C'est la saison des abricots... Qu'est ce que je peux en manger, le kilo y passe des fois! C'est trop bon, les meilleurs bien sur sont les Bergerac, j'aime beaucoup les gâteaux d'été aux fruits. Cette année, je tente l'abricots, je le faisais souvent à la pêche ou brugnon. Un petit délice à manger sans fin à la fin d'un repas ou pour le thé/café! Extra! Ravie d'avoir découverte cette recette!

A vos fourneaux!

Ingrédients:

175g de beurre

160g de sucre glace

90g de poudre d'amandes

60g de farine

4 blancs d'oeufs

Une cuillère à café de levure chimique

6 abricots

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 170°c.

Mettez le beurre dans une casserole à feu moyen, attendre qu'il ai une couleur ambré.

Le mettre dans un récipient pour qu'il refroidisse.

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs: farine, poudre d'amandes, sucre glace et levure.

Battez les oeufs en neige bien fermes.

Ajoutez les oeufs en neige aux ingrédients secs en faisant attention de ne pas les casser.

Ajoutez le beurre fondu et mélangez doucement jusqu'à que ce soit homogène.

Versez la pâte dans un moule à gâteau de votre choix.

Lavez et séchez les abricos, les couper en deux, ôter le noyau et découper chaque moitié en deux.

Déposez les quartiers d'abricots sur la pâte en prenant soin de ne pas trop appuyer pour ne pas "noyer" l'abricot.

Enfournez pour 30min, le dessus doit former une petite croute.

Dégustez!

Tags: Abricots, Financiers, Poudre d'amandes, Blanc d'oeufs.

Recette trouvée chez  Gourmandiseries.

Les Anis de Flavigny, un bien bon bonbon!

Des Octobre, lancement d'une grande nouveauté aux Anis de Flavigny dans les tabacs-presse et les stations-services: l'étui 18g!

En effet, il s'agit des "originaux" et des "petits anis" ! Ils sont fabriqués en France, dans le village Flavigny en Bourgogne. Chaque année, ce sont environ 200 millions de bonbons d'à peine un gramme qui quittent le village de Flavigny pour être déguster par des milliers de gourmands. Fidéle à la même recette depuis 1591! Trois ingrédients tout simplement: sucre, betterave, huile essentielle naturelle d'anis étoilé, une graine d'anis vert, plus de 95€ des ingrédients viennent de France. Et tout les emballages sont français, c'est bien aussi de le rappeler.

Les Anis, frais et naturels, pour tous les gourmands de 7 à 97 ans!

A l'anis, à la réglisse, à la violette, à la rose et au citron.

Vous pourrez les acheter en stations services, jardinerie, confiseries..

Au prix d'environ 1.6€ à partir d'Octobre 2013!

De quoi de faire de beaux cadeaux!

Dans l'un, "L'Original', le bien bon bonbon, pas plus gros qu'un petit pois.

Dans l'autre," Les petits Anis", pas plus gros d'un grain de riz.

Coucou à tous, eh oui je suis un peu plus absente mais le beau temps est au rendez vous et j'en profite toujours autant, en plus beaucoup d'entres vous ainsi que sur la blogosphere sont déjà partis... c'est bien vide!

Voici la premiere recette que j'ai faite suite au concours que j'avais lançé pour les deux ans du blog, le récap ici. Et ce ne sera pas la derniere, vous m'avez mis tellement l'eau à la bouche! Là il s'agit de ma copine Amélie de Confessions d'une gourmande.  Une sympathique association, qui m'a donné déjà envie de le refaire x fois! Ca c'est comme la salade exotique! 

A vos fourneaux! On trinque ensemble!

Ingrédients pour environ 12 mini-cupcakes:

Un oeuf

5cl de lait

2 cuillères à soupe d'huile

70g de farine

1/2 sachet de levure chimique

40g de chorizo

Sel, poivre

Un pot de fromage ail et fines herbes

Une ou deux cuillères à café de crème lquide

Lamelles de chorizo

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Mélangez le lait, l'huile et l'oeuf puis ajoutez la farine et la levure. 

Coupez le chorizo en petits morceaux et l'incorporer dans la préparation.

Versez la pâte dans des minis moules à muffins et enfournez dans le four pour 10-13min.

Mélangez la crème fraiche et le fromage.

Il faut que la préparation ne soit pas trop liquide sinon ça ne tiendra pas.

Garnissez à l'aide d'une poche à douille vos minis cupcakes

et posez un mini bout de chorizo au dessus.

Dégustez!

Tags: Cupcakes, Apéritif, Chorizo,

Boursin, Muffins, Huile d'olive.

