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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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21 juillet 2011 4 21 /07 /juillet /2011 10:55

Ce midi, aucune idée de cuisine...

Envie de pâte avec ce temps...

J'ai des pates fraiches et une pomme qui commencait

à se décomposer..

Donc j'ai eu l'idée d'en faire un petit mélange.

Sucré/salé, pas déçu à refaire...

 

Ingrédients:

 

Tortellini fraiches

Une pomme

Deux echalottes

Du curry

20cl de creme fraiche

Une noix de beurre

sel, poivre

 

 

Déroulement de la recette:

 

Faire cuire les pates fraiches.

Dans une poele, faire revenir les échalottes et la pomme avec la noix de beurre.

Rajouter y la creme et mélanger.

Saupoudrer le mélange de curry, saler et poivrer.

Verser sur les pates la sauce chaude.

 

Dégustez !

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19 juillet 2011 2 19 /07 /juillet /2011 18:30

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Pour cette soirée, je vous propose une recette de tuiles salées

pour un apéritif dinatoire.

J'ai suivi cette recette du livre "Turbo max" de Tupperware.

Ca devait ressemblé à des tuiles mais ça été dur de les réaliser...

 

Ingrédients pour 12 tuiles:

1 blanc d'oeuf

25g de farine

25ml d'huile d'olive

1 pincée de sel

6 olives noirs dénoyautées

 

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Déroulement de la recette:

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger tout les ingrédients dans l'ordre et mixer.

Disposer 12 petits tas sur une feuille de cuisson.

Étaler avec le dos d'une cuillère pour former des tuiles très fines.

Les faire cuire pendant 13min.

 

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Dégustez!

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18 juillet 2011 1 18 /07 /juillet /2011 19:00

 

Pour cette soirée,

je vous propose des petits chaussons croustillants

avec ce que j'avais dans le frigo.

A vos fourneaux!

 

Ingrédients:

1 pâte feuilletée

100g de des de jambon

La moitié d'une bûchette de chèvre

Un peu de piment de Cayenne.

1 oeuf

 

 

Déroulement de la recette:

Étaler la pâte feuilletée, faire des rond de 15 cm de diamètre.

Saupoudrer chaque petit chausson de piment (très peu car sinon c'est fort!)

Étaler y dessus un peu de des de jambon.

Et y déposer un bout de la buchette de chevre.

Refermer les chaussons (moi j'ai utilisé le chausson party de tupperware)

Prendre le jaune d’œuf et dorer les chaussons avec.

Enfourner pour 15min à 180°c.

Surveillez la cuisson!

 

Dégustez!

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17 juillet 2011 7 17 /07 /juillet /2011 08:00

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En ce petit dimanche d'été sous la pluie, j'ai voulu faire une petite recette

avec de la framboise.

J'ai selectionné cette recette sur mon livre "crêpes, gaufres, beignets & cie.."

publié par le sucre (campagne publicitaire), trouvé au salon de la grastro à bourg en bresse.

J'ai un peu changé la recette car je n'avais pas tous les ingrédients.

 

 

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Ingrédients pour 10 financiers:

200g de framboises concassées

140g de beurre demi sel

60g de farine

4 blancs d’œufs

200g de sucre en poudre

100g d'amandes effilées

 

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Déroulement de la recette:

Préchauffer le four à 240°c

Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine,

les amandes (je les ai écrasées) et les blancs d’œufs.

Faire fondre le beurre, le verser chaud sur la pâte et mélanger.

Rincer les framboises si besoin et les verser dans la pâte.

Remplir de pâte les petits moules jusqu'à mi hauteur.

Enfourner pendant 5 min à 240°c puis baisser le thermostat à 210°c

et poursuivre la cuisson encore 5 min.

Éteindre le four et laisser les financiers finir de cuire encore 5 min, avant de les sortir du four.

 

IMGP9686

 

Dégustez !!!

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15 juillet 2011 5 15 /07 /juillet /2011 17:00

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J'ai trouvé cette idée trés originale et trés rapide à faire !

Donc je me suis dis pourquoi pas !

Je l'ai piochée sur le blog cahier de gourmandises.

Le mélange est trés sympa!

A vos fourneaux!

 

Ingrédients:

1 pâte feuilletée

2 oeufs

200g de crème fraîche

70g de gruyère râpé

150g de petits pois congelés

100g de lardons fumés

2 échalotes

2 cuillères à soupe de persil

sel, poivre

 

 

Déroulement de la recette:

Faire cuire les petits pois à l'eau pendant 10 minutes.

Les égoutter.

Fouetter les œufs avec la crème.

Ajouter le gruyère râpé.

Poivrer et ajouter le persil haché.

Ajouter les petits pois, les échalotes émincées et les lardons.

Verser la préparation dans le moule à tarte ou la pate a été étalée.

Faire cuire au four chaud 30 min à 180°C.

 

Dégustez!

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12 juillet 2011 2 12 /07 /juillet /2011 20:00

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Ce dimanche, j'avais envie un peu de couleurs et de gaieté parce que le temps

n'était pas au rendez-vous..

