750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
  • Contact

Où me suivre?

 

 

 

 

pinterest.png

 

Rechercher

Conseillère culinaire

Conseillère culinaire dans l'Ain 

(01 proche 71/39)

Vous souhaitez juste passer commande?

C'est par ICI

Pas de conseillère? Vous pouvez noter mon nom Courbarie Marion

Conseillère culinaire Guy Demarle

 

Réferencement

            recettes-badge.png    

  badge-chef-simon-rouge-a8d79ff5378abbe6e4e25d4bdc4f6b7c.png

15 juillet 2012 7 15 /07 /juillet /2012 19:00

IMGP05542eme.jpg

 

Apéro, apéro ^^

Une petite recette pour bien démarrer un repas!

Hyper simple et rapide et si mignon!

J'ai craqué sur cette forme de présentation trouvé chez Céline de Juste histoire de gouter.

Je déclinerai cette recette recette sous pleins de forme!

J'ai adoré!

J'avais déjà vu ce genre de recettes mais avec une recette de pain, de vrais minis burgers!

Là on met moins de temps!

Je vous la conseille, on peut mettre également du saumon,

du fromage, de la creme fraiche, lardons...

 

A vos tabliers!

 

IMGP05632eme.jpg

 

Ingrédients:

 

Une pâte feuilletée

Un jaune d'oeuf

Graines de sésame

Boursin

Une tranche de jambon

 

IMGP05712eme.jpg

 

Déroulement la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Etalez la pâte feuilletée et faites des ronds avec un emporte piece

ou un verre de la taille que vous voulez.

Les déposez sur une plaque de cuisson ou du papier sulfurisé.

Badigeonner de jaune d'oeuf et saupoudrer de graines de sésame.

 

Enfournez pour 10/15min de cuisson suivant vos four.

La pâte va gonfler!

Laissez refroidir totalement et à l'aide d'un couteau,

découpez au centre pour avoir deux parties.

 

Garnissez vos petits burgers en les tartinant de boursin et en déposant un petit carré de jambon.

Dégustez!

 

IMGP05652eme.jpg

IMGP05562eme.jpg

Partager cet article
Repost0
4 juillet 2012 3 04 /07 /juillet /2012 20:50

IMGP79972eme.jpg

 

Et pour continuer la semaine, je vous présente une recette fraiche!

Je sais pas si vous avez encore remarquez, je reste dans le salé!

Mais ce week end... ce sera sucré!

C'est une recette hyper rapide et trés délicieuse!

J'avais déjà presenté une recette de miettes de crabes et pamplemousse

mais là avec les crevettes c'est pas mal du tout...

A servir en apéro !!!

Idéal c'est l'été!

A vos cuisines!

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

2 pamplemousses

150g de mini crevettes

40g de sauce tomate aux petits légumes

4 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse

Sel, poivre

 

Déroulement de la recette :

 

Vider les pamplemousses et réservez la pulpe dans un saladier.

Mélangez délicatement la pulpe de pamplemousses, les crevettes, la sauce tomate, la crème épaisse.

Salez, poivrez et remplir les 4 verrines.

Mettre au réfrigérateur au moins 1h.

Dégustez !

 

Recette tirée de mon calendrier "Un apéro dinatoire par jour".

 

IMGP79942eme-copie-1.jpg

Partager cet article
Repost0
15 juin 2012 5 15 /06 /juin /2012 18:05

 

IMGP85662eme.jpg

 

Aujourd'hui, je vous propose une petite recette de salée ^^

Et en plus un apéro! Trop parfait l'apéro avec le beau temps qui arrive!

J'ai beaucoup aimé réalisé cette petite recete et c'était exquis.

Mes copines ont bien aimé! et le coeur coulant tomate! 

Miam!

A vos fourneaux!


 IMGP85592eme.jpg

 

Ingrédients:

60g de coulis de tomate

2 oeufs entier et un jaune

120g de parmesan rapé gruyere rapé

60g de farine

20cl de lait

Une cuillère à soupe bombée d'herbes de provence

30g de beurre doux

 

Déroulement de la recette:

Répartissez le coulis de tomate dans 6 cubes à glaçons et réservez 2h au congélateur.

Préchauffez le four à 210°C.

Dans un saladier, battez les oeufs entiers avec le jaune.

Ajoutez progressivement la farine et mélangez vigouresement.

Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le beurre coupé en morceaux et le gruyere rapé.

Mélangez rapidement pour incorporer le fromage.

Ajoutez les herbes de provence.

Versez un tiers de cette préparation dans le saladier et mélangez.

Ajoutez le reste et mélangez à nouveau de manière à obtenir une pâte homogène.

Répartissez la moitié de cette pâte dans les moules.

Déposez un glaçon de tomate au centre de chacun et recouvrez de pâte.

Enfournez et faites cuire 15min.

Dégustez!

