Aujourd'hui un petit cocktail sans alcool avec pleins de vitamines!

Une bien belle association de fruits, j'ai beaucoup aimé!

Bon je l'ai bu avec la noix de coco et comme je le dis dans la recette,

c'est mieux quand on le passe à la passoire, plus agréable!

Hyper rapide comme à mon habitude :)

A vos mixeurs

Ingrédients:

20cl de jus d'ananas

20cl de jus de mangue

100g de chair de mangue

La moitié d'une grenade

20g de noix de coco rapée

Déroulement de la recette:

Coupez la mangue en petit morceaux et retirez la chair de la grenade

Mixez finement la mangue et la grenade avec le reste des ingrédients.

Reservez au frais jusqu'au moment de servir.

Pour une dégustation plus agréable, vous pouvez passer le cocktail dans une fine passoire

pour pouvoir enlever la noix de coco (et le goût de la noix de coco restera).

Dégustez!

Recettes de: Cocktail, Apéritif, Noix de coco,

Mangue, Grenade, Ananas, Jus de fruit.

Qu'est ce que j'aime manger la galette des rois!

Surtout à une bonne tablée!

En famille ou entre amis!

Et hop on distribue les parts et un ou une devient le roi ou la reine!

Avec une petite bolée de cidre, le tour est joué!

L'an dernier, j'en avais fait une non publiée ou j'avais tout fait

même la pâte feuilletée mais qu'est ce que c'était du boulot!

Alors cette année, j'ai fait la simplicité et j'ai voulu ajouter une petite touche de rose...

Parfaite!

A vos fourneaux!

Ingrédients:

2 pâtes feuilletées

2 oeufs + 1 jaune pour la dorure

Une cuillère à soupe de farine

100g de sucre

125g de poudre d'amandes

70g de beurre ramolli

100g de framboises congelés

Une fève

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Préparez la frangipane:

Dans un saladieer, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance de pommade.

Incorporez les oeufs battus, la poudre d'amandes et la farine.

Déroulez une pâte feuilletée sur une plaque à patisserie recouverte de papier sulfurisé.

Etalez la frangipane sur la pâte en laissant un bord de 1cm environ.

Placez la fève.

Repartissez les framboises.

Couvrez la garniture avec la seconde pâte feuilletée.

Pressez les deux pâtes pour bien les souder.

Avec un couteau, faites de légères incisions en forme de quadrillage pour décorer la galette.

A l'aide d'un pinceau,

badigeonnez le dessus de jaune d'oeuf délayé avec une cuillèrée à soupe d'eau.

Enfournez pour 20/25min.

Servez tiède ou froid.

Dégustez!

Recette tirée du livre "Galettes des rois!" aux éditions Mango.

Recettes de: Galettes des rois, frangipane, Framboises,

Epiphanie, Poudre d'amandes, Pâte feuilletée.

Pour ce dernier jour de l'année 2012 et pour bien attaquer 2013,

je vous propose une recette ultra simple et hyper rapide!

Pfiou... qu'est ce que je l'ai reproduite ces jours pour les fêtes,

je suis juste un peu déçue car j'ai pas eu le temps de faire des photos de mes dernieres

et celle ci était la 1ere...

Pas terrible au niveau du nappage!

Mais toujours délicieuse!

Alors pour cette recette, je me suis basée sur la recette de Amour de recettes légérement modifiée

et du nappage de Confessions d'une gourmande.

A chaque fois, je me suis régalée :)

Vous pouvez la fourrer à ce que vous voulez!

A vos fourneaux!

Passez un bon reveillon!

Je vous retrouve en 2013 pour de nouvelles gourmandises!

Ingrédients:

Pour le biscuit:

4 oeufs

120g de sucre

100g de farine

Une cuillère à café de levure chimique

Confiture de framboises

Pour le nappage:

100g de chocolat noir

5cl de crème liquide entiere

20g de sucre en poudre

Quelques framboises pour la déco.

Déroulement de la recette:

Le biscuit:

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine et le levure et bien mélanger.

Montez les blancs en neige et les rajoutez délicatement à la préparation.

Préchauffez le four à 180°c.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, répartir la préparation de façon homogene.

Enfournez pour 10 à 15 min (surveillez votre cuisson).

