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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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2 juillet 2011 6 02 /07 /juillet /2011 22:14

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Un peu de frais avec ces chaleurs et un peu de douceur de la campagne!

A vos fourneaux !!!

 

Ingrédients pour les muffins:

160gr de farine

2 oeufs

2 cuillères à café de levure

100g de chèvre

4 cuillères à soupe d'huile

sel, poivre

 

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Ingrédients pour la rillette:

250gr de crevettes décortiquées

1 échalote

15gr de beurre demi sel

20cl de crème épaisse

1 cuillère à café de curry

un peu de piment de Cayenne

sel, poivre

 

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Déroulement de la recette des muffins:

Mélanger les œufs avec l'huile et le lait.

Ajouter la farine et la levure.

Bien mélanger.

Couper le chèvre, en mettre des morceaux au fond des moules et recouvrir de pâte.

Enfourner à 180°c pendant 15min.

 

 

Déroulement de la recette de la rillette:

Emincer l'échalotte.

Faire fondre le beurre dans une poele et y faire dorer l'échalote et les crevettes.

Laisser refroidir avant de mixer le tout.

Ajouter la creme, le curry et le piment.

Saler et poivrer.

Verser dans un récipient et le laisser refroidir pendant minimum 2h au frigo.

 

 

La recette de la rillette prise sur le blog cahier de gourmandises.

Et les muffins sur la cuisine de ninine. 

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24 juin 2011 5 24 /06 /juin /2011 12:27

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J'ai un nouveau petit livre de recettes "apéritifs dinatoires" aux éditions Solar.

Il y a 1001 recettes simples, j'ai de quoi faire!

J'en ai séléctionné une!

 

Ingrédients:

 

œufs

80g de farine

1/2 cuillère à café de levure

1/2 de cuillère à café de sel

3 cuillères à café d'huile d'olive

50g de parmesan

Tomates séchées

1/2 cuillère à café de  piment de Cayenne

 

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Déroulement de la recette:

 

Préchauffer le four à 180°c

Mélangez les oeufs avec l'huile d'olive dans un saladier.

Ajoutez la farine, la levure, les tomates séchées, le piment et le sel.

Mélangez bien.

Laissez reposer la pate pendant 1h au réfrigérateur.

Répartissez dans des moules à madeleines.

Enfourner pendant 15 min

 

 

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Dégustez entre amis!

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18 juin 2011 6 18 /06 /juin /2011 17:08

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Invités hier soir chez des amis!

Ils ne voulaient pas qu'on apporte le dessert!

Bah tiens on va apporter l'apéro, ça change!

Un petit succés!

 

Ingrédients:

1 pâte feuilletée

Une poignet de gruyère râpé

Un œuf (prendre uniquement le jaune)

 Piment de Cayenne

Herbes de Provence

Romarin

Sel, poivre

 

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Déroulement de la recette:

Prendre un bol, mélanger le jaune d’œuf avec le piment de Cayenne et le sel et poivre.

Étaler la pâte feuilleté.

La badigeonner du mélange et parsemer le gruyère râpé sur toute la surface

en le pressant un peu pour qu'il adhère à la pâte.

Découper des bâtonnets rectangulaire et les torsader.

Les déposer sur du papier sulfurisé et saupoudrer de romarin et herbes de Provence.

Enfourner à 180°c pendant 15 min.

 

Recette inspiré du blog cahier de gourmandises.

Une petite merveille à visiter!

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18 juin 2011 6 18 /06 /juin /2011 17:03

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Une petite sauce inspirée de celles de mes amies dietéticiennes.

Elle s'accompagne de tomates cerises, de surimis ou de carottes.

Elle fait des ravages surtout chez les petits !

 

Ingrédients:

Yaourt nature 0%

Ail

Sel et Poivre

De la ciboulette ciselée

 

Déroulement de la recette:

Verser le yaourt nature dans un bol.

Ajouter l'ail, le sel le poivre et la ciboulette.

Mélanger.

 

Dégustez!

 

On peut faire des variantes avec de la moutarde ou du paprika.

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16 juin 2011 4 16 /06 /juin /2011 18:47

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Ingrédients:

1 Pâte feuilleté

1 oignon

1 barquette d'alumettes de lardons

 

 

Déroulement de la recette:

Couper et émincer l'oignon.

Le faire revenir dans une poêle avec les lardons.

Hacher finement cette préparation (j'ai fait ça assez rapidement)

Étaler la pâte (il faudrait avoir un moule spécial, j'ai fait sans)

répartir un peu de la préparation sur chaque croissant.

