Pour continuer la semaine, je vous propose une petite recette simple, elle m'a fait penser à un cookies géant.. A déguster avec un petit café ou un petit thé!

C'est fort en chocolat faites attention !!!! hihihi!

J'ai utilisé le chocolat de mon partenaire Cémoi. D'ailleurs je tenais à vous remercier pour le concours Cémoi, j'ai terminé 3eme, bon on ne peut pas gagner à chaque fois (l'an dernier fini 1ere) mais en tout cas c'est grâce à vous je vous en remercie!

A vos fourneaux! 

Avec cette recette, je participe au concours pour l'anniversaire

et les 1000 fans du blog d'Anna et Olivia.

Ingrédients:

300g de farine

125g de pépites de chocolat

9 carrés de chocolat noir

50g de noix

125g de beurre

70g de sucre en poudre

100g de sucre de canne blond

Un oeuf

Une cuillère à café d'extrait de vanille

Sel

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Tapissez un grand moule rond de papier sulfurisé.

Mélangez la farine et le sel.

Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade avec les sucres

à l'aide d'un batteur jusqu'à obtention d'une consistance onctueuse.

Incorporez délicatement l'oeuf et la vanille.

Ajoutez le mélange farine, les pépites de chocolat et les noix.

Bien mélanger.

Versez la préparation dans le moule et lisser la surface.

Rajoutez les carrés de chocolat en les espaçant pour que ça fasse le tour du gâteau.

Faites cuire pendant 12-15min jusqu'à ce que le gâteau soit légèrement doré.

Laissez refroidir et découpez en part triangulaires si vous le désirez.

Dégustez!

Inspirée du livre "Le livre d'or du chocolat".

Tags: Chocolat, Gâteau, Pépites de chocolat,

Noix, Sucre blond, Vanille.

Et voilà nous sommes déjà le dernier dimanche du mois... Et comme chaque mois, c'est la Ronde Interblog, vous commencez à connaitre, c'est un tirage au sort, le blog A pioche chez B, le B chez C... Et on choisit une recette de ce blog que l'on refait à l'identique. Ce mois ci, je devais piocher chez L'atelier des anges et c'est Mlle Banane qui venait piocher chez moi, une des organisatrices de cette ronde. 

Alors mes sablés ne ressemblent pas vraiment à ceux de l'atelier des anges car elle les a fait carrés comme la recette le décrit et moi enfait j'ai trop serré mes films alimentaires, ça a fait des boudins... Mais en tout cas, c'était trop trop gourmand, ils se sont fait dévorés! Et je pense les refaires tellement on a aimés!

Donc maintenant à vos fourneaux!

Et bonne fête à toutes les mamans!

Ingrédients pour 40 sablés:

250g de farine

1/2 sachet de levure chimique

125g de beurre

Un oeuf

100g de sucre glace

Un sachet de sucre vanillé

Une cuillère à soupe de cacao en poudre

25g de chocolat

Déroulement de la recette:

Travaillez le beurre pommade avec le sucre vanillé, le sucre glace et l'oeuf.

Fouettez, puis ajouter la farine et la levure tamisées.

Pétrissez le tout rapidement à la main.

Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.

Prélevez 200g de pâte et y incorporez le chocolat fondu et la cuillère de cacao.

Filmez les deux boules de pâte et les placez 20min au réfrigérateur.

Etalez les deux boules de pâte séparement sur une épaisseur de 1cm.

Coupez des bandes de 1,5cm de large sur 15cm de long.

Assemblez ces bandes en intercalant les couleurs, pour créer un damier de trois sur trois bandes.

Filmez la pâte et remettre de nouveau au réfrigérateur 30min.

Préchauffez le four à 210°c.

Sortez la pâte et la couper en tranche de 7mm d'épaisseur, les placer sur la plaque à pâtisserie

couverte de papier cuisson et enfournez pour 15min.

Dégustez!

Tags: Sablés, Pays-Bas, Cacao, Chocolat, Sucre vanillé, Sucre glace.

Je vous avais promis une spécialité de chez moi, la voilà! Comme certains le savent, j'habite en Bresse, et en Bresse le poulet est bien connu. On le cuisine à la crème, miam un délice! 

Quand j'ai reçu ma belle cocotte que vous voyez sur les photos de mon partenaire Cookut, je me suis dit qu'il fallait que je l'inaugure avec une recette qui me tiens à coeur. Et au final, je me suis aperçu que je n'avais jamais présenté de poulet à la crème! et ben on pourra plus le dire pas vrai? 

Je vous présente une recette qui est de mon chéri, donc pas extraite de livre de cuisine, uniquement de sa petite tête J'étais donc son arpête, j'ai suivi à la lettre ce qu'il me disait de faire. Oui parce qu'à la maison, vous le savez bien, j'ai un trés bon cuistot! Moi les plats ce n'est pas mon dada, je suis plus dessert et apéros et lui c'est les plats! une vraie équipe! 

Donc maintenant, je ne peux plus dire que je ne sais pas faire! A faire et à refaire!

A vos cocottes!

En partenariat avec Cookut, j'ai utilisé la casserole cocotte céramique 24cm induction, j'ai été totalement séduite par ce produit, elle est en fonte d'aluminium, céramique et anti-adhérente. Une totale de facilité de lavage, elle monte trés vite en température, elle n'accroche parce qu'elle est anti-adhérente. Vraiment bluffée, j'adore, c'est mon nouveau jouet!

Cookut est un fabricant d'ustensile de cuisine design et spécialiste du couteau céramique. Il propose une gamme compléte de couteau céramique avec un tranchant exceptionnel et durable. Ils ont également un univers dédiés à l'art de la table au travers d'une large gamme de produits design: moulin à poivre, poêle céramique, wok céramique... 