 

Recette tirée de mon livre "Craquez pour les moelleux"


IMGP85482eme-copie-1.jpg

Partager cet article
Repost0
15 mai 2012 2 15 /05 /mai /2012 18:36

IMGP70032eme.jpg

 

Une petite recette salée à dévorer entre amis!

J'ai testé il y a peu de temps ce mode de feuilletées en forme de palmitos,

avec mes palmitos nutella, je pensais que c'était hyper dur mais non.

Et au final, je pense l'adopter pour pleins d'autres recettes!

Salées ou sucrées!

A vos fourneaux!

 

J'ai réalisée cette recette grace aux produits de mon partenaire:

Logo Fruits Secs du Web.com

 

IMGP69912eme.jpg

 

Ingrédients:

Une pate feuilletée

Tapenade

Des pignons de pin Logo Fruits Secs du Web.com

Un jaune d'oeuf

 

IMGP69992eme.jpg

 

Déroulement de la recette:

 

 

Préchauffez le four à 180°c.

Déroulez la pâte feuilletée et badigeonner de tapenade

de partout.

Saupoudrez de pignons de pins sur toute la surface.

Roulez la pâte feuilletée en rabattant deux extrémités vers le centre

A la sortie, badigeonnez du jaune d'oeuf.

Placer au congélateur pendant environ 10.min.

Lorsque le rouleau est assez dur, les coupez en part égales.

Les déposez sur du papier sulfurisé.

Enfournez les plamitos pendant 10min environ.

 

Dégustez!

      Tags: Palmitos, Tapenade, Pignon de pin.

 

IMGP69932eme.jpg

Partager cet article
Repost0
11 mai 2012 5 11 /05 /mai /2012 21:18

 

IMGP69822eme.JPG

 

Vous ne rêvez pas !!!!

Je reviens avec une recette salée, on va dire que le samedi ce sera salée ^^

Si vous me connaissez depuis le début, j'étais une accro des apéro!

On m'a même surnomée Madame apéro!

C'était mon dada, n'hésitez pas d'ailleurs à aller voir (Feuilletées, croissants..)!

Et puis j'ai découvert le sucrée... et là vous me connaissez bien!

Donc faut que je me remette au salée et surtout mon point faible, les plats!

Une recette trop simple à dégustez sans fin!

On peut varié avec un peu de chevre et une pointe d'ail!

C'est une idée qui m'est venu en fouillant frigo et congelo ^^

 

A vos tabliers!

 

IMGP69782eme.JPG

 

Ingrédients:

 

Deux pâtes feuilletées

10cl de creme fraiche

Des épinards surgelés (pour ma part)

Un jaune d'oeuf

Un peu d'herbes de provence

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le ravioles party de tupperware

mais ces petites bouchées peuvent etre déssiner au couteaux, en faisant

des hexagones.

 

IMGP69772eme.JPG

 

Déroulement de la recette:

 

Préchauffez le four à 180°c.

Placer une pâte feuilletée sur le ravioles party.

Badigeonner légerement de creme fraiche sur chaque bouchées.

Rajoutez les épinards.

Refermez vos bouchées à l'aide de l'autre pâte feuilletée

(passer le rouleau à patisserie sur le raviole party

pour former les bouchées ou sans ravioles party, vous créez vos hexagones)

Badigeonnez les du jaune d'oeuf.

Saupoudrer d'herbes de provence.

Enfournez pour 10/15min.


Dégustez!

 

IMGP69752erm.jpg

Partager cet article
Repost0
9 février 2012 4 09 /02 /février /2012 06:55

IMGP2810.JPG

 

Et ben ça faisait longtemps

que je ne vous avait pas présenté de recette d'apéro...

Celle ci est assez vieille mais je n'avais pas encore eu l'envie de la publier!

Et là hop c'est fait!

Ce gout est trés sympathique même si j'avais mis la dose de cumin!

Donc j'ai réecris la recette avec un peu moins de cumin :)

A vos fourneaux!

 

Ingrédients:

 

75g de beurre salé

175g de farine

1/2 sachet de levure

2 oeufs avec jaune et blancs séparés

Une cuillere et demi à café de cumin en poudre

25g de gruyere

100g de munster coupé en dés

Sel et poivre

 

Déroulement de la recette:

 

Faites préchauffer à 210 °C.
Faites fondre le beurre salé environ 30 secondes au micro-ondes.

Mélangez à l'aide d'une cuillere la farine, la levure, les jaunes d'oeufs, le beurre fondu, le sel, le poivre, le cumin et le gruyère.

Emulsionnez les blancs d'oeufs sans les monter en  neige.

Ajoutez-les doucement au mélange précédent. 

Remplissez le moule à madeleine à la moitié et répartissez les dés de munster.

Recouvrez avec le reste de la préparation.

Mettez au four pendant 10min.

