Tout d'abord, bonnes fêtes à tous!

J'espere que vous vous êtes bien régalés et que vous avez bien étés gatés!

Je vous présente une petite recette que l'on peut faire toute l'année

mais j'ai aimé la présenté lors du réveillon de Noël!

Une petite touche de munster au top!

Ce petit goût en plus vraiment fabuleux!

Enfait c'est en me promenant chez Cuisimiam,

elle avait fait des gougères au beaufort et noisettes,

j'avais flashé, et j'ai fait avec ce que j'avais chez moi :)

A vos fourneaux!

Ingrédients:

100g de farine

3 oeufs

50g de beurre ramolli

50g de gruyere rapé

Une pincée de sel

Un peu de munster

Quelques noisettes

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Dans une casserole, mélangez 10cl d'eau avec le beurre coupé en dés et le sel.

Faites chauffer à feu vif et portez à ébullition.

Lorsque le beurre est totalement fondu, retirez la casserole du feu.

Incorporez la farine d'un coup en remuant énergiquement avec une spatule.

Mettez de nouveau la casserole sur feu moyen et continuez de remuer

jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.

Retirez du feu et laissez refroidir 5min.

Incorporez les oeufs un par un en mélangeant bien à chaque fois avec un fouet pour aérer la pâte.

Ajoutez le gruyère et mélangez.

A l'aide de petite cuillères ou d'une poche à douillen formez des petits choux en intégrant des petits morceaux de munster au milieu, les déposer sur du papier sulfurisé en les espaçant.

Parsemez les de noisettes broyées.

Enfournez et laissez cuire 20min jusqu'à ce qu'il soient dorés (surveillez la cuisson).

Dégustez!

Recette tirée du livre "Petitx choux" aux éditions Mango

Recettes de: Gougères, Munster, Noisettes,

Gruyère, Apéritif, Pâte à choux