En début de semaine,

je vous présentais donc la petite pâte à tartiner au chocolat au lait et pain d'épices...  

Je vous avais donc laisser en suspens sur ce que j'en avais fait, pas vrai?

Et ben enfait quelque chose de trés simple!

Un mini gâteau de crêpes!

Un mini oui car fait avec des minis crêpes et si je vous faisais une confidence?

Je l'ai mangé toute seule eh oui!! parce que j'ai entendu "ce n'est pas la VRAIE pâte à tartiner!"

Non mais oh je vous assure mais m'en fiche je me suis trop regalée!

Et en version mini, ça le fait! Et ça dégouline en plus hihihi!

J'ai juste trés mal découpé la part pour vous montrer l'intérieur, pas bien droite :)

En tout cas je me suis régalée!

Cette recette, je l'ai réalisé pour participer au Culino Versions.

Vous savez c'est un site où chaque mois un thème nous ai proposé et chacun donne sa version,

ce mois ci c'était "La chandeleur".

Idéal donc pour moi qui adore les crêpes et pour aussi bien finir le mois!

A vos fourneaux!

Ingrédients pour les crêpes:

250g de farine

50cl de lait

2 oeufs

10g d'huile

Une pincée de sel

25g de sucre en poudre

Ingrédients pour la pâte à tartiner:

100g de chocolat au lait

100g de pain d'épices

20cl de lait

Et maintenant au boulot!

Déroulement de la recette pour la pâte à tartiner:

Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes.

Dans le bol d'un mixeur, mixez le pain d'épices, le lait et le chocolat.

Laissez refroidir.

Déroulement de la recette pour les crêpes:

Mélangez tout les ingrédients jusqu'à ce que soit bien liquide.

Idéalement il faudrait laisser reposer la pâte.

Et réalisez votre crêpes!

Faites chauffer une poele à feu trés vif avec un peu d'huile.

Quand la poele est trés chaude, versez une louche de la pâte à crêpes, 

puis retournez la crêpe lorsque le premier côté est cuit 

et répétez l'opération jusqu'à épuisement. 

Lorsqu'une dizaine de crêpes sont réalisés, faites votre gâteau de crêpes.

Déposez une crêpe dans une assiette,

étalez la pâte à tartiner puis recouvrez avec une autre crêpe.

Continuez jusqu'à épuisement des crêpes sauf sur la derniere crêpe.

Vous pouvez soit le déguster tout de suite,

soit le mettre un peu au frais pour que la pâte tienne mieux.

Dégustez!

Recette de la pâte inspirée du livre Pâtes chocolat à tartiner et les crêpes de thermomix.    

Tags: Crêpes, Gâteau, Pâte à tartiner, Pain d'épices, Chocolat.

Que le temps passe vite, on est déjà le dimanche de la ronde.

Rappelez vous, je participe chaque mois, on A pioche chez B, B chez C,

et hop aux fourneaux pour réaliser une recette du blog!

Ce mois ci, je devais aller piocher chez Sofi gourmande

et c'est La grande page qui venait chez moi.

J'ai été séduite par cette recette, je sais bien que c'est pas la saison du cassis,

j'ai donc opté pour la version congelée.

Le résultat était trés bon mais d'aspect ceci ne ressemble pas à celui de Sofy

donc j'espere ne pas m'etre trompée...

A vos fourneaux!

Bonne ronde!

N'oubliez pas mon petit concours pour les 1000 fans de la page Facebook ici.

Ingrédients:

250g de cassis congelés

70g de sucre canne blond

220g de farine avec levure incorporée

100g de cassonade

2 pincées de sel

200g de pralinoise pour dessert

2 oeufs

80g de pralin

15cl de lait

5cl d'huile

Une cuillère à café de vanille liquide

Déroulement de la recette:

Prévoir au moins 3h avant de réaliser la suite de la recette.

Dans une casserole, versez les cassis et le sucre de canne.

Ajoutez un demi verre d'eau. Mettez sur feu doux et laissez réduire environ 15min.

Versez le tout dans des alvéoles à glaçons et mettez à congeler pendant environ 2h minimum.

Préchauffez le four à 200°c.

Dans un saladier, mélangez les ingrédients "secs": la farine, la cassonade et le sel.

Dans un autre saladier, mélangez les ingrédients "liquides": le lait, les oeufs, l'huile et la vanille.

Faites un puit dans la préparation farinée et y versez la deuxième préparation.

La pâte doit rester granuleuse. Y incorporez le pralin.

Bien mélanger.

Faites fondre la pralinoise avec un fond d'eau puis l'incorporez à la pâte.

Remplissez la moitié des moules à cannelés.

Y introduire un glaçon-cassis puis enfournez de 15 à 20min.

Laissez reposer 5 à 10min avant de démouler.

Les placer sur une grille pour les laisser refroidir.

Attention lors du démoulage, le coeur du cassis fragilise le cannelé,

vous risquez de le casser en deux!

Dégustez!

Tags: Cannelés, Pralinoise, Cassis, Vanille, Cassonade.

Aprés ma petite semaine de douceurs sucrées, je vous présente une recette d'apéritif!

J'aime beaucoup l'apéritif, je trouve que c'est un moment entre amis ou famille trés conviviale!

