Eh oui deux recettes de pains en deux jours...

Et pourtant je n'en avait  jamais fait!

Hier nous étions en Chine et aujourd'hui direction l'Inde.

J'adore manger Indien, c'est tellement bon...

Ça me fait penser qu'il faudrait bientôt y retourner au resto :)

A vos fourneaux!

Ingrédients pour 4 naans :

250g de farine

Une cuillère à soupe de lait tiède

4 fromages type kiri

Un sachet de levure boulangère

Une cuillère à soupe de beurre fondu

Une cuillère à soupe d’huile de tournesol

10cl de lait entier

Une cuillère à café de coriandre moulue

Une pincée de sel

Déroulement de la recette :

Mélangez la levure dans un bol avec la cuillère à soupe de lait

et laissez reposer 20min.

Tamisez la farine dans une jatte, ajoutez le sel,

le beurre fondu et le lait entier, l’huile et la levure.

Malaxez le tout pour obtenir une boule homogène.

Pétrissez 5min environ.

Couvrez d’un torchon et laissez reposer à température ambiante pendant 1h environ.

Divisez la pâte en 8 portions égales,

ramassez les en boules et laissez les reposer encore 30min.

Préchauffez le four à 200°c. Disposez une grille tout en bas du four

et posez dessus un plat rempli d’eau.

Étalez au rouleau les portions de pâtes pour obtenir 8 disques.

Répartissez les kiris sur quatre d’entre eux. Saupoudrez de coriandre.

Recouvrez avec les quatre autres disques de pâte,

appuyez sur les bords pour faire adhérer.

Déposez les sur les plaques et enfournez les 12min puis retournez les

et enfournez les de nouveau 6min.

Réservez les nans cuits au chaud sous une feuille d’aluminium.

Dégustez !

Recette prise sur le livre "Les meilleures recettes du monde Saveurs exotiques".

Et voilà pour la fin de semaine,

une recette encore bien gourmande et toujours pas de salée...

Je suis prête pour la chandeleur...

C'est parti !!!

J'ai adoré cette recette qui a la base n'était pas du tout comme ça,

mais j'y ai mis ma touche personnelle (je commence à y arriver....).

J'espere qu'elle vous plaira!

A vos cuisines!

Recette réalisée avec mon partenaire Carabreizh.

Ingrédients :

100g de farine

25cl de lait

1 œuf

25g de beurre fondu

1 cuillere à soupe d’huile d’olive

30g de chocolat

70g de caramel au chocolat noir Carabreizh

Les zestes d’une clémentine

Les zestes d’un citron

10g de sucre

Déroulement de la recette :

Mélangez la farine avec le sucre.

Battez l’œuf avec une pincée de sel puis versez-le sur la farine

en mélangeant bien avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux.

Ajoutez le lait au fur et à mesure, sans cesser de mélanger,

puis ajouter le beurre fondu et l’huile.

Rajoutez les zestes d’agrumes.

Faites chauffer au micro ondes le chocolat mélanger avec le caramel.

Rajoutez à la préparation.

Faites chauffer une poêle à feu très vif avec un peu d’huile.

Quand la poêle est très chaude, versez une louche de la pâte à crêpes,

puis retournez la crêpe lorsque le premier coté est cuit

et répétez l’opération jusqu’à épuisement.

Dégustez !

Recette inspirée du livre "Intense chocolat" de solar

Héhé mes lecteurs, dans quelques jours c'est la chandeleur...

Quel moment de bonheur ce jour!

J'ai pris un peu d'avance pour vous présenter ma recette de crépes...

C'est un petit goût trés léger et trés sympathique ce caramel.

J'aime mangé des crêpes sans rien rajouter dedans, donc je les ai dégusté telles quelles, miam!

J'ai réalisée cette recette avec mon partenaire Carabreizh.

A vos tabliers!

Ingrédients :

60cl de lait

3 œufs

40g de sucre glace

200g de farine

40g de beurre fondu

60g de caramel à la noisette Carabreizh

Déroulement de la recette :

Mettez tout les ingrédients dans le bol d’un blender et mixez

à grande vitesse jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

Faites fondre dans une casserole le caramel jusqu'à ce qu'il soit bien liquide.

Rajoutez le à la préparation et bien remixez.

Faites chauffer une poêle à revêtement antiadhésif, graissez la

avec un peu d’huile et versez une louche de pâte dans la poêle.

Quand celle-ci est dorée, retournez la et faites cuire de l’autre côté.

Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte

Dégustez !!!!

Recette inspirée de mon livre « my little cuisine »

Bonjour mes lecteurs !!!

Comme promis je continue ma semaine salée !

Ca faisait longtemps que je vous avais pas présenté de l’apéro, pas vrai ?

Idée très rapide, simple et bien bon…

Faite avec mes fonds de frigo.

A vos fourneaux !

Ingrédients :

Une pâte feuilletée

100g de pesto

50g de pignons de pin  

Un jaune d’œuf

Déroulement de la recette :

Étalez la pâte feuilletée.

La badigeonner de pesto et « saupoudrer » de pignons de pins.

A l’aide d’un couteaux, faites des rectangles fins à peu prés égaux.

Les entortiller comme une tresse.

Badigeonner du jaune d’œuf.

Enfourner pendant 10/15min, à surveiller à 180°c.

Dégustez !!!

Une petite gourmandise pour ce week end!

Je vous propose ces petits biscuits avec un peu de cannelle.

Je vous souhaite à tous un bon week end !!!

J'ai fait encore une semaine sucrée...

Allez la semaine prochaine, j'essaye... ce sera salé !!!

Ingrédients:

280g de farine

1/2 cuillère à café de levure

2 cuillères à soupe de sucre glace + un peu pour saupoudrer

Une pincée de sel

Une pincée de cannelle moulue

115g de beurre froid coupé en dés

50g de sucre en  poudre

  Une cuillère à café d'extrait naturel de vanille

Un gros œuf

De la confiture de framboises

Déroulement de la recette:

Tamisez la farine et la levure chimique dans un saladier.

Mixez finement le sucre glace, le sel et la cannelle.

Versez la poudre dans le bol d'un robot. 

Ajoutez le beurre et le sucre en poudre.

Battez à vitesse moyenne dans le bol du robot,

jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Incorporez l'extrait de vanille et l’œuf.

Réduisez la vitesse et incorporez la farine.

Divisez la pâte en deux et formez deux disques.

Enveloppez les dans du film alimentaire et placez les au réfrigérateur

pendant au moins 2 heures.

Préchauffez le four à 190°c.

Farinez légèrement le plan de travail et étalez les deux disques

  en une couche épaisse de 3mm.

Découpez la pâte avec l'emporte pièce et sur une sur deux avec l'emporte pièce cœur.

Récupérez les chutes et recommencer.

Disposez les sur un papier cuisson.

Enfournez pour 8 à 10min.

Rajoutez dessus la confiture et rajoutez le biscuit en cœur par dessus.

Saupoudrez de sucre glace les biscuits.

Dégustez!

Recette tirée du livre de Martha Steward.