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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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3 août 2011 3 03 /08 /août /2011 16:00

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Un peu de gourmandises, ca fait pas de mal!

J'adore les madeleines, et je les ai toujours faites nature.

Avec un peu de pistache, miam !!!

Bon appétit!

 

Ingrédients pour 24 madeleines:

4 oeufs

140g de beurre demi sel

160 de sucre

220g de farine

60g de pistache hachées

1 sachet de levure

 

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Déroulement de la recette:

Préchauffer le four à 210°c.

Dans un saladier, battre les œufs en omelette avec le sucre.

Faire fondre le beurre et j'ajouter au mélange.

Y rajouter la farine et la levure.

Verser les pistaches.

Mélanger.

Repartir la préparation dans un moule à madeleines.

Enfourner pendant 8 à 10 min à 210°c.

 

Dégustez!

 

Recette trouvé sur le livret "Crepes, gaufres, beignets & cie..." du sucre.

 

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2 août 2011 2 02 /08 /août /2011 06:00

 

Je veux du chocolat!!!!

En voici, en voilà !!!!

Petite recette allegée qui se dévore aussi rapidement que sa préparation !

A vos fourneaux!

 

Ingrédients:

 

200g de chocolat noir

150g de compote de pommes

90g de sucre en poudre

3 oeufs

50g de farine

 

Déroulement de la recette:

 

Fouetter les oeufs avec le sucre et la farine. 

Ajouter le chocolat fondu (fondu au micro ondes doucement), bien mélanger. 

Ajouter la compte et mélanger encore. 

Verser la préparation dans un moule en silicone.

Enfourner 20min à 180°c.

 

Recette trouvée chez Hitomi, le chaudron en ébullition

 

 

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31 juillet 2011 7 31 /07 /juillet /2011 06:00

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C'est le jour de la 19eme ronde interblog!

C'est ma 1ere participation et j'ai beaucoup aimé!

C'est une ronde entre pleins de blogs, 1 pioche chez 2, 2 chez 3 ..... et hop une ronde de faite!

Pour des renseignements ou inscription c'est par ici ronde interblog.

Alors le tirage au sort a désigné que je devais pioché ma recette chez ma cocotte minute et c'est en kuissine avec coco qui a pioché chez moi.

 

Ronde-interblog.png

 

Ingrédients:

250g de farine

100ml d'eau

2 cuillere à soupe d'huile d'olive

1/2 cuillere de sel

1 sachet de levure boulangere

50g de tomates sechées

50g d'olives noires

herbes de provence

 

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Déroulement de la recette:

Mettre les ingrédients dans la cuve de la MAP exceptée les olives et les tomates séchées.

Lancer le programme pâte.

Sortir la pâte de la cuve.

L'étaler et disposer la moitié des olives et tomates séchées sur un côté, et replier le reste de pâte dessus.

Mettre le reste de la garniture, saupoudrer d'herbes de Provence.

Laisser reposer pendant 30min.

Faire cuire 15 minutes au four à 230°c.

 

Dégustez!

 

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30 juillet 2011 6 30 /07 /juillet /2011 07:00

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La semaine derniere, nous avons "reçu" notre maison!

Nous faisions construire et elle est enfin fini!

Pour fêter ceci, nous avons fait un petit apéro dinatoire de saison...

Pas vraiment de recette, mais deux beaux plateaux trés frais...

Bon appétit !

 

Il vous faut:

Pour le plateau de fruits:

2 tranches de pastèques de 2cm

7 abricots

1 barquette de fraises (250g)

1 melon

1 barquette de tomates cerises (250g)

 

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Pour le plateau de toasts:

Un paquet de pain de mie aux céréales

Beurre

Mousson de canard

Rillettes de thon

Rillettes de saumon

2 tranches de saumon

4 tranches de jambon cru

4 tranches de bacon

4/5 cornichons

4/5 tomates cerises

 

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Le plateau de fruits:

Laver les abricots, les fraises, les tomates.

Les couper en petits morceaux.

Pour la pasteque et le melon, enlever le coeur du melon ainsi que la peau de la pasteque.

Les couper en petits morceaux.

 

Le plateau de toasts:

Sur les différentes tranches de pain de mie, y étaler les rilletes et le mousson de canard.

Pour le jambon cru, le bacon et le saumon, beurrer d'abord les pains de mie.

Puis découper les pains de mie en 4.

Dresser votre plat de façon à que toutes les couleurs se mélangent.

 

 

Et hop chacun pique sur les plats...

Dégustez entre amis!!!

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28 juillet 2011 4 28 /07 /juillet /2011 18:30

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De la pomme, toujours la pomme...

J'aime bien, je la met un peu à toute les sauces

avec son petit gout sucré.

Un petit plat sympathique accompagné d'une bonne salade.

A vos fourneaux!

 

Ingrédients:

1 pâte feuilletée

2 pommes type golden

1 bûchette de chèvre

1/2 cuillère à café de paprika doux

Poivre

 

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Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 200°c.

Etalez la pate feuilletée et découper des petits ronds avec un emporte piece.

Donnez un tour de moulin à poivre sur chacun des ronds de tarte.

Coupez les pommes en quatre, ôtez le coeur et coupez les en fines lamelles.

