J'avais une grosse envie de chocolat... Ca vous le fait des fois? J'ai fouillé dans mon bouquin en or et je suis tombé sur celle ci de recette, j'ai succombé, j'aime toujours beaucoup les noix dans les gâteaux et puis les fruits secs en général, on en profite encore car on est juste au début du printemps. 

Ce gâteau est délicieux mais je vous préviens trés copieux, du coup il fait bien pour 12 personnes car enfait on en prend un petit carré mais le plaisir est là!

Alors a vos fourneaux!

Ingrédients:

200g de farine

50g de pépites de chocolat

180g de flocons d'avoine

100g de sucre roux

180g de sucre en poudre

120g de beurre

2 oeufs

Une cuillère à café de cacao amer

100g de noix

45cl d'eau bouillante

Sel

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Versez 45cl d'eau bouillante sur les flocons d'avoine et laissez reposer 10min.

Ajoutez le sucre, le sucre de canne, le beurre et les oeufs.

Bien mélanger.

Incorporez la farine, le cacao et une pincée de sel.

Versez la préparation dans le moule que vous désirez.

Parsemez de noix et des pépites de chocolat.

Faites cuire au four pendant 20min jusqu'à ce que le gâteau soit légérement doré.

Laissez refroidir et dégustez!

Inspirée du livre d'or du chocolat

Tags: Gâteau, Chocolat, Flocons d'avoine, Cacao,

Noix, Sucre canne.

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule carré de mon partenaire Cookut.

Et voilà nous sommes en fin de mois, j'essaye de jamais loupé lé coche du culino versions... Mais là j'ai failli, avec mes petits soucis d'internet, je publie le 31... au lieu du 30 mais Cathy me fera une fleur j'en suis sur! Alors qu'est ce que c'est le culino version? Vous commencez à connaitre l'histoire non? Chaque moi un thème est défini et ceux ou celles qui veulent participer publier leur recette s'ils sont blogueurs ou l'envoie à cathy si non blogueurs. 

Et depuis le début de l'année, elle a décidé avec Eric de faire participer les blogueuses, rappelez vous, j'ai démarré l'année... Le mois dernier c'était Gut et ce mois ci c'est Marianne de La cuillère aux mille délices.

Le thème "Sucré-salé", qu'est ce que j'aime ça le sucré salé... Miam miam!

Je voulais partir sur un poisson à la vanille mais finalement une amie est venue manger et je n'avais pas fait d'entrée, on s'est pris 5min pour faire atelier cuisine et le tour est joué!

On aurait dit l'aspect d'une quiche sans pâte! Vraiment sympa!

Voyage voyage!

Allez à vos mugs!

Ingrédients:

Un blanc d'oeuf

20g de farine

20g de sauce tomate

2 cuillères à soupe de lait de coco

45g de dés de jambon ou volaille

10g de raisins secs

Une pincée de curcuma 

Une pincée de cumin en poudre

Une cuillère à café de ciboulette ciselée

Une cuillère à soupe de noix de cajou concassées

Sel et poivre

Déroulement de la recette:

Dans un bol à part, fouettez le blanc d'oeuf avec la farine

jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

Ajoutez la sauce tomate et le lait de coco.

Bien mélanger.

Incorporez les dés de viande, les raisins secs,

parsemez de cumin, curcuma et ciboulette.

Rectifiez l'assaisonnement et mélangez de nouveau.

Placez votre préparation dans le mug, et placez la tasse au micro onde 1min.

Jettez un coup d'oeil puis encore 30sec.

Parsemez de noix de cajou concassés, laissez un peu refroidir

et dégustez!

Tags: Mug cakes, Inde, Jambon, Lait de coco,

Raisins, Cumin, Curcuma, Noix de cajou.

Inspirée du magasine modes et travaux mars 2014

Aujourd'hui, je vous présente un défi que l'on m'a demandé! Il s'agissait d'un gâteau pour les 5 ans du petit Gabriel, et il a demandé à ses parents un clown. Euh... J'avoue au départ je ne voyais pas comment faire ça. J'ai bien pensé à la pâte à sucre mais déjà je trouvais ça très compliqué (même si ça fait partie des défis que je souhaite réaliser plus tard en petit format) et je trouve pas forcément trés bon. En revanche faire un gâteau classique et un décor clown me tentait mieux. Au début j'ai regardé des moules chocolat avec tête de clown mais ca me plaisait pas... Et là bingo, j'ai trouvé cette idée sur une page facebook dont je vous ai mis le lien en bas et cette technique est top! Je me suis éclatée à le faire je l'avoue, j'étais en revanche trés stressé car c'était pour moi la première fois que l'on me demandait un gâteau, d'habitude je le fais de moi même je dis "j'apporte le dessert" ou je fais des surprises. Donc une 1ere pour tout! Je vous préviens, ça prend tout de même du temps mais du coup on peut le faire avec n'importe quelle image! Alors vous en pensez quoi?

Je pense du coup renouveler l'opération pour faire des surprises! Merci à Gabriel et ses parents de m'avoir défié.

A vos cure-dents!

