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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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6 mars 2012 2 06 /03 /mars /2012 06:50

 

IMGP54622eme.jpg

 

Ce fut une premiere!

Je n'avais jamais fait de panna cotta,

et je ne connaissais pas comment fonctionnait les feuilles de gélatine avant.

J'avais gouté des panna cotta une seule fois et je trouve toujours que ca a trés peu de gout

la base blanche mais avec le mélange du fruit ça passe.

J'en referai avec différentes variances je pense.

A vos tabliers!

 

Avec cette recette je participe au concours de 123 cuisinez:

 

concours-speculoos.png

 

IMGP54532eme.jpg

 

Ingrédients:

 

50g de fruits rouges

2 feuilles de gélatine

20cl de lait

20cl de creme liquide

Un sachet de sucre vanillé

20g de speculoos

Une cuillere à soupe de sucre en poudre

 

IMGP54502eme.jpg

 

Déroulement de la recette:

 

Mettre les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide.

Dans une casserole, faire chauffer le lait.

Essorer la gélatine et hors du feu, la diluer  au fouet dans la lait chaud.

Ajouter la creme liquide et le sucre vanillé.

Mélanger et repartir dans des petites verrines au 3/4.

Reserver au mois 3h au réfrégirateur.

Prendre les fruits rouges et les mixer jusqu'à que ça devienne une purée.

Placer les speculoos dans le bol du robot et mixer pour les réduire en poudre.

Recouvrir les panna cotta des fruits rouges et saupoudrer de spéculoos.

 

Dégustez!

 

Recette tirée du livre "speculoos lotus"

 

IMGP54672eme.jpg

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commentaires

E

Je n’ai jamais testé la panna cotta. En tout cas, ta recette est très gourmande et bien appétissante.
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N


C'est sympathique mais il faut que la base blanche ai du gout donc je pense la prochaine fois rajouter de la vanille :) merci Emilie!



M

Ca me tente bien, ça l'air délicieux !! 


Bravo !
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N


Merci Mathilde ^^ bon week end!



C

Très mignonnes tes panna cottas, et je suis tout à fait d'accord des panna cottas oui, mais seulement avec un petit coulis de fruits!
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N


On est pareilles alors ^^ ca me rassure!



M

C'est la gourmandise pour laquelle je craque toujours. Très appétissantes tes petites panna fruit rouges


Bises
Répondre
N


Merci Macaronette :)



C

ca ne fait pas tres lgtps pr moi aussi et jm bcp ! les aromatisés pcq c vrai que la classique il faut un coulis !
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N


J'ai vu celle au tagada chez toi :) parfaite!



P

Sûrement très bon !!
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N


Oui je confirme :)



D

J'aime beaucoup la panna cotta que je trouve très frais en fin de repas. Ta version est très gourmande !


Très bonne journée en ce vendredi,
Bisous, Doria
Répondre
N


Je cherchais exactement quelque chose de frais et je me suis dis pourquoi pas ceci ^^


Merci Doria!



L

La base blanche ... tu m'fais rire ;) Tu peux la parfumer cette base blanche ma Belle ;) Chocolat blanc, cafe, fruits rouge, que sais-je ;)


En tous les cas, elle sont tres belles ces verrines et moi j'adore les pannacotta !


Bisous.
Répondre
N


Je ne savais pas trop comment l'appeler ^^ lol!


Je testerai, j'ai lu aprés de l'avoir faite beaucoup de conseils, faut que j'applique maintenant!


Bonne soirée!



O

trop bon cette pannacotta!!


bisous
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N


Merci et bonne soirée!



S

Elles sont très belles tes panna cotta!! C'est vrai que pour le goût, il faut agrémenter les panna cotta de quelque chose et là c'est parfait avec les fruits rouges!! Bravo!
Répondre
N


Oui c'est vrai mais je pense que je mettrai encore plus de dose ^^