Je suis tombée sur la recette de gateaux aux pêches de cooking lili.

J'ai complétement bloquée dessus, ca m'a rappellé les étés en Ardéche.

Pas de pêches au frigo mais de belles nectarines...

Et hop le tour est joué ...

 

Ingrédients:

4 nectarines mûres

2 oeufs

160 g de sucre

1/2 sachet de sucre vanillé

12 cl de lait

50g de farine

2 cuillere à café de levure

10cl de créme fraîche épaisse légère

 

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c

Lavez les nectarines, les couper en fines lamelles

Battez les œufs avec les sucres.

Y ajouter la crème et mélangez.

Ajoutez ensuite la levure et la farine.

Mélanger en versant le lait doucement.

Verser la pâte dans le moule (moule à cake pour ma part).

Insérer les lamelles dans le mélange de part et d'autre du moule.

Enfournez pendant 50 à 60min (ca dépend des fours, pour ma part ce fut seulement 35min).

 


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Dégustez et appréciez cette douceur de l'été !

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11 juillet 2011 1 11 /07 /juillet /2011 21:28

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Ce soir une petite quiche, une recette que j'ai piqué à mon amoureux.

Il m'a tout dicté et j'ai rajouté mon petit chevre!

A accompagner de bonne salade verte!

A vos fourneaux!

 

Ingrédients:

Pâte feuilletée

œufs

100g de des de jambon

5 rondelles de fromage de chèvre

25cl de crème fraîche

5cl de lait

75g de gruyère râpé

Ciboulette

2 cuillères de maïzena

Sel, poivre

 

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Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Etaler la pate feuilletée, la piquer avec une fourchette et la mettre au four 5min.

Battez les oeufs en omellette.

Ajouter la creme fraiche.

Mettre les 2 cuilleres de maizena.

Saler et poivrer.

Rajouter la ciboulette cisselée.

Mélanger le tout.

Verser le mélanger dans votre plat à tarte.

Disposer les des de jambon de part et d'autre du moule.

Rajouter les rondelles de chevre sur chaque bord plus un au milieu.

Enfourner pendant 35 min.

 

 

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Dégustez !!!!

 

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10 juillet 2011 7 10 /07 /juillet /2011 08:00

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Aujourd'hui cuisinons en amoureux ...

Récette effectué avec mon cher et tendre et son imagination!

C'est agréable de partager ces choses là!

Bon appétit!

 

Ingrédients pour 4 personnes:

4 petite courgettes
3 tomates
1 oignon
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 gousse d'ail
200g de lardons fumés
400 gr de pâtes torsades
huile d'olive
Un bouillon cube "legumes du soleil"
Jus de citron
sel, poivre

 

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Déroulement de la recette:

Mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive dans un wok.
Y faire dorer l'oignon émincé, et les lardons.
Couper les courgettes, tomates et poivrons en petits dés.
Ajouter les dés dans le wok.
Émincer la gousse d'ail et la rajouter à la préparation.
Verser 0.75l d'eau avec le bouillon cube et deux cuillères à soupe de jus de citron dans le mélange.
Saler et poivrer
Laisser mijoter 35min à feux moyen.
Pendant ce temps, faire cuire les torsades.

Ce mélange accompagne à la fois les pâtes mais peut aussi accompagner du poulet ou du poisson.


Dégustez en amoureux....

 

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9 juillet 2011 6 09 /07 /juillet /2011 17:32

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Et voilà mon petit blog a un mois aujourd'hui !!!

Merci pour vos nombreuses visites et commentaires!

 

Pour fêter ce 1er mois, je voulais faire le top 3

comme j'ai vu sur certains blog, les recettes qui ont plu.

Mais enfait je veux faire les Flops,

les 3 recettes qui ont étés le moins visiter et les moins commenter.

C'est plus rigolo et ça change!

 

 

LES 3 FLOPS :

 

La  Sauce ciboulette

 

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Les Muffins saumon curry

 

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Les Allumettes gruyere/piment

 

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Et voilà, au final la cuisine, ca me botte!

Encore merci et à trés vite!

 

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9 juillet 2011 6 09 /07 /juillet /2011 07:00

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Allez on s'applique !!!!

J'ai reçu mes produits TUPPERWARE que j'attendais avec impatience.

Au départ, je faisais mes Croissants lardons oignons à la main donc

ça ressemblait pas à grand chose.

Et la le "croissant party" que j'ai reçu c'est génial et je l'adore déjà...

A vos fourneaux!

 

Ingrédients:

1 pâte feuilletée

1 tranche de saumon

2 portions de boursin

herbes de Provence

1 oeuf (pour le jaune)

 

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Déroulement de la recette:

Étaler la pâte feuilletée sur le croissant party.

Déposer sur chaque mini croissant un peu de boursin et un bout de saumon.

Rouler les petits croissants.

Les badigeonner du jaune d’œuf.

Saupoudrer d'herbes de Provence.

 

Derniere étape: la dégustation ...

Bon appétit!

 

Recette inspirée de la recette de Ninine.

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