Bonjour les lecteurs,

Je vous ai jamais dit que je raffolais des pâtes...

Et mes préférées c'est les carbonara, mais là j'ai trouvé cette recette

trés originale, mélée le sucré/salé!

J'adore!

Une recette que je referai trés vite!

Avec celle ci, je participe au concours de Salma sur le theme "Cuisinons en couleurs".

A vos fourneaux!

Ingrédients:

200g de framboises

2 cuillères à soupe de sirop d'agave

3 cuillèrées à soupe de crème fraiche

Une gousse de vanille

3 pincées de gingembre moulu

150g de spaghettis

1/2 citron

Sel

Déroulement de la recette:

Dans un bol, versez le contenu des framboises et les cuillères de sirop d'agave.

Remuez avec moult précaution pour ne pas abimer les framboises.

Préparez la crème, dèposez les cuillères à soupe de crème fraiche dans une casserole.

Fendez la gousse de vanille dans sa longueur,

grattez les graines avec un petit couteau et déposez le tout dans le crème.

Déposez y le gingembre.

Chauffez tout doucement jusqu'à ce que la crème soit bien fondue et remuez 

pour intégrer la vanille.

Retirez la casserole du feu, couvrez la et laissez infuser.

Faites chauffer une casserole d'eau salée dès que celle ci bout,

plongez y les spaghettis.

Cuisez les pendant 6min puis égouttez les dans une passoire.

Versez les dans l'autre casserole où se trouve la crème.

Remuez bien pour les lier.

Cuisez les 1 à 2 min à feu moyen.

Ajoutez quelques cuillerées d'eau si la crème épaissit trop.

Ajoutez les framboises, pressez le jus de citron et ajoutez le.

Mélangez délicatement.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement en sel.

Avec une fourchette, roulez les spaghettis en quatre nids.

Servez tiède!

Dégustez!

Recette tirée du livre "Nature, simple, sain et bon d'Alain Ducasse"

Nous sommes le dernier dimanche du mois...

Ca y est, c'est l'heure de la ronde!

Késako? mais si vous connaissez maintenant!

Je n'en rate pas une!

Il s'agit d'un tirage au sort entre blogueuse, A pioche une recette chez B, B chez C...

Pour ce mois ci, j'ai pioché encore une fois chez Mes petits choux comme le mois dernier!

Drole de coïncidence!

Et c'est Cosette qui vient piocher chez moi!

Allez à vos fourneaux !!!

Bonne ronde!

Ingrédients (pour une personne, à doubler au besoin):

Une tortilla de blé (un wraps)

Un pot de sauce tomate

Des lardons (on peut rajouter des champignons, oignons, jambon...)

Du fromage râpé

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Disposez la tortilla sur du papier sulfurisé.

Etalez la sauce tomate.

Faites cuire les lardons au four micro ondes et disposez les sur la tortilla.

Parsemez de fromage.

Enfournez et faites cuire 10min.

(Le fromage doit avoir fondu).

Dégustez!

Chaque mois, à partir du 20 jusqu'à la fin,

nous avons le theme de culino versions

à réaliser si on le désire!

Je ne manque aucun thème.. j'adore!   

Ce mois ci c'était "Cuisine du soleil"!

J'ai décidé de réaliser une recette Grecque, j'ai adoré!

C'était le plat que j'ai réalisé pour le jury de mon concours, elles ont aimé aussi...

Mais pas mon amoureux :( les aubergines c'est pas son truc!

J'ai eu du mal à prendre la photo... je ne sais pas faire pour les plats, j'ai toujours aucune idée de comment le mettre en valeur et là je ne suis pas satisfaite!

A vos fourneaux!

Ingrédients :

1,2kg d’aubergines

500g de viande haché (bœuf ou agneau)

5 grosses tomates

2 gros oignons

Une gousse d’ail

250g de feta non marinée

25cl de vin blanc sec

Huile d’olive

3 cuillères à soupe de jus de citron

Persil

Gros sel

Sel et poivre

Pour la béchamel

60g de beurre

60g de farine

60cl de lait

2 jaunes d’œufs

Muscade

Sel et poivre

Déroulement de la recette :

Coupez les extrémités des aubergines, mais ne les pelez pas.

Coupez les en tranches fines, mettez les dans une passoire,

saupoudrez les de gros sel et laissez dégorger pendant 1h.

Pendant ce temps, ébouillantez les tomates, puis rafraichissez les sous l’eau pour les peler.

Coupez les en quatre, épépinez les et détaillez leur chair en dés.

Pelez et hachez es oignons ainsi que la gousse d’ail.

Ciselez le persil.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans un wok.

Ajoutez la viande et faites rissoler pendant 5min en remuant bien.

Salez et poivrez, ajoutez les oignons et l’ail, puis laissez suer pendant 5min.

Ajoutez les tomates, le vin blanc, le jus de citron et le persil puis poursuivez la cuisson.

Lorsque le mélange frémit, réduisez le feu au minimum et laissez mijoter pendant 30min.

Préparez la béchamel.

Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu moyen,

ajoutez la farine et mélangez avec une cuillère à bois.

