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Pour bien finir la semaine, un petit gâteau sans prise de tête. Car même si on est au mois de décembre, on va pas non plus faire que manger du chocolat, du pain d'épices et des buches non?
Pour tout vous dire, j'avais un pot de ricotta qui trainait dans le frigo et je sais que Manue est la reine de la ricotta du coup je suis allée voir ce qu'elle avait en stock. Et c'est la deuxieme recette que j'ai emmené à mon club lecteur, elles ont une nouvelle fois adorées, j'en ai fait mes cobayes :p
Allez à vos fourneaux!
Ingrédients:
Un pot de ricotta
80g de sucre
100g de poudre d'amandes
3 oeufs
2 grosses pommes
Amandes effilées
Déroulement de la recette:
Préchauffez votre four à 180°c.
Séparez les jaunes des blancs d'oeuf.
Battez les jaunes avec le sucre au batteur.
Le mélange doit être très mousseux.
Ajoutez la ricotta puis la poudre d'amandes.
Battez les blancs en neige et les incorporez délicatement à la pâte.
Pelez et coupez les pommes en petits dés, les incorporez délicatement.
Versez la préparation dans le moule en silicone.
Parsemez d'amandes effilées.
Faites cuire 30/40min selon votre four.
Laissez refroidir et dégustez!
Tags: Gâteau, pommes, Ricotta, Amande
