Bonjour mes petits lecteurs! Et voilà le concours des 3 ans du blog est terminé! Il vous a énormément plu! 65 participations, c'est fou ça! Beaucoup de choix, beaucoup de gourmandises! Vous avez été au rendez vous comme toujours et à chaque fois ça me fait chaud au coeur! Vraiment vous me faites plaisir à chaque fois, vous êtes toujours là! Ce blog m'apporte beaucoup et j'essaye d'avancer à chaque fois en essayant d'évoluer!

En plus, pour ce concours, énormément de participations de non blogueuses! Vous avez le choix que le jury va devoir faire! Trop dur je vous assure! On devrait se réunir trés rapidement! Et du coup je devrais vous transmettre trés rapidement les gagnants! 

Merci pour votre fidelité! Je vous laisse découvrir toutes ces merveilles!

1-"Pasteis de nata" de Stéphanie (non blogueuse)

2- "Gâteau au Nutella" de Laeticia (non blogueuses)

3- "Brioche Mouna" de Mon petit repertoire

4- "Whoopies à la fraise" de Hum, ça sent bon

5- "Banofee" de Stella Etoile (non blogueuse)

6- Blondkie trois chocolat de La kiwizine

7-Mouskoutchou marbré au lben de Cuisiner et papoter chez Loulou

8-Crumble fraises coco rhubarbe qui se prend pour un cobbler de Cuisine et cigares

9-Muffins au malteser de A 2 mains... cap delice

10- Cookies Nut's berries de La cuisine de Gut

11- Cheesecake individuel sans cuisson au citron de Fish Custard

12- Kangoo de 1,2,3 Cuisinez

13- Cookies moelleux aux pépites de chocolat home made de Ce soir on clape quoi?

14- Spirale colorées et guimauves tricolore pour goûter d'enfants de Colinette

15- Cake citron marbré de Tulipe Isa

16- Marzipangebäck / biscuits à la pâte d’amande de Nani's kitchen

17- Petits biscuits style BN de Miamana

18- Biscuits au géranium bourbon pépites de chocolat de Un week end une recette

19- Mini-madeleines aux boutons de roses séchés de Choutambouilleto

20- Muffins aux fraise de Jackie cuisine

21- Muffins chocolat au cœur de kinder de Les casseroles de Lise

22- Financiers dominos au citron vert de Les mets tissés

23- Biscuits vanilles & pépites de chocolat de Lolo et sa tambouille

24- Petits sablés aux noisettes de Les gourmandises de Lydie

25- Tarte à la noix de coco, ganache chocolat de Une piplette en cuisine

26- Les macasablés Vanille-fraise de Cuisinez avec Honorine

27- Cake au citron façon patissier de Paruline en cuisine

28- Soleil chaud...colat!! de Les petits plats de mamie Martine

29- Hamburger sucré de Christelle (non blogueuse)

30- Cake banane et noix de Pécan pour le goûter de C'est Nathalie qui cuisine

31- Cookies aux pépites de chocolat de Surprises et gourmandises

32- Nano cupcakes {Vegan, gluten free} de Copines cuisine

33- Craquelés au chocolat de Gourmandises Assia

34- Muffins de madeleine au coeur Nocciolata de Rosenoisettes

35- Pains aux raisins de Kekeli

36- Petits gâteaux lapins miel et fleurs d'oranger de Mimitouti

37- Minis sablés aux fraises et chantilly de C'est Salima qui cuisine

38- Mc Flurry maison d'Audrey (non blogueuse)

39- Cake à la confiture de kiwis de Cécibon

40- Goûter entre amies de Vanicilious

41- Roulé au thé matcha, mousse de citron au mascarpone de Gingembre et choco

42- Pim's 2.0 aux cerises de Reinefeuille

43- Cookies cranberries et chocolat noir de Tout simplement bon (Tinou cuisine)

44- Financiers aux fraises de Plaisir et équilibre

45- Glace au Nutella sans sorbetiere de Missfriendise

46- Girly Peach de Happy food for kids

47- Cookies aux flocons d'avoine et beurre de cacahuetes de Geek et Balsamique

48- Bouchées aux pommes caramélisées, comme des makis sucrés de Dans mon nid

49- Bichons au citron de La gourmandise est un joli défaut

50- Financiers citron vert-framboise de Tizicooks

51- Scones... by Nigella Lawson de La petite cuisine de Sabine

52- Raspberry'n Brownie Frozen Yogourt de My little Patisserie

53- Cookies à l'huile de A table chez Natt

54- Cookies pops chocolat/beurre de cacahuetes Dakatine de Ca ne sent pas un peu le brulé là?

