750 grammes
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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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30 mai 2014 5 30 /05 /mai /2014 08:30

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Un week end prolongé pour certains je pense… Je ne suis pas dans ce cas là mais je profite du beau temps des que possible. Beaucoup de recettes vous attendent car j’ai pas chômé en ce jour férié ! Je vous présente aujourd’hui une recette d’apéritif qui fait son effet, mêlant de jolies saveurs. Les gouteurs ont appréciés !

Cette recette, je l’ai trouvé dans le livre « whoopies & co » de Brigit Dahl Stern et Dorian Nieto (blogueur connu et reconnu de « Mais pourquoi est ce que je vous raconte ça ? » . Ce livre regorge d’idées sucrés salés toutes aussi gourmandes les unes que les autres ! Il est aux éditions 750g, je vous le recommande, il est vraiment sympa !

 

A vos fourneaux !

 

 

Et vous pouvez toujours me suivre sur ma page Facebook

 

Pour une dizaine de whoopies:

50g de parmesan entier reggiano

100g de beurre mou

Un oeuf

250g de farine

Une cuillère à café de levure chimique

Une cuillère à soupe d'origan séché

12cl de lait

Une cuillère à soupe de crème fraiche

Sel

 

Garniture:

5 cuillère à café de pesto

150g de ricotta

Sel

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 170°c.

Fouettez le beurre avec le parmesan jusqu'à ce que le mélange soit homogene.

Ajoutez l'oeuf et fouettez de nouveau.

Dans un autre saladier, mélangez la farune, la levure et le sel, tamisez si besoin.

Ajoutez petit à petit ce mélange au mélange beurre/parmesan/oeuf.

Ajoutez le lait et mélangez encore.

Puis l'origan et la crème fraiche.

Versez votre préparation dans une poche à douille classique

et déposez sur une plaque de papier sulfurisé des petits ronds de pâte de taille moyenne.

Essayez d'ecraser un peu le dessus.

Enfournez pour 12 à 15 min selon les fours.

Laissez les refroidir au moins 1h.

 

En attendant, préparez votre garniture.

Mélangez la ricotta et le pesto. Assaisonnez selon votre goût.

 

Aprés le temps de repos, montez vos whoopies.

Garnissez la moitié des biscuits avec une noix de crème au pesto.

Recouvrez des biscuits restants.

Dégustez!

 

Tags: Whoopies, Apéritif, Parmesan, Origan,

Lait, Ricotta, Pesto, Crème fraiche.

 

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commentaires

Neaira 20/06/2014 14:04


hmmm à dévorer sans attendre !


 

gingembre & chocolat 08/06/2014 10:19


je n'ai encore jamais réalisé de whoopies jusque là mais salé encore moins !!! je savais même pas que ça ce faisait en salé :) en tout cas ils sont très beaux et appétissants !


gros bisous


loloche


 

la cuillère aux mille délices 07/06/2014 09:40


rholalala, je n'en aurait fais qu'une bouchée moi de tes amuses bouche!! une pure merveille :) j'espère pouvoir participer a ton concours, mais le temps me manque énormement c'est dernier temps
:( bonne journée

noviceencuisine 12/06/2014 10:29



Tu as encore jusqu'au 6 Juillet :p



Made in Cooking 05/06/2014 11:32


Ça me plairait bien tes p'tits whoopies salés ! Je viens de voir ton concours ! Happy birthday ! Je pense peut être particper... On verra si j'ai le temps. ^^ Bisous

noviceencuisine 05/06/2014 14:21



Tu as jusqu'au 6 Juillet ^^


Comme tu le sens, ca me ferait plaisir :p



lolo 04/06/2014 08:00


Hum cela doit être trop bon ! Une jolie mise en bouche ! Bonne journée miss bises

noviceencuisine 10/06/2014 15:57



Du coup pour ta participation tu ne m'as pas redit?



macaude 03/06/2014 20:51


Une super idée pour les apéros d'été !

babakitchen 02/06/2014 08:41


super pour l'apéro, j'adore avec le parmesan !

Riricuisine 01/06/2014 22:35


J'adore ton idée, c'est super original et ça donne bien envie... De quoi ravir mes invités au prochain apéro :)

Rolly 01/06/2014 22:23


Des whoopies en version salée, c'est une très bonne idée !!

Rosenoisettes 01/06/2014 19:28


Ces bouchées sont fondantes pour l'apéritif :)