Vous pouvez les retrouver sur leur site ou sur leur page Facebook.

Merci à Alexiane pour nos échanges et sa sympathie.

Ingrédients:

Un poulet de Bresse environ 1.6kg

2 oignons

Une gousse d'ail

Des champignons (surgelés pour moi)

2 cuillères à café d'huile de colza

Une feuille de thym

1/2L de vin blanc

50cl de crème fraiche

Une cuillère à café de maïzena

Sel 

Poivre

Déroulement de la recette:

Découpez le poulet en morceaux.

Emincez les oignons et l'ail.

Versez l'huile dans la cocotte et laissez monter en température.

Mettez le poulet dans la cocotte et le laisser dorer.

Versez les oignons et laissez roussir.

Quand c'est fait, versez les champignons.

Bien remuer.

Ajoutez le vin blanc avec l'ail coupé. Ainsi que le thym.

Salez, poivrez selon vos goûts.

Fermez le couvercle de la cocotte et laissez mijoter à feux moyen pendant 40min.

Quand le temps est écoulé, rajoutez la crème fraiche.

Attendez que le crème se dilue.

Dans un bol à part, prélevez un peu de sauce et la mélangez dans le bol avec la maïzena.

Bien remuez pour que le mélange soit homogène.

Mélangez le tout dans la cocotte.

Laissez mijoter quelques minutes.

Et le tour est joué!

Dégustez!

Tags: Poulet, Crème, Bresse, Oignons, Ail,

Thym, Vin blanc, Champignons.

Le soleil est vraiment parti, je crois même qu'il s'est perdu... Mais le dicton dit "en Mai fait ce qu'il te plait", donc je fais ce que je veux nanananere... C'est vrai que c'est vraiment l'été une glace! Mais c'est tellement bon!

Bon une glace au chocolat c'est vraiment ce qu'il y a de classique mais le classique c'est délicieux pas vrai? et puis je n'en avais pas sur le blog, il était temps! Moi qui d'habitude n'aime pas la glace au chocolat celle ci était trés crémeuse, miam miam!

J'ai réalisé cette recette à l'aide de mon partenaire Cémoi.

A vos cuisines!! 

Ingrédients: 

200g de chocolat noir Dessert Bio-Equitable de São-Tomé (66% de cacao) 

6 jaunes d'oeufs

500g de lait demi-écrémé

250g de crème liquide

100g de sucre en poudre

Déroulement de la recette sans thermomix:

Mélangez le lait et la crème dans une casserole avec la moitié du sucre et porter à ébullition.

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le reste du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Mélangez le lait et les jaunes d'oeufs.

Faites fondre le chocolat et le rajoutez à la préparation.

Le mettre dans la casserole et chauffez jusqu'à que la préparation nappe la cuillère.

Versez la préparation dans un saladier ou dans le tupperware qui va au congélateur pour stopper la cuisson.

Mettez au congélateur minimum 24h.

Déroulement de la recette avec thermomix:

      Mettez le chocolat dans le bol et mixez 10sec à vitesse 9.

Ajoutez 50g de lait et réglez 3min à 60°c, vitesse 5.

Ajoutez les autres ingrédients sauf la crème et régler 6min à 80°, vitesse 3.

A l'arrêt, ajoutez la crème fraiche et mixez 7sec à vitesse 5.

Retirez le bol et laissez refroidir.

Quand la glace est froide, la versez dans un bac pour congélateur

et la placer au moins pendant 24h dans le congélateur.

Au moment de servir, sortez votre glace un peu avant et vous pouvez la mixer 40sec à vitesse 6 avec la spatule.

Dégustez!

Extraite du livre "Envie de dessert"

Tags: Glace, Chocolat, Thermomix, Dessert, Crème fraiche.

Il fait tellement pas beau que j'ai passé la matinée d'hier à cuisiner donc pleins de recettes à venir les abonnés... Je commence déjà par vous présenter cette petite merveille que j'ai été ravie de découvrir... Un mélange fort sympathique, un petit biscuit un peu dur mais un gout trés surprenant... 

Et le petit sucre de pomme est une découverte pour moi, je pense en racheter rapidement.

A part vous souhaiter un bon week end et vous faire penser à participer à mon petit concours par ICI , je crois que je vous ai tout dit!

A vos fourneaux!

Ps: Descendez tout en bas... Je vous parle de Végémiam.

Ingrédients:

125g de beurre coupé en morceaux

3 cuillères à soupe de sucre de pomme

Une cuillère à soupe d'eau

1/2 à café de bicarbonate de soude

150g de cassonade

40g de noix de coco râpée

90g de flocons d'avoine

150g de farine

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 160°c. 

Mettez le beurre, le sucre de pomme et l'eau dans une casserole à feu doux.

Remuez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Retirez du feu et incorporez le bicarbonate de soude puis le reste des ingrédients.

Façonnez des petites boules de pâte et les disposez sur une plaque avec du papier sulfurisé.

Les espacer de 5cm.

Enfournez les pour 20min.

Laissez refroidir et dégustez!

Recettes inspirée du livre "Macarons & Petits biscuits" au marabout chef.

Tags: Biscuits, Flocons d'avoine, Cassonade, Noix de coco, Sucre de pomme, Végétarien. 

Pour finir cet article, je vais vous présenter le site Végémiam...

Ma copinaute Lili de Lili's Kitchen avec ses amies blogueuses Jujube en Cuisine et Stella Cuisine se sont lancés le projet de créer un site dédiés à la cuisine Végéta*ienne et elles ont réussies! Bravo à elles!

Si vous cuisinez de temps en temps végéta*ien, n'hésitez plus ce site est pour vous, un réel partage!