55- Starbucks frappuccino café vanille de Aux fourneaux

56- Meringues italiennes, les belles roses de Délice Celeste

57- Dominos goûter aux pommes de Anges06 (non blogueuse)

58- Clafoutis framboises et chocolat blanc de La danse des casseroles

59- Pasteis de nata de Justine (non blogueuse)

60- Palets de dames de Yumelise

61- Roulés fleurs à la framboise de La cuisine de Juju

62- Mini scones, le goûter à l'heure anglaise de By acb 4 you

63- Muffins au café de 120 street Cook

64- Cookies tout chocolat de Une mystérieuse inconnue

65- Cookies cranberies/chocolat blanc/ noisettes de D'un coup de baguette magique

A trés vite pour un nouveau concours mais surtout une nouvelle recette!

Merci encore à tous!

Allez je vais me faire un goûter !!!

Pour un petit goûter avec un bon thé, rien de mieux que des petits sablés! Les sablés sont un peu ma bête noire comme le pain. Je trouve que c'est jamais le top! Mais là je suis tombé sur les fingers d'Audrey d'Aud'à la cuisine. Mais au final, je ne voulais pas faire de chocolat car je pense que vous avez eu votre dose, j'ai eu ma grosse période. Une petite recette à faire en version feuilles ou petites boules.

A vos fourneaux! 

Recette réalisée avec l'huile de mon partenaire Guénard. Rappellez vous, j'avais déjà realisé le gâteau aux pistaches et huile d'amande et les boulettes de poulet aux cacahuetes et lait de coco. 

L'huile de noix de pécan, de couleur légèrement dorée a une saveur à mi chemin entre l'huile de noix et l'uile d'amane. Cette huile est de très grande qualité, elle est simplement extraite par pression du fruit préalablement toasté, qualités nutritives optimales. 

Ingrédients:

80g de beurre demi sel mou

70g de sucre

2 jaunes d'oeufs

Une cuillère à café de vanille en poudre

160g de farine

3 cuillères à soupe d'huile de noix de Pécan Guénard

Déroulement de la recette:

Dans un saladier ou un robot (pour ma part), travaillez le beurre en pommade avec le sucre.

Ajoutez les jaunes d'oeufs, la vanille et l'huile.

Incoporez progressivement votre farine en travaillant la pâte pour une souplesse.

Formez une boule et filmez la pour 30min au frais.

Préchauffez votre four à 180°c.

Soit étalez votre pâte et formez les formes que vous désirez avec un emporte piece.

Soit faites des petites boules, c'est tout aussi bon.

Déposez le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 10min jusqu'à qu'ils soient légérement dorés.

Laissez refroidir et dégustez!

Tags: Sablés, Vanille, Noix de pécan, Patisserie, Beurre demi sel.

Encore une semaine de terminée à toute vitesse! Je n'ai pas une minute à moi, vivement lundi! Et là je pourrais enfin souffler pour quelques semaines. Les semaines se suivent mais ne se ressemblent pas. Ce week end, j'ai été demandé pour faire un buffet d'anniversaire de 35 personnes de A à Z sauf la partie boissons. En combinant avec le travail, c'est pas évident mais je m'adapte. Du coup, c'est organisation chaque soir ou entre midi et deux, j'ai déjà préparé les 5 gâteaux patissier, les tartinades... Choses faites et on continue, du coup je serai peu présente ce week end mais la semaine prochaine je repars sur les rails! 

De plus, en ce moment, le blog bouge pas mal, entre le concours Cémoi où je vous ai sollicité, le concours du blog sur le thème du goûter (modalités ICI), le concous Saupiquet pour gagner des produits (modalités ICI), la parution d'une recette dans un magasine... je vous en parle bientôt et puis bientôt aussi je vous parlerai d'une nouveauté pour moi, je vais me lançer dans.... ah! Suspens!

Et aussi je vois que ce mois ci, j'ai énormément évolué sur le site Recettes.de, je suis 26eme dans le classement des blogs, alors ça ça fait chaud au coeur! Et puis vous êtes encore plus nombreux chaque jour à me suivre, ça fait deux fois plus chaud au coeur...

