Comme certains ont pu le lire sur Facebook ou en newsletters.. J'étais en vacances et je suis partie en week end dans le Landegoc Roussillon, ça fait du bien de se reposer, ne rien faire, oublier le téléphone... Pfiou! Donc c'est pour cette raison que je n'ai rien publier ces jours ni visiter vos blogs mais je vais vite me rattraper!

Durant mon petit séjour, j'ai eu l'occasion de rencontrer Amélie, j'ai continué la route jusqu'à Moissac.. et hop le tour fut joué! Mais qui est Amélie, Amélie de Confessions d'une gourmande bien évidemment... Depuis le temps que l'on correspondait, et là ce fut l'occasion et ce fut géniale! on se connait tellement au final! Tout ça pour vous dire que les rencontres virtuelles peuvent devenir réalité et faire de belles amitiés ainsi le blog apporte vraiment beaucoup de choses! Ainsi j'ai pu aussi goûter ses merveilleux macarons... Ca aussi ça valait le détour de kms!

Une recette verra surement le jour d'ici peu elle m'a donné envie de réessayer!

Aprés ma minute de je racontemavie.com, je vous présente mon petit cake si simple! J'ai totalement adoré, je voulais une recette rapide à emmener chez une amie et du coup j'ai tellement aimé j'en ai fait deux, un aussi pour mes cousines, nous l'avons dégusté avec un coulis de framboise maison, idéal!

A vos fourneaux maintenant!

Ingrédients:

125g de sucre

150g de mascarpone

3 oeufs

160g de farine

Un sachet de levure chimique

Une cuillère à café de cannelle moulue

Déroulement de la recette:

Fouettez le sucre et le mascarpone jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.

Ajoutez un à un les oeufs entiers puis la farine, la levure et la cannelle.

Mélangez soigneusement.

Versez le tout dans un moule.

Enfournez dans un four préchauffer à 180°c pour 30/35min.

Vérifiez la cuisson.

Dégustez!

Recette extraite du livre "Cakes salés et sucrés".

Tags: Cake, Mascarpone, Recette facile, Cannelle.