Pour bien continuer la semaine, une recette sucrée s'impose!

Je l'ai découverte sur le blog de Papilles en folie (allez faire un tour chez elle)

et j'ai tout de suite craquée!

Je l'ai présentée dimanche à un repas de famille chez moi,

ils ont été dévorés, ils ont vraiment fait fureur!

Ils sont légers, moins sucrés que ceux vendus en commerce.

Trés peu d'ingrédients ^^

C'est juste parfait!

A vos cuisines!

Ingrédients:

- 125 g de noix de coco râpé

- 170 g de lait concentré sucré 

- 200 g de chocolat noir 

- 1 c à s d'huile de tournesol 

- Quelques vermicelles de chocolat

 Déroulement de la recette:

Mélangez bien la noix de coco avec le lait concentré sucré dans un saladier. 

Formez des barres de 30 g environ chacune (à l'aide d'une balance de cuisine s'il faut),

en les roulant et en les modelant entre vos paumes. 

Posez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

Mettez au congélateur pendant 45 min-1 h.

Cassez le chocolat en morceaux et ajoutez la c à s d'huile.

Faites le fondre au micro-ondes en mélangeant à chaque fois,

afin de le rendre homogène, il ne doit pas bouillir.

Trempez les barres à l'aide d'une fourchette, dans le chocolat,

égouttez et replacez-les sur la plaque.

Saupoudrez de vermicelles de chocolat lorsque le chocolat est encore tiede.

Mettez au refrigérateur jusqu'à dégustation, sortez les 5 minutes avant.

Dégustez!

Recettes de: Noix de coco, huile de tournesol,

chocolat, lait concentré.

Bonjour tout le monde,

je me suis aperçue il y a quelques temps que ça faisait un bout de temps que je n'avais pas refait de nouveaux cakes.. je restais sur mes acquis et mes valeures sures..

Mais je me suis dit que j'allais remédier à ça, j'ai donc fouiner dans mes livres

et celui ci m'a intéressé...

J'ai trouvé ce mélange simple et trés gouteux!

Avec une petite salade c'est parfait!

On peut également remplacer la feta par du saumon et ainsi les herbes par de l'aneth...

A vos tabliers!

Ingrédients:

200g de farine

Un sachet de levure

3 oeufs

50g de gruyère râpé

5 cuillères à soupe d'huile d'olive

10cl de lait

Une tranche de feta, environ 15 petits carrés

4 cuillères à soupe de fines herbes hachées (ciboulette, cerfeuille, basilic)

Sel

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Mettez la farine, les oeufs, le lait, l'huile, la levure et un peu de sel dans le bol mixeur,

mixez jusqu'à que vous obteniez une belle pâte lisse.

Coupez la feta en morceaux et ajoutez la ainsi que les herbes et le gruyère dans le bol du robot.

Bien mélanger.

Versez la pâte dans un moule à cake, enfournez pour 35min.

Dégustez!

Recette tirée du livre "My little cuisine"

Recettes de: Ciboulette, Cerfeuil, Basilic, Feta, Cake, Gruyère, Huile d'olive.

Pour bien continuer la semaine, je vous présente une recette de boulangerie.

Des petites brioches au bon goût d'orange avec cette delicieuse marmelade.

Une petite douceur pour le déjeuner...

Bon par contre c'était assez long au niveau des temps de levage.

N'hésitez pas à aller visiter le site de mon partenaire, une source d'inspiration!

A vos fourneaux!

Ingrédients:

500g de farine

15g de levure boulanger

100g de beurre

2 oeufs

15cl de lait

50g de sucre

Un jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau pour la dorure

Une pincée de sel

Un peu de marmelade d'orange de GM Sud 

Déroulement de la recette:

Faites tiédir le lait dans une petite casserole.

Emiettez la levure en surface et remuez pour bien délayer.

Coupez le beurre en petits morceaux et laissez le ramollir à température ambiante.

Battez les oeufs en omelette avec le sucre.

Versez la farine et le sel dans un saladier et faites une fontaine au centre.

Ajoutez progressivement les oeufs et si nécessaire, encore un peu de lait

en mélangeant les ingrédients au fur et à mesure.