Il fait beau, il fait chaud, le vrai été est là! Que demander de plus? Je vous présente cette recette que j'adore, ce sont mes premieres "bruschettas" et je ne m'en lasse pas, déjà fait 3 fois! J'ai découvert cette idée d'association chez Céline des plaisirs de Céline. Pas dessus du voyage! 

Elle avait fait un pesto maison, moi j'ai eu la flemme, oui parce que la chaleur au final ça donne la flemme la chaleur, on a qu'une envie c'est se faire dorer au soleil!

Je vous laisse découvrir cette petite merveille.

A vos fourneaux!

Ingrédients pour 4 tartines:

4 tranches de pain de campagne

4 tranches de jambon cru serrano

4 tomates

Fromage de brebis Basque

Du pesto

De la roquette 

Déroulement de la recette:

Préchauffer votre four à 200°C.

Tartinez vos tranches de pain de pesto, ajoutez vos tomates préalablement coupés en rondelles.

Coupez des morceaux de fromages de brebis, les déposer sur vos tartines.

Enfournez pour 5min. 

Une fois sorti, ajoutez vos tranches de jambons et quelques feuilles de roquette!

Dégustez!

C'est parfait!

      Tags: Tartines, Bruschetta, Tomates, Pesto,

Jambon cru, Fromage, Brebis, Salade.

Coucou les amis!

Voilà encore une semaine de passée, je n'ai pas publié grand chose, mais je trouve que j'ai le temps de ne rien faire... Par contre, je vous ai bien visité pour ceux qui ont des blos. Alors là, je vous propose une recette que j'adore, vous savez la Flammeküche classique ça a toujours été mon dada, j'adore ça et ça faisait quelque temps que je la déclinais avec du yahourt ou du fromage blanc à la place de la crème fraiche et ben vous me croirez ou pas.. mon chéri n'a rien vu et a adoré.. et au final, on a la conscience un peu plus tranquille!

L'autre jour quand j'ai vu cette recette chez Cuisimiam à base de carottes et de poireaux (Mais elle avait mis de la ricotta), j'ai dit que ça c'était le top, une recette toute en légereté! Même si on a toujours la pâte feuilletée!

Bon mes poireaux n'étaient pas assez cuits mais sinon c'était fort sympathique, ça permet de faire une recette légère et en plus végétarienne!

A décliner à volonté!

A vos fourneaux!

Pour info, ce soir le jury délibère "ENFIN" pour le concours des 2 ans!

Ingrédients:

Une pâte feuilletée

2 yahourts nature

Un blanc de poireau

Une carotte

2 oignons jaunes

Sel, poivre

Cumin

Déroulement de la recette:

Préchauffez votre four à 180°c.

Etalez votre pâte feuilletée,

mélangez les yahourt avec un peu de sel et poivre et badigeonner la pâte.

Saupoudrez selon votre gôut de cumin un peu de partout.

Lavez et taillez le poireau en fine lamelles.

Eplucher la carotte et la râper.

Pelez et émincez les oignons.

Parszmez la pâte d'oignons, poireau et carotte.

Saupoudrez de nouveau légérement de cumin.

Enfournez environ 20min, il faut que la tarte soit bien dorée!

Dégustez!

Tags: Tarte flambée, Flammeküche, Oignons, Yahourt, Cumin, Carotte, Poireau.

      Au curry? Ca y est vous vous dites que j'ai craqué! On peut pas bien dire que c'est la chaleur qui me monte au cerveau... Enfait, en me promenant je ne sais où, j'avais remarqué en rayons cette association marqué d'ailleurs comme aphrodiasique... Ne me demander pas pourquoi aucune idée! Du coup en voyant le concours de recettes chez Sotis sur le thème des confitures, je me suis dis que c'était l'occasion de faire cette recette, je me rappelais un peu ce qu'il y avait de dedans! et vous moquez pas, c'est ma 1ere recette de confiture, jamais fait! Je pense qu'elle se conserve peu de jours, car je l'ai pas mis sous vide...

 En tout cas une association assez bluffante, à tester les abonnés!

Allez maintenant à vos casseroles!

Ingrédients pour 2 pots moyens:

500g d'abricots

250g de sucre roux 

Une cuillère à café de curry

60ml d'eau

Déroulement de la recette:

Coupez et dénoyautez les abricots, en faire des petits morceaux. 

Mettez les dans une casserole avec l'eau, le sucre.

Mélangez sans arrêt doucement en faisant cuire sur feux doux pendant 2min.

Laissez cuire pendant 1/2h, la confiture devrait réduire.

A la fin de la cuisson, ajoutez le curry et laissez cuire quelques minutes encore.

Mixez la préparation un petit peu si vous le désitez et la verser chaude dans votre pot

Retournez le.

Dégustez froid avec une bonne tranche de pain.

Tags: Confiture, Abricots, Curry, Sucre roux, Petit déjeuner.