Pour tout vous expliquer, j'ai une copinaute Lili qui est vegétalienne et pour avoir atteind 1000fans sur sa page Lili's kitchen, elle a organisé un concours sur le thème "Apéro 100% vegétal" (soit pas de viande, de poisson, de mollusque, de crustacé, d'oeuf, de produit laitier et de miel). J'ai donc fouillé dans mes livres de recettes pour pouvoir présenter un apéro dans le sujet!

Et je suis tombé sur cette recette! Je vous entend déjà me dire mais c'est pas un truc d'apéro ça!

Je connaissais le bortsch que de nom, croisé  dans les romans que je lis et pour moi ce n'était pas un apéro certes, je vous le confirme d'ailleurs, c'est en réalité un potage russe ou ukrainien trés connu.

Mais là en version froide et en petite verrine, celà n'a rien à voir! On peut le déguster avec un petit morceaux de feta dedans si l'on veut ou une sorte de st moret (mais là c'est interdit pour le concours hihihi chut pas le dire à Lili).

Alors à vos cuisines!

Pour accompagner cet apéro, pensez à choisir votre vin sur la cave à vin en ligne!

J'adore le vin à l'apéro!

Ingrédients:

20g de beurre végétal

Une grosse betterave crue pelée et grossiérement coupée

Un petit oignon

Une gousse d'ail pilée

Une petite carotte

Une cuillère à café de vinaigre de vin rouge

375ml de bouillon de légumes

Ciboulette

Déroulement de la recette:

Faites revenir dans le beurre la betterave, l'oignon, l'ail et la carotte

jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajoutez le vinaigre,  le bouillon et 375ml d'eau.

Portez à ébullition, puis laissez mijoter 20min sans couvrir.

Laissez tiédir 10min.

Mixez ce potage en velouté lisse.

Versez le dans les verrines et laissez 2h au réfrigérateur.

Décorez de ciboulette et dégustez!

Recettes de: Bortsch, Betteraves, Carotte, Oignon,

Ail, Apéritif, Bouillon, Verrine, Vinaigre.

Recette prise sur le livre "Apéro et bouchées"

A lire mon article sur Awineday, votre cave à vin en ligne.

Bonjour les gourmands!

Hier, c'était mardi gras! alors vous vous êtes déguisés? hihihi!

Pour cette occasion, j'ai fait mes premieres gaufres (il faut bien une premiere!).

Je ne suis pas tout à fait contente du résultat au niveau de la dorure,

je n'ai pas encore dompté la bête.

Mais sinon j'ai adoré mon association!

Je me suis basé  sur une recette  classique de gaufres.

En ce moment, pour vous raconter un peu ma vie, je n'achete plus trop,

j'ai fait mon grand ménage de printemps avant l'heure et je veux écluser mes placards, congél...

donc j'essaye de marier avec ce que j'ai dans mes placards!

Vous verrez j'ai fait une autre version aussi...

Alors ça vous plait?

A vos gaufriers!

Ingrédients pour environ 10 gaufres:

250g de farine

2 oeufs

350ml de lait

30g de sucre

40g de beurre fondu

Un sachet de levure chimique

2 cuillères à café de sel

Melon confit

80g de pépites de chocolat

Déroulement de la recette:

Mettez tout les ingrédients dans un robot ou un saladier et à l'aide du mixer ou d'un batteur,

mixez le tout pour que la pâte devienne bien liquide et homogène.

Ajoutez les pépites de chocolat.

Idéalement il faudrait laisser reposer la pâte 1h mais on peut l'utiliser de suite.

Faites chauffer votre appareil à gaufres, huilez légérement les plaques.

Découpez le melon confit en petits dés.

Versez la pâte dans le gaufrier et déposez les dés de melon confit selon votre goût.

Laissez cuire environ 4/5min et vérifiez votre cuisson selon votre goût.

Dégustez!

Tags: Gaufres, Mardi gras, Melon, Chocolat,

Pépites chocolat, Lait.

Pour ce week end, je vous propose cette petite recette de gratin!

On peut les presenté pour un apéro gourmand!

Je les ai trouvé dans le coffret "Apéritif gourmand",

c'est Amélie de Confessions d'une gourmande

qui me l'a offert pour Noël.

Une délicate attention de trouver ce cadeau dans ma boite aux lettres!

Nous nous sommes totalement liées d'amitié et nous sommes trés proches malgré le fait que l'on se soit jamais vues mais ça ne serait tardé!

(c'est fou cette blogosphere ces amitiés que l'on se crées, pas vrai?)

Une recette simple et onctueuse!

A vos fourneaux!

Ingrédients:

4 tomates

6 petits oignons nouveaux

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Thym

Petites crevettes roses décortiquées

20g de parmesan

Sel poivre

Déroulement de la recette:

Pelez et émincez les oignons.

Dans une casserole, mettez à chauffer l'huile d'olive et faites

y fondre les oignons en remuant,

pendant 5min à feu moyen.

Ajoutez les tomates qui ont étés coupées en petits morceaux ainsi que le thym et 5cl d'eau,

salez et poivrez.

Laissez cuire 15min à feu moyen.

(Si vous voulez vous pouvez mixer la préparation)

Préchauffez le four à 220°c.

Répartissez la fondue de tomates dans les mini cocottes.

Déposez des petites crevettes dans les cocottes, saupoudrez de parmesan râpé.

Faites gratiner au four pendant 6 à 8min.

Servez aussitôt.

Dégustez!

Recettes de: Gratin, Tomates, Crevettes, Parmesan, Thym.