Bonjour aux gourmands! Cela faisait un moment que je voulais refaire des chaussons, je n'avais pas d'idées précises en tête. Car comme vous le savez j'aime travailler la pâte à choux mais la pâte feuilletée reste un régal à mes yeux et j'adore faire des quiches, des feuilletées à l'apéro par exemple. Et vous le savez le sucré/salé c'est mon dada! Alors cette idée là je peux vous dire, vous la faites les yeux fermés, un régal, vous pouvez trés bien mettre des confitures de fruits rouges.
Pour cette recette, j'ai utilisé la confiture de pêche blanche (Confettura extra di pesca bianca). Une confiture de qualité extreme, les pêches sont cueillis par l'équipe de Silvia En Sicile. Le fruit bénéficie de toutes les richesses d'ensolleillement fort, récolté à maturité. Puis différentes étapes interviennent, étapes transmises par un recueil culinaire rédigé par un romain, Apicio: faire bouillir le fruit par le miel pour mettre en conserve. Le sucre est remplacé par le miel. Cette exploitation prône l'authenticité des traditions, le goût et la pssion Sicilienne et l'amour de la culture de la terre. Cette confiture se trouvait dans la box de La Casella, je vous en parle un peu plus juste en dessous.
Une recette encore une fois ultra simple, ultra rapide et on se régale, on en redemande!
A vos fourneaux!
Vous pouvez aussi me suivre sur ma page Facebook.
Préparation: 15min
Ingrédients pour 6 chaussons:
Une pâte feuilletée rectangulaire
6 petits morceaux de brie
12 cuillères à café de confiture de pêche blanche La Casella
Un jaune d'oeuf
Un peu de graines de pavot
Déroulement de la recette:
Préchauffez le four à 180°c.
Coupez la pâte en 6 rectangles égaux.
Badigeonnez un côté de chaque pâte de deux cuillères à café de confiture.
Ajoutez dessus un morceau de brie.
Refermez la pâte, faites les formes que vous souhaitez dessus.
Badigeonnez de jaune d'oeuf.
Saupoudrez de graines de pavot.
Enfournez pour environ 10min.
Dégustez chaud ou froid!
Tags: Feuilletée, Chausson, Pêche, Brie, Apéritif, Fromage.
Inspirée d'une recette de Dorian Nieto
Dans la box du mois de Septembre, on trouvait les produits suivants:
La fameuse confiture de pêche blanche de Sicile
Coulis de tomate bio de Toscane
Perles croquantes aux amandes de Marches
Orechiette tricolore de Pouilles
Miel La Stella d'Ancône
La CasellaBox c'est la passion des produits italiens. Chaque mois, recevez une séléction de produits fins artisanaux frabiqués par de petits producteurs locaux exclusivement italiens. Je vous invite à découvrir un véritable savoir faire italien. Des exploitants agricoles passionés par leur métier.
Une box qui donne du pep's remplie de produits de qualité!
Je suis fan, vous pouvez retrouver toutes leurs infos ici: La Casella
La Casella vous propose deux tarifs: 19.99€ avec 3 à 4 produits et 29.99€ avec 4 à 6 produits.
Alors conquis?
/fdata%2F4529571%2Favatar-blog-1239391591-tmpphpb2eSnl.jpeg){kind=avatar}
