheur de la découvrir! 

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Ce mois ci, j'ai craqué pour les bonbons Haribo Love pik et rainbow pink mini et le panettone de Melegatti.

Vous pouviez aussi trouver un fruit & nut de Kind, des chips de crevettes de Go-Tan, du miel boisé de Lune de Miel, Chinotto et limoncedro de Chin8 Neri.

Ah les croques monsieurs! Nous adorons ça à la maison et pourtant on ne pense pas souvent à en faire! Et c'est pour si bons avec une petite salade verte ou salade de tomates!

Mais pourquoi pas les faire en apéro! Hop on picore, on picore! 

A la votre!

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 20 minis croques monsieurs:

40 petits toast de pain de mie

2 tranches de jambon

150g de st moret

Une dizaine de tomates confites

30g de pignons de pins

30g de gruyère

Graines de pavot

Sauce Andalouse Weight Watchers

Déroulement de la recette:

Préchauffez votre four à 180°c.

Badigeonnez 20 toast de st moret.

Coupez votre jambon en carrés (taille du petit toast de pain de mie)

et recouvrez le pain de mie de celui ci.

Coupez vos tomates séchées en dès et ajoutez en par dessus le jambon.

Parsemez de quelques pignons de pins et d'un peu de sauce andalouse. 

Recouvrez d'un toast de pain de mie.

Par dessus le pain de mie, saupoudrez de gruyère et de graines de pavot. 

Enfournez pour 10/15 min.

Dégustez chaud ou tiède! 

Tags: Croque monsieur, Espagne, Apéritif, Pain de mie, Jambon, Tomates, Fromage, Pavot.

Matériel utilisé: Cuisson sur la Silpat Guy Demarle

Je ne vous présente plus la Dégustabox depuis le temps que je vous en parle!

De 10 à 15 produits exclusif, des produits originaux, les nouveautés et dernières tendances des marques!

Et tout ça pour 15.99€/ mois et livraison gratuite en point relais!

De quoi se faire faire plaisir et se faire des petites surprises!

Ce mois ci, je crois que c'est le premier mois ou j'aime autant de produits dedans, je dirai même je craque pour!

Ce mois ci, j'ai craqué pour les chips de légumes Bret's, les madeleines et gâteaux Ker Kadélac, la soupe repas Curry Maggi, les crackers huile d'olive Heudebert, les boissons bio de Capri sun, la sauce andalouse Weight Watchers, la sauce provençale Zapetti et les sablés au sel de guérande Filet bleu. 

Et on pouvait également trouver les moelleux nature de Bel Vita, les Mentos Chocos caramel, le quinoa pois cassé de Quinola Mothergrain et mini chair de crabe de Nautilus.

Vous avez vu le contenu  de cette box de rentrée??? J'ai adoré, si garnie!

N'oubliez pas si vous souhaitez vous faire plaisir, je vous offre un code promo -5€ pour la premiere box: 4KEAM

C'est parti !!!!

Une petite recette que j'ai découverte chez mes collègues Demarle Christelle et Cathy. Je l'ai de suite mise de côté et malgré la chaleur de ces jours... je me suis lançéee! Déguster avec une petite salade de tomates j'ai adoré! Idéal pour petits et grands! A faire et refaire!

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour 12 moelleux:

180g de lait

130g de vin blanc

40g de beurre demi sel

130 de gruyère râpé

80g de farine

4 oeufs

180g de dès de jambon

Sel, poivre

12 portions de vache qui rit

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 200°c.

Faites chauffer le beurre avec le lait.

Ajoutez le gruyère.

Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit fondu.

Rajoutez le vin blanc.

Dans un cul de poule, battez les oeufs avec la farine.

Ajoutez le mélange précédant et mélangez de façon homogène.

Salez, poivrez et ajoutez les dès de jambon.

Répartissez votre préparation au 2/3 de vos moules.

Ajoutez une vache qui rit dans chaque en appuyant bien.

Enfournez pendant 20min.

Dégustez tiède ou froid!

Tags: Moelleux, Jambon, Vache qui rit, Fromage, Apéro, Entrée, Flexipan

Recette du blog Autour de ma table qui s'était inspiré du blog Dans vos assiettes

Matériel utilisé: Empreinte palets flexipan Guy Demarle

Je suis une grande fan de tartinades! Je fais par exemple trés souvent ma tapenade de tomates, des rillettes, une pistounade... Et j'adore le ktipiti, cela change fortement du tzatziki! Habituellement, je l'achete tout pret!  Mais l'idée me trottait depuis un moment de le faire moi même! C'est tellement simple et rapide! Et c'est si bon!

On tartine, on tartine ! 

A vos cuisines!

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour un pot:

Un poivron rouge

60g de feta

125g de yahourt grec

Une cuillère à café de ciboullette

Une cuillère à soupe de basilic

Déroulement de la recette:

Passez le poivron au four pendant 20min à 200°c.

Au bout des 20 min, enlevez la peau et les pépins du poivrons.

Coupez le poivron en lamelles.

Mixez la feta avec le yahourt, le poivron et les herbes.

Dégustez avec du pain pita ou des petits toasts!

Tags: Dips, Poivrons, Yahourt, Feta, Basilic, Ciboulette, Apéritif, Tartinade.

Recette réalisée avec le tornado de chez Guy Demarle