Pétrissez cette pâte avec un robot pendant 10 à 15min

jusqu'à ce qu'elle soit élastique et ne colle plus au doigts.

Incorporez le beurre bien mou et pétrissez encore 5min.

Couvrez avec un linge et laissez lever 1h30 à température ambiante.

Rompez la pâte deux ou trois fois pour qu'elle reprenne son volume initial.

Laissez reposer 2h au réfrigérateur.

Partagez la pâte en petits morceaux d'environ 60g et façonnez des boules

et badigeonnez l'intérieur de marmelade

Les posez sur une plaque sulfurisé, couvrez avec un torchon humide et laissez doubler de volume pendant 1h30.

Préchauffez le four à 180°c.

Dorez les petits pains au jaune d'oeuf.

Laissez les cuire 20min environ.

Dégustez!

Recette extraite de "Brioches" aux éditions Solar.

Marmelade d'orange du partenaire GM sud.

GM Sud est le Grand-marché du Sud, c'est une site de produits artisanaux originaire d'Occitanie.

Ils garantissent des produits d'origine Française, fabriqué par des producteurs choisis par leurs soins.

Ce sont que des produits de qualité!

   Vous trouvez un large choix de produits: biscuits, foie gras, plats cuisinés, potages...

Je vous laisse découvrir leur site:

La marmelade utilisé pour cette recette:

Aujourd'hui, pas de recettes mais la présentation d'une entreprise qui me tient à coeur, 

je voulais déjà faire cet article depuis un moment mais je ne prends jamais le temps.

Il s'agit de Couleur Café bio.

Cette entreprise me tient à coeur parce qu'elle a été crée et appartient à mon oncle,

un torrefacteur bio.

Couleur café bio est une petite entreprise artisanale situé à St Romain le Puy dans le 42,

juste à côté de St Etienne, en région Rhone Alpes.

C'est une entreprise produisant différents produits mais son activité principale

reste la torréfaction de café avec une provenance du monde entier

(Pérou, Italie, Mexique, Ethiopie, Colombie...).

C'est du café 100% et il fait également du commerce équitable sur certains de ces cafés. Tout est torrifié à l'ancienne en méthode lente.

Le commerce équitable pour ceux qui ne connaisseraient pas est un systeme d'échange dont l'objectif est de parvenir à une plus grande équité dans le commerce mondial.

A côté de ça, mon oncle (Massoud Magshoudian) a voulu crée une plateforme bio.

Il s'agit d'une plate forme logistique pour les artisans

et producteurs bio de la Loire et la région Rhône Alpes.

De plus, il est d'origine Iranienne et trés attaché à ses racines, il a développé plusieurs de ses produits en solidarité avec l'Iran (dattes, mures...).

Sa plus grande qualité est un engagement constant sur une qualité remarquable de ses produits. Et c'est une homme passionné par son métier.

Vous trouverez chez lui:

Café, thé, vin, jus de fruits, biere, figues séchées ou fraiches, chocolat, sucre, pistaches....

Je vais vous présenter en photos quelques produits:

Des fèves de cacao torrefiées venant du Pérou:

      Des pépites de fèves venant également du Pérou:

De la pâte à tartiner noisette cacao sans graisse de palme:

Des figues sechées venant d'Iran:

Des mures blanches séchées venant d'Iran:

Des pistaches grillées salées venant également d'Iran:

N'hésitez pas à visiter son site: ICI

Si vous avez des questions, n'hésitez pas !!!!!

J'espere que cet article vous a intéressé.

A trés vite!

Un peu de salé, ça ne fait pas de mal…

Ca change !

Une recette très très simple et rapide à faire pour une réel gourmandise !!!!

J’ai fait cette recette avec tout ce que je trouvais dans mon frigo.

A vos fourneaux !

Ingrédients :

Une pâte à pizza aux herbes de Provence

Une boite de concentré de tomates au basilic

200g de bœuf hachée

8 morceaux de munster

Un peu de basilic

Déroulement de la recette :

Préchauffez le four à 180°c.

Etalez la pâte à pizza.

La badigeonnez du concentré de tomates.

Saupoudrez la pizza de viande hachée.

Coupez les morceaux de munster et les disposer sur la pizza.

Saupoudrez de basilic.

Enfournez pour 25min.

Dégustez !