Laissez refroidir 2min.

Décollez votre biscuit et retournez le.

Le badigeonner de confiture de framboise de partout.

Enrouler la genoise sur elle meme en enfermant la garniture à l'intérieur.

Reservez.

Le nappage:

Faites fondre le chocolat au micro ondes ou au bain marie.

Rajoutez la crème liquide et le sucre.

Bien mélanger pour obtenir un mélange homogene.

Versez le nappage au dessus du gâteau de façon à repartir toute la surface du gâteau.

Reservez au frais.

Sortez la bûche 15min avec de servir.

Dégustez!

Recettes de: Biscuit, Biscuit roulé, Framboise,

Chocolat, Bûche, Noël, Crème.

Tout d'abord, bonnes fêtes à tous!

J'espere que vous vous êtes bien régalés et que vous avez bien étés gatés!

Je vous présente une petite recette que l'on peut faire toute l'année

mais j'ai aimé la présenté lors du réveillon de Noël!

Une petite touche de munster au top!

Ce petit goût en plus vraiment fabuleux!

Enfait c'est en me promenant chez Cuisimiam,

elle avait fait des gougères au beaufort et noisettes,

j'avais flashé, et j'ai fait avec ce que j'avais chez moi :)

A vos fourneaux!

Ingrédients:

100g de farine

3 oeufs

50g de beurre ramolli

50g de gruyere rapé

Une pincée de sel

Un peu de munster

Quelques noisettes

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Dans une casserole, mélangez 10cl d'eau avec le beurre coupé en dés et le sel.

Faites chauffer à feu vif et portez à ébullition.

Lorsque le beurre est totalement fondu, retirez la casserole du feu.

Incorporez la farine d'un coup en remuant énergiquement avec une spatule.

Mettez de nouveau la casserole sur feu moyen et continuez de remuer

jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.

Retirez du feu et laissez refroidir 5min.

Incorporez les oeufs un par un en mélangeant bien à chaque fois avec un fouet pour aérer la pâte.

Ajoutez le gruyère et mélangez.

A l'aide de petite cuillères ou d'une poche à douillen formez des petits choux en intégrant des petits morceaux de munster au milieu, les déposer sur du papier sulfurisé en les espaçant.

Parsemez les de noisettes broyées.

Enfournez et laissez cuire 20min jusqu'à ce qu'il soient dorés (surveillez la cuisson).

Dégustez!

Recette tirée du livre "Petitx choux" aux éditions Mango

Recettes de: Gougères, Munster, Noisettes,

Gruyère, Apéritif, Pâte à choux

  Le temps passe si vite….

Nous sommes déjà le 20 Décembre… Le père noël arrive bientôt !

Êtes-vous prêtes ? J’en suis aux derniers préparatifs,

c’est du boulot de combler tout le monde pas vrai ?

Je vais offrir à ma famille et amis des cadeaux gourmands.

Tiens donc, ça tombe bien le thème de ce mois du Culino version  c'est

  « Les cadeaux  gourmands de Noël ». 

J’ai eu cette idée de petites gourmandises, parce que j’ai une amie qui m’avait acheté ce genre de cuillère dans le commerce pour mon anniversaire (on peut enfait la tremper dans du lait chaud et le tour est joué) et j’ai aussi Cathy qui m’en avait envoyé un aussi.

Je suis tombé par hasard sur ces cuillères dans un magasin et j’ai flashé,

il fallait que je les fasse moi-même hyper simple vous verrez ! 

C’est parti à vos cuisines !

Ingrédients :

Une tablette de 200g de chocolat

10/12 oranges confites

Déroulement de la recette :

Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes pour qu’il soit bien liquide.

Coupez en petits morceaux des oranges confites.

Mélangez le tout.

Prenez des moules de votre convenance (j’ai pris des moules à mini cannelés).

Versez la préparation dans les moules,

enfoncez la cuillère dedans (en faisant attention qu’elle reste bien droite)

et laissez prendre au frigo.

Le tour est joué !

Pour la dégustation, chauffez un bol de lait (il faut qu'il soit bien chaud)

et tourbillonnez avec la cuillère.

Dégustez !

Recettes de : Chocolat, Cadeaux gourmands,

Culino versions, Orange confite