Le meilleur c'est de les servir tiedes !!!

 

Dégustez!

 

Recette tirée de mon atelier culinaire Tupperware

 

IMGP2809.JPG

Partager cet article
Repost0
19 janvier 2012 4 19 /01 /janvier /2012 06:50

IMGP2984.JPG

 

 

Bonjour mes lecteurs !!!

Comme promis je continue ma semaine salée !

Ca faisait longtemps que je vous avais pas présenté de l’apéro, pas vrai ?

Idée très rapide, simple et bien bon…

Faite avec mes fonds de frigo.

A vos fourneaux !

 

Ingrédients :

Une pâte feuilletée

100g de pesto

50g de pignons de pin  

Un jaune d’œuf

 

Déroulement de la recette :

Étalez la pâte feuilletée.

La badigeonner de pesto et « saupoudrer » de pignons de pins.

A l’aide d’un couteaux, faites des rectangles fins à peu prés égaux.

Les entortiller comme une tresse.

Badigeonner du jaune d’œuf.

Enfourner pendant 10/15min, à surveiller à 180°c.

 

Dégustez !!!

 

IMGP2986.JPG

Partager cet article
Repost0
29 décembre 2011 4 29 /12 /décembre /2011 06:50

IMGP3934.JPG

 

 

Cette recette, je l'ai goutée chez ma voisine et en goutant ses verrines,

j'ai reproduit ce que je reconnaissais et j'ai changé à mes envies et goûts!

Bonne chance à tous!!!

 

A vos casseroles!

C'est parti pour l'apéro! 

 

IMGP3930.JPG

 

Ingrédients pour 16 verrines:

600g de minis crevettes congelés

Huile d'olive aromatisée aux échalotes et baies roses

5 avocats

Une cuillère à café de jus de citron

300g de st moret

2 échalottes

15cl de crème fraîche

 

Déroulement de la recette:

Faites revenir à la poêle avec l'huile d'olive aromatisée les crevettes

pendant presque 10 min.

Les égoutter et les laisser refroidir puis les mixer avec l'aide d'un robot.

Remplir le fond des verrines de cette préparation au 1/3.

 

Couper les avocats en deux en enlevant le noyau puis enlever la chair des avocats.

Mixer tout les avocats. Rajoutez le jus de citron et bien mélanger!

Rajoutez cette préparation par dessus les crevette au 2/3 des verrines.

 

Ecrasez le fromage st moret en le mélangeant bien,

rajoutez la creme fraiche et mélanger vivement.

Emincer les échalottes en trés petits morceaux et les rajouter à la préparation,

bien mélanger.

Rajoutez cette derniere préparation par dessus les avocats

pour remplir la fin des verrines.

 

Laissez les au réfrégirateur et les consommer rapidement.

 

Dégustez !!!!!

 

IMGP3924.JPG

Partager cet article
Repost0
15 décembre 2011 4 15 /12 /décembre /2011 06:50

IMGP2778-copie-1.JPG

 

Pour continuer la semaine, une recette d'apéritifs (ça faisait longtemps pas vrai?)

Encore une recette très rapide et très sympathique, à déguster entre amis!

A vos fourneaux!

 

IMGP2787.JPG

 

Ingrédients:

Une pâte feuilletée

16 petits carrés de feta

Un jaune d’œuf

Piment d’Espelette 

Graines de pavot

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c

Etalez la pâte feuilletée.

Coupez des triangles depuis l'intérieur vers l'extérieur comme un gateau.

Aux extrémités, déposez un petit carré de feta et saupoudrer de piment.

Roulez vos petits croissants et les badigeonnez du jaune d'oeuf.

Saupoudrer les de graines de pavot.

Enfournez pour 15min.

 

Dégustez!

 

IMGP2788.JPG

Partager cet article
Repost0
11 décembre 2011 7 11 /12 /décembre /2011 10:00

1475.jpg

 

Pour ce dimanche, je vous présente une recette d'apéro trés simple sans se prendre la tête!

Une pâte feuilleté, de la vache qui rit et le tour est joué !!!

Je vous souhaite un bon dimanche et à la semaine prochaine

pour une recette très très gourmande (suspens...).

 

A vos fourneaux!

 

Ingrédients:

Une pâte feuilletée

8 portions de vache qui rit 

Des graines de pavot

Un jaune d’œuf

 

Déroulement de la recette:

Préchauffer le four à 180°c.

Étaler la pâte feuilletée.

Badigeonner la de vache qui rit puis du pavot.

Couper la pâte feuilletée de façon à faire des rectangle

d'au moins 8cm de long.

Et torsader la pâte afin d'obtenir des flûtes.

Les déposer sur du papier cuisson et badigeonner de j'aune d’œuf.

Saupoudrer de gaines de pavot.

Enfourner pour 15min.

 

Dégustez!

Partager cet article
Repost0