Ingrédients:

Chocolat noir patissier

Chocolat blanc

Colorants liquides 

 Cure dents

Une image de votre choix

Déroulement de la recette:

Choississez une photo ou un dessin et le colorier comme vous le voulez

et glissez le dans une poche plastique.

Faites fondre un peu de chocolat noir.

Avec le chocolat noir, faites le contour de votre dessin à l'aide de cure dents.

Mettez le 15min au congélateur.

Préparez vos couleurs alors avec le chocolat blanc, mélangez délicatement vos couleurs.

Pour le colorer, il faut y aller lentement, mettez une goutte puis mélanger

jusqu'à obtenir la couleur souhaitée.

Remplissez le clown à l'aide de vos couleurs réalisées et faites

l'opération jusqu'à l'épuisement. Il faut toujours le faire avec les cure dents.

Mettez 15min encore au congélateur et retournez le.

Glissez le sur votre gâteau (dans ce cas j'ai refait le succès aux 3 chocolats).

Dégustez!

Idée trouvée sur la page facebook Les gâteaux de Steph.

Tags: Clown, Chocolat noir, Chocolat blanc, Chocolat,  Colorants, Décoration.

Le petit déjeuner est le repas que je préfere, je le trouve indispensable et je ne peux m'en passer et le week end un bon petit déjeuner bien corsé c'est le top! Alors rien de tel qu'une brioche maison. J'ai toujours aimé les briochettes au sucre, je les choississais toujours en boulangerie comparé aux autres qui prenaient les pains au chocolat... Cela faisait un moement que je voulais me relançer dans la boulange mais comme vous le voyez il faut un peu de temps au niveau du repos de la pâte mais ça vaut le coup c'est certain. J'ai tirée cette recette du livre "Craquez pour le pain maison!", j'adore vraiment cette collection, je commence à tous les avoir. Une addiction? Oh oui!! Un bon jus d'orange avec un peu de confiture et le tour est joué! Vous me suivez pour le petit déj'?

A vos fourneaux!

Ingrédients:

400g de farine 

25cl de lait tempéré

Une cuillère et demi à café de sel

2 cuillères à café de levure boulanger

Un oeuf

30g de beurre fondu

20g de sucre semoule

Sucre en grains

Déroulement de la recette:

Dans la cuve de votre robot, versez la levure, le sucre et la farine.

Ajoutez le lait, le beurre fondu, l'oeuf battu et le sel.

Pétrissez 10/15min.

Faut que la pâte gonfle sinon laissez la "dormir" dans la cuve et gonfler 30min.

Posez la pâte sur un plan de travail fariné.

Divisez la en morceaux puis façonnez des petites boules avec vos mains farinées.

Placez les briochettes sur une plaque avec du papier sulfurisé.

Badigeonnez les d'un peu d'eau et incisez le dessus d'une croix

et enfoncez légèrement des pépites de sucre.

Couvrez d'un torchon et laissez gonfler 30min.

Préchauffez le four à 180°c.

Enfournez pour 10min environ.

Laissez refoidir et dégustez!

Tags: Brioches, Sucre en grains, Levure boulangere, Lait.

Vous vous rappellez de cette marque Lou, je vous en avais parlé dans un article précedent sous la forme apéritif. Là, je vous présente la gamme champignons cuisinés, 5 sortes: Emincés, P'tits morceaux, Ail et Persil, Tomate basilic, façon risotto. Un large choix! Et la marque propose avec le bureau de presse agroalimentaire de faire un concours autour de ce produit "15 minutes chrono". Il faut que la recette soit à base des champignons cuisinés ou nature en 15 min maximum (hors cuisson). Elle doit être peu couteuse, savoureuse et facile à réaliser tout en faisant une pointe de créativité. 

J'ai voulu au départ utiliser des poids gourmands mais bien sur ce n'est pas la période et puis il fallait une recette rapide donc j'ai opté pour du congelé (oui je sais ce n'est pas terrible mais en 15min de prépa ca aide beaucoup). J'ai totalement craqué, j'avais fait au début de mon blog, une recette à base de noix de cajou et je trouve que ce produit a toujours sa place dans un wok! Tout ça pour vous dire que l'association était au top!

Je vous mets une petite assiette?

A vos woks!

Ingrédients:

500g d'haricots plats coupés congelés

250g de champignons émincés Lou 

2 oignons

60g de noix de cajou non salés

3 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

2 cuillères à soupe d'huile de noix

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Un peu d'eau

Sel, Poivre

Déroulement de la recette:

Egouttez vos champignons Lou.

Emincez les oignons.

Mélangez dans un bol, la sauce soja, le sucre, le sel et le poivre et 4/5 cuillères à soupe d'eau.

Mixez légérement les noix de cajou.

Faites chauffer votre wok avec l'huile d'olive.

Faites revenir les champignons et les oignons.

Ajoutez les haricots plats.

Bien mélanger pour les enrober d'huile,

Remuer et laissez 5/10min (il faut que vos haricots se décongelent).

Versez le contenu du bol sur la préparation et laisser prendre 6/7min sans cesser de remuer.

Pour finir, versez l'huile de noix et parsemez de noix de cajou.

Remuez et dégustez!

Tags: Wok, végétarien, Haricots, Champignons,

Noix de cajou, Huile d'olive, Oignons.