Bon parlons quand même un peu de ce dessert, je crois que dans ma tête ce n'était pas du tout ce que je voulais faire... Je voulais utiliser ces biscuits avec de l'abricot, ça c'était clair net et précis! Je voulais faire une sorte de mousse d'abricots, un peu des minis bavarois. Et puis je me suis lançée dans ma recette sans trop réfléchir, sans rien noté... Donc la voici en dessous... Puis le chéri goûte et me dit que c'est trop sucrée et moi je trouve ça trés bon mais la texture me plait pas, je comprends pas et puis je laisse passer, le lendemain je mange le dernier et là paf dans ma tête!!!! Bah oui je voulais faire une mousse pas une gelée du coup j'ai complétement ommis de mettre de la crème liquide ou de faire une chantilly! Râtée... Enfin non ce fut trés bon, j'ai eu l'avis d'un de mes gouteurs (autre que le chéri) et il a aimé mais du coup l'épaisseur de la gelée est surement trop importante, si j'avais su j'aurai fait moins haut... Comme quoi des fois en faisant des betises on découvre des recettes....

A vos mixeurs!

Ingrédients: 

250g d'abricots

3 feuilles de gélatine

50g de sucre

Vermicelles de chocolat

15 biscuits Cannelle Gastronomiz

40g de beurre

Déroulement de la recette:

Mixez vos biscuits avec le beurre.

Déposez au fond de petits cercles ou carrés à patisserie, le mélange cannelle/beurre.

Mettez au frais.

Trempez vos feuilles de gélatine dans de l'eau froide 10min.

 A l'aide d'un robot, mixez vos abricots dénoyautés avec le sucre.

 Faites chauffer la moitié de la préparation à la casserole.

Retirez du feu et ajoutez la gélatine éssorée.

Rechauffez le tout quelques minutes.

Ajoutez cette préparation par dessus celle au beurre/cannelle.

Laissez au frais minimum 2h.

Au moment de démouler, saupoudrez de vermicelles.

Dégustez!

Tags: Abricots, Gelée, Dessert, Entremet,

Cannelle, Gélatine, Patisserie.

Recette réalisée avec les biscuits de mon partenaire Gastronomiz.

Voici le contenu de la box, les autres recettes arriveront.

Les biscuits utilisés dont des sablés fins à la cannelle de Bisson.

Toujours ravie de recevoir un colis "surprise".

Vous connaissez le principe? 

On s'abonne à 19€/mois et chaque mois on reçoit une box suprises de 6 à 8 produits.

Sans engagement.

Des fois, les choses les plus simples sont aussi les meilleurs, je fais beaucoup de roulés pour la période de Noël mais là j'avais vraiment envie d'en refaire un depuis longtemps, j'ai un peu changé ma recette de base que vous trouvez déjà sur le blog en ajoutant un autre blanc d'oeuf. Super moelleux à mon goût beaucoup aimé! En revanche, la confiture de cerises je la trouve toujours pas assez prononcé! Petit gâteau apporter lors du repas de fin d'année de mon club lecteur. A faire et refaire en changeant la garniture!

A vos fourneaux!

Ingrédients pour la confiture de cerises de base:

1.5kg de cerises

1.3kg de sucre

0.250g d'eau

2 citrons

Déroulement de la recette:

Dénoyautez vos cerises.

A l'aide d'un robot ou mixeur, mixez un coup vos cerises.

Jetez ceci dans une casserole puis ajoutez le sucre, le jus de citron, et l'eau.

Mettez sur feux doux, portez à ébullition et laissez cuire

pendant 20 à 30 min en remuant régulierement.

Verifiez que la confiture est cuite en en déposant quelques gouttes sur une assiette bien froide, si elle se figent vous pouvez mettre en pots (en fermant bien et en retournant celui ci)

sinon poursuivez la cuisson.

Dégustez!

Ingrédients pour le roulé:

Pour le biscuit:

5 blancs d'oeufs + 4 jaunes

120g de sucre

100g de farine

Une cuillère à café de levure chimique

Un pot de confiture de cerise

Déroulement de la recette:

Le biscuit:

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine et le levure et bien mélanger.

Montez les blancs en neige et les rajoutez délicatement à la préparation.

Préchauffez le four à 180°c.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, répartir la préparation de façon homogene.

Enfournez pour 10 à 15 min (surveillez votre cuisson).

Laissez refroidir 2min.

Décollez votre biscuit et retournez le.

Le badigeonner de confiture de cerises de partout.

