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Pour cette fin de semaine,
je vous présente une recette venue tout droit de l'invention de mon amoureux.
Il m'a tout dicté :)
Un véritable délice!
On pourrait croire que c'est une soupe mais pas du tout...
Bien plus épais, nous l'avions accompagné d'une viande de boeuf.
Un véritable délice (oui oui je me répéte...)
Une recette pleine de légumes, idéal pour bien finir cet hiver.
A vos tabliers mes lecteurs!
Ingrédients:
Pour 4 personnes :
6 carottes
Une pomme de terre
La moitié d’un poireaux
Un oignon
Une echalotte
Une cuillere à soupe de miel
Une cuillere à café de jus de citron
Une gousse d’ail
Un peu d’amandes
Persil
Sel et poivre
Déroulement de la recette:
Epluchez les légumes.
Les coupez en petits morceaux en forme de cube.
Salez et poivrez.
Faites chauffer de l’eau et faites cuire tout les légumes
pendant 25/30min dans un faitout.
Les retirer avec écumoir en conservant le bouillon.
Mettez les légumes dans un robot et mixez le tout.
Rajoutez par-dessus la cuillere de miel et un peu de bouillon jusqu’à obtenir la mousse désirée.
Rajoutez par-dessus le jus de citron.
Versez les préparations dans tes petites verrines.
Saupoudrez d'amandes et d'un peu de persil.
Dégustez !