Rouler la pâte.

Mettre sur une plaque de cuisson.

Badigeonner de jaune d’œuf.

Préchauffer votre four à 180° et enfourner 15 min.

 

 

Ce fut simplissime et un délice!

Manger en deux secondes avec mon cher et tendre!!!

A refaire de si tôt!

 

 

Recette prise sur le blog de ninine.

A visiter, pleins de recettes simples et trés sympas !

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16 juin 2011 4 16 /06 /juin /2011 18:39

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Et voilà encore des muffins, c'est une période !!!!!

Ils étaient excellents, un peu poivrés pour les premiers! 

J'ai pris l'idée sur le blog de la cuisine de caro.

 

Ingrédients:

100g de farine

6 cl de lait

4 cl d'huile

œufs

1/2 sachet de levure chimique

150 g de saumon fumé

2 cuillère à soupe de curry

Sel, poivre

 

Déroulement de la recette:

Préchauffer le four à 180°.

  Mélanger la farine et la levure avec l'huile, le lait et les œufs.

  Saler, poivrer, ajouter le curry.

  Couper le saumon en petits morceaux et le mettre dans la pâte.

  Remplir les empruntes du moule au 2/3 et enfourner 25 minutes.

 

Dégustez !!!!!!!!!!!!!!!!!

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14 juin 2011 2 14 /06 /juin /2011 12:24

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Ingredients:
Pour 6 moelleux


1 cuillère à soupe de pesto
6 petites billes de mozzarella
œufs
100 g de farine
20 cl de lait

 

Déroulement de la recette:

Préchauffer le four à 180°.
Battre les œufs en omelette et y ajouter la farine tamisée.

Mélanger vivement.
Ajouter le lait et mélanger.
Incorporer le pesto.
Répartir dans 6 moules et mettre au centre une bille de mozzarella.
Cuire 18 minutes.
Laisser tiédir et démouler.

 

 

Et voilà encore une petite recette de moelleux !!!!

Bon appétit !

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10 juin 2011 5 10 /06 /juin /2011 12:27

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Un petit mélange de saveurs Italiennes et Grecques ....

 

Ingrédients:

125 g de farine

1/2 sachet de levure

6 cl de lait

4 cl d'huile d'olive

œufs

Sel, poivre

4 feuilles de basilic

60 g de confit de tomates séchées

25 petits dés de feta

 

 

Déroulement de la recette:

Préchauffer le four à 180°.

  Mélanger la farine avec la levure.

  Y mettre les œufs, le lait, l'huile et mélanger. 

  Incorporer le confit de tomates séchées.

  Saler, poivrer, ajouter le basilic ciselé.

  Déposer une cuillère de pâte dans les empreintes et y enfoncer un dé de feta.

  Enfourner 12 minutes.

 

Recette trouvée sur La cuisine de Caro

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10 juin 2011 5 10 /06 /juin /2011 12:03

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J'y pensais depuis longtemps et finalement je me lance dans la cuisine!

Je ne suis donc pas douée et très débutante mais je veux montrer qu'au final avec de la persévérance et de la volonté je pourrais faire quelque chose de bien.

Pour l'histoire du petit blog, je n'ai pas de cahier de cuisine chez moi donc c'est mon fil conducteur ... et c'est en voyant celui d'une amie que ça m'a donné envie ...

 

Les conseils sont les bienvenus !!!

Bonne visite!

 

 

Ingrédients:

1 oignon émincé
1 cuillère à café d'huile d'olive
1 boîte de thon au naturel égoutté ( 140 g )
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
3 petits œufs
100 ml de crème fraîche épaisse (10 cl)
50g de parmesan râpé
1/2 cuillère à café de paprika
sel, poivre

 

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Déroulement de la recette:

Préchauffer le four à 180°C.

Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive

(le faire cuire avec l'huile d'olive dans un plat au micro-ondes pendant 2 minutes, puissance 750W)
Laisser l'oignon refroidir puis l'incorporer dans votre robot avec le restant des ingrédients.
Mixer jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
Remplir des mini empreintes en silicone à ras bord

et faire cuire pendant 15 à 18 minutes ( selon le four et la taille des empreintes ).

Déguster frais ou à température ambiante (meilleur à température ambiante).

 

 

Recette trouvée sur galiscooking: Blog de gali

 

A vos fourneaux !!!!

Et voilà donc ma première petite recette réalisée!

Je crois que je vais être dans ma période muffins et petite bouchées!

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