Enrouler la genoise sur elle meme en enfermant la garniture à l'intérieur.

Reservez.

Saupoudrez de sucre glace.

Dégustez!

Tags: Gâteau, Roulé, Confiture, Cerises, Sucre glace

Souvenez vous, je vous avais parlé pour ceux qui me suivent sur Facebook, j'étais aux Francos gourmandes à Tournus (71), c'est à 40km de chez moi, autant pas se priver! 

L'an dernier, j'avais voulu y aller et puis le week end tombait mal d'autres choses à faire en même temps! Là j'ai sauté sur l'occasion surtout que j'avais gagné un pass 2 jour avec le magasine Avantages. Donc pas le choix! 

Késako?

Il s'agit d'un festival mêlant la musique et la gastronomie! Le pied! Qui n'aime pas la musique? Et puis manger? hein?

Je vais vous raconter comment ça se passe ...

      Vous avez un énorme champ (peut être un stade à la base) avec une pelouse impeccable où sont montés de nombreux chapiteaux. Vous avez la grande scene où les artistes se succédent tout au long de la journée.

J'ai pu voir un Ben l'oncle Soul au top de sa forme! Ils nous a charmé, accompagné d'un orchestre de San Francisco et de deux soul man! Comblés! On ne pouvait pas s'ennuyer et puis ses chansons si connus chantés en live en version blues! Au top!

Louis Bertignac, à son image simple, nous a proposé un registre des Stones et de son groupe Téléphone, de quoi endiabler la scene même si beaucoup de problèmes de son.

Christophe Mae et son groupe de la New Orleans (et ses fans hystériques) a su nous transporter dans le monde Américain, ses chansons au rythme de cette région, totalement adoré! Même si certains ne l'aiment pas là vous aurez été conquis...

Et puis j'en passe, bien d'autres! Les artistes au top, une scène qui a assuré, un public de folie!

Un show culinaire se positionne à l'entrée, une trentaine de chefs se succédent pour la plus grande joie des festivaliers. Nous avons vu un show endiablé de Pierre Augé (vainqueur top chef 2014) et Yves Camdeborde (Chef de Masterchef), ils avaient fait un peu l'apéro avant... Je vous dis pas l'ambiance qu'il y avait, vraiment un show exceptionnel! Puis de nombreux chefs étoilés de Tournus et de la France! 

      Nous avons d'ailleurs dégusté à l'allée des chefs, les plats de grands chefs, une organisation au top!

Mon petit menu: - Custard de parmesan à l'infusion de sauge et romarin, jeunes pousses croquantes de Valéry Meulien

- Risotto lié au pesto, oeuf confit et copeaux de cecina de Sylvain Gohier

- Minestrone de fruits frais au thé sencha, sorbet basilic et Cumbawa, tuile de poivre de Sechuan de Valéry Meulien 

Trés sympa de découvrir pour 28euros les plats confectionnés pour l'occasion par des grands chefs! Je fus conquise!

Puis on se balade dans les allées, vous avez de quoi manger à tout bout de champ (bah quoi c'est un festival gastro ou pas?), mais pas de sandwich jambon/beurre, non que du raffiné, des choses délicieuses, Burger de magret, Pain perdu aux framboises... Des choses originales et gouteuses pas que vous retrouvez dans n'importe quel fête de village... Vous pouviez trouver également un bar à vin, un bar à biere, multiples choix! Tout était fait pour que vous passiez un bon moment.

Dans les halles en folie, de nombreux producteurs locaux ("Arnaud Cacao" vendeurs de glaces,  maison du charolais, Les macarons de charlou, la chevrerie...) J'y ai découvert une entreprise avec laquelle je devrais faire une nouvelle collaboration.... Je vais vous en reparler trés vite c'est certain! Mais chut...

Des démonstrations de la marque Lesieur...

En plus, pour les bambins qui vous accompagnent, un espace leur est dédié avec des jeux en bois. 

Un festival trés écolo, verres plastiques consignés, couverts recyclés, assiettes... et les toilettes séches pour tout le monde!

Vraiment nous avons passés un superbe moment, j'ai juste été déçue de ne pas pouvoir apporter mon appareil photo reflex, il était interdit sur le site! Du coup les photos ne sont pas terribles surtout celle des concerts que je ne vous ai pas mise.

N'hésitez pas l'an prochain, partez en Bourgogne!

A trés vite pour une nouvelle recette!

Article non sponsorisé