Coupez les crottins dans l'épaisseur.

Répartissez les fines lamelles de pommes sur chaque fonds de tarte.

Déposez les crottins de chevre sur chaque tartelette et saupoudrez d'un peu de paprika.

Faites cuire au four 15 min.

Servez chaud!!!!

 

Dégustez!

 

Recette inspirée du livre "Cuisine legere" de La popotte des potes.

 

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26 juillet 2011 2 26 /07 /juillet /2011 21:38

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Aujourd'hui, on change un peu, une petite recette sucré,

car j'ai fait beaucoup de salés...

Un mélange de pommes et amandes... superbe!

J'ai pris cette recette chez Leïla de epices et cacao.

A vos fourneaux!

 

Ingrédients:

100g de compote de pommes

100g de sucre

100g d'amandes effilées

30g de beurre demi sel

œufs

3 cuillères à soupe de farine

1 sachet de levure chimique

 

 

Déroulement de la recette:

Séparer les blanc des jaunes.

Monter les blancs en neige avec le sucre de façon à obtenir une meringue (euh... moi c'était pas ça!).

Mélanger les amandes avec les jaunes d’œufs.

Incorporer la farine, puis la compote, le beurre fondu et la levure.

Rajouter les blancs en neige.

Mélanger doucement jusqu'à que ce soit homogène.

Verser dans des moules en silicone.

Faire cuire de 15 à 20min à 180°c.

 

Dégustez !

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25 juillet 2011 1 25 /07 /juillet /2011 16:00

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Pour ce début de semaine,

je vous propose une petite rillette au surimi.

Trés rapide et ça fait toujours son effet!

 

Ingrédients:

150g de surimi

50ml de mayonnaise

2ml de paprika

 

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Déroulement de la recette:

Hacher le surimi.

Y ajouter la mayonnaise, le paprika et mixer de nouveau.

Présenter cette rillette sur des petit blinis.

 

Dégustez!

 

 

Recette inspirée du livre "turbo max" de Tupperware.

 

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23 juillet 2011 6 23 /07 /juillet /2011 13:30

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Pour ce weekend end, je vous propose ce cake mêlant saumon et fromage...

Je vous le conseille, c'est un petit délice...

A vos fourneaux !

 

Ingrédients:

200g de saumon fumé

1 pot de fromage ail et fines herbes (150g)

150g de farine

1 sachet de levure chimique

œufs

5cl de lait

2cl de jus de citron

70g de gruyere rapé

 

 

Déroulement de la recette:

Préchauffer le four à 200°c

Dans, un saladier, battre les oeufs.

Y ajouter la farine, la levure et bien mélanger.

Y ajouter le lait, le jus de citron et le fromages ail et fines herbes.

Bien mélanger.

Couper le saumon en petit morceau et l'ajouter à la préparation avec le fromage rapé.

Verser la préparation dans le moule à cake.

Enfourner pendant environ 40min, surveiller la cuisson, il m'a fallu 30min.

Laisser un peu refroidir pour le démouler par la suite.

 

Dégustez !

 

Recette denichée sur le blog d'à la soupe.

 

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22 juillet 2011 5 22 /07 /juillet /2011 11:30

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Ce midi, nous avons fait une petite assiette fraicheur

pour nous rappeler que c'est l'été!

Simplissime et peu original...

Bon appétit!

 

Ingrédients:

3 oeufs

Une tomate

Un cornichon

25cl d'huile de tournesol

1 cuillere à café de moutarde

Herbes de provence.

1 filet de vinaigre

sel, poivre

 

Déroulement de la recette:

Faire cuire dans de l'eau bouillante 2 oeufs pendant 15min.

Pendant ce temps, prendre le dernier oeuf et en prendre le jaune.

Mélanger le jaune avec la moutarde.

Saler et poivrer.

Incorporer l'huile peu à peu en filet mince en fouettant pour émulsionner.

Continuer de fouetter en rajoutant le restant de l'huile.

Incorporer le vinaigre.

Ensuite couper en deux votre tomate en large et la couper en quatre en longueur et en largeur.

Mettre la mayonnaise dans une poche avec bout triangulaire pour la poser sur les oeufs.

Rajouter un peu d'herbes de provence sur les préparations et un petit cornichon.

 

Dégustez!

 

Recette de mayonnaise inspirée de au feminin

 

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21 juillet 2011 4 21 /07 /juillet /2011 10:55

Ce midi, aucune idée de cuisine...

Envie de pâte avec ce temps...

J'ai des pates fraiches et une pomme qui commencait

à se décomposer..

Donc j'ai eu l'idée d'en faire un petit mélange.

Sucré/salé, pas déçu à refaire...

 

Ingrédients:

 

Tortellini fraiches

Une pomme

Deux echalottes

Du curry

20cl de creme fraiche

Une noix de beurre

sel, poivre

 

 

Déroulement de la recette:

 

Faire cuire les pates fraiches.

Dans une poele, faire revenir les échalottes et la pomme avec la noix de beurre.

Rajouter y la creme et mélanger.

Saupoudrer le mélange de curry, saler et poivrer.

Verser sur les pates la sauce chaude.

 

Dégustez !

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