Versez progressivement le lait, salez, poivrez et ajoutez une pointe de muscade.

Retirez du feu, laissez tiédir, puis incorporez les jaunes d’œufs

et la moitié de la feta en mélangeant vigoureusement.

Rincez soigneusement les aubergines sous l’eau courante, puis épongez les à l’aide d’un essuie tout.

Chauffez un bain de 2cm d’huile dans une sauteuse.

Lorsqu’elle est bien chaude, faites frire les aubergines pendant 30secondes de chaque côté.

Préchauffez le four à 180°c.

Etalez la moitié des tranches d’aubergines au fond d’un plat à gratin,

recouvrez de la préparation à la viande, et du reste de la feta, puis ajoutez le reste des aubergines.

Nappez de la sauce béchamel.

Enfournez et laisser cuire pendant 40min.

Dégustez !

Recette extraite de mon livre  "Saveurs méditérannéene"

Aujourd'hui, je vous propose une petite recette de salée ^^

Et en plus un apéro! Trop parfait l'apéro avec le beau temps qui arrive!

J'ai beaucoup aimé réalisé cette petite recete et c'était exquis.

Mes copines ont bien aimé! et le coeur coulant tomate! 

Miam!

A vos fourneaux!

Ingrédients:

60g de coulis de tomate

2 oeufs entier et un jaune

120g de parmesan rapé gruyere rapé

60g de farine

20cl de lait

Une cuillère à soupe bombée d'herbes de provence

30g de beurre doux

Déroulement de la recette:

Répartissez le coulis de tomate dans 6 cubes à glaçons et réservez 2h au congélateur.

Préchauffez le four à 210°C.

Dans un saladier, battez les oeufs entiers avec le jaune.

Ajoutez progressivement la farine et mélangez vigouresement.

Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le beurre coupé en morceaux et le gruyere rapé.

Mélangez rapidement pour incorporer le fromage.

Ajoutez les herbes de provence.

Versez un tiers de cette préparation dans le saladier et mélangez.

Ajoutez le reste et mélangez à nouveau de manière à obtenir une pâte homogène.

Répartissez la moitié de cette pâte dans les moules.

Déposez un glaçon de tomate au centre de chacun et recouvrez de pâte.

Enfournez et faites cuire 15min.

Dégustez!

Recette tirée de mon livre "Craquez pour les moelleux"

Et voilà nous y sommes, c'était hier la délibération du jury, je vous avoue que ça a été très dur!

Nous y avons passés plus de 3h, vous  imaginez?

Alors il y avait ma maman, Marion des Balades gourmandes de Marion et j'ai rajouté Louis, 10ans, le fils de mon chéri qui a adoré faire le jury, un peu déçu de ne pas avoir gouté! Nous étions donc 4!

La concurrence a été rude, les participations étaient toutes magnifiques, vous avez super bien joué le jeu, et ceci me touche toujours autant comme je vous le disais hier!

Bravo encore à vous!

Alors je vais vous expliquer comment nous avons procéder. Nous avons passé une par une les participations en regardant photo et les explications. Nos critères était l'originalité, la présentation du dessert (en aucun cas la qualité de la photo car nous savons qu'il y a des copinautes qui ont des gros appareils photos, et d'autres non) et la compréhension de la recette puis bien sur nos coups de cœur direct! Nous avons fait chaque critère sur 5 points et puis après on a comptabilisé les points! des fois nous étions très mitigés! Chacun avait son avis!

Je vous embête pas vrai à vous raconter tout ça?

Nous avons donc désignés ainsi 2 gagnantes pour les lots de Rue du commerce, merci encore à Amélie pour l'organisation et ces supers lots! Et vu le nombre de participantes, j'ai décidé d'offrir moi même un petit cadeau, ce sera la surprise.

Et nous avons voulu vous faire partager le top 10 où il y avait beaucoup d'ex aequo et des participations très très serrés, donc même si vous étiez pas dans le top 10, ca ne devait pas être loin du tout...

Allez c'est parti!!!

La premiere place revient à Christèle de Gribouillou 

avec ses mini cakes légers à la cerise et chocolat blanc:

La deuxieme place revient à Angélique du blog La gourmandise selon Angie

avec son mille feuilles de mousse au chocolat blanc et fraises.

Et la troisieme place revient à Magikyaya de 1boite2bonheur

avec son paris brest à sa façon.

BRAVO à ELLES !!!!!!!!

Les filles, écrivez moi un petit mail pour votre adresse postale!

Et tout de suite, voici la suite, notre top 10 qui ne remportent pas de

cadeaux mais pour vous montrer vos réalisations préférées.

4eme place: 

Les délices d'Alice

5eme place:

Bake a cupcake

6eme place:

Pepper big world

7eme place:

La marmotte aux fourneaux

8eme place:

Cooking mumu

9eme place:

Tout en douceurs

10eme place:

Lunetoiles

Vous avez vu comment ceci a été difficile?

En tout cas, nous avons passés un trés bon moment à découvrir toutes vos recettes!

Je vous remercie encore une fois, et j'espere que ceci vous a plu!

Je vous dit à bientot, et merci de votre fidélité!

Merci à rue du commerce!