Samoussas au saumon fumé et à l'ajwain

5 novembre 2014 3 05 /11 /novembre /2014 07:00

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Ah l'apéro, j'adore! Toute l'année!!!! L'ajwain vous connaissez? Une épice découverte il y a peu et du coup, je ne peux plus m'en passer! Originaire d'Inde, un parfum délicat entre le thym et le cumin avec une légère saveur citronnée poivrée... L'essayer c'est l'adopter! On peut l'utiliser de partout, légumes, poissons, volailles, pains...

Adoptez cette épice! Je vous la conseille! En revanche, pour cette recette, je vous conseille de prendre un saumon de qualité ou de la truite car moins salé que les 1er prix...

A vos fourneaux!

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Temps de préparation : 20min

Ingrédients pour 16 gros samoussas:

8 feuilles de brick ovales

3 tranches de saumon fumé

4 cuillères à soupe bombés de fromage blanc

1/2 cuillère à café d'ajwain

Huile d'olive

Déroulement de la recette:

Préchauffez votre four à 180°c.

Coupez le saumon en petits dès.

Mélangez le avec le fromage blanc et ajoutez l'ajwain.

Poivrez légèrement.

Coupez vos feuilles de brick en deux (cf modele ci dessous).

Posez une bonne cuillère à café sur l'extrémité de la feuille et pliez en triangle.

Badigeonnez avec un peu d'huile d'olive sur les deux faces.

Enfournez pour 20min.

Dégustez chaud ou froid!

Tags: Samoussas, Saumon fumé, Saumon, Fromage blanc,

Apéritifs, Ajwain, Huile d'olive, Brick.

Recettes de Confidences en cuisine

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Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
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commentaires

mymy cuisine 20/11/2014 19:27

Parfait pour grignoter ce soir!

agnes 18/11/2014 06:26

je ne connais pas cette épicce mais l idée me plait bien :)

Méli 11/11/2014 20:46

Merci pour cette belle découverte!

babakitchen 11/11/2014 15:34

connais pas cet épice mais tentée par tes samossas !! bisous

et bon anniversaire en passant

noviceencuisine 11/11/2014 21:32

Ohhh merci c'est gentil!

Merci 10/11/2014 20:14

Ah ça a l'air vraiment très bon et super pour varier un peu les apéros. Mais on peut trouver de l'ajwain dans tous les types de commerce?

noviceencuisine 11/11/2014 21:32

Non du tout sur confidences en cuisine

Ginette 10/11/2014 14:28

Par habitude je fais toujours mes samossas au thon mais avec du saumon fumé et cette nouvelle épice que je ne connais pas du tout ça a l'air excellent! Merci beaucoup pour cette recette :)

noviceencuisine 11/11/2014 21:33

Tu verras trés sympa :p

Snoopy1989 09/11/2014 16:55

Je ne connaissais pas du tout cette épice. Merci pour la découverte

Messergaster 07/11/2014 21:34

ils ont l'air super : je suis sûre que tout le monde s'est régalé!

Lyne 07/11/2014 17:37

Tu l'as fait exprès, hein .. ?? Et bien, oui, j'en veux bien une petite pincée par curiosité :-) Tu serais adorable, Marion ! Il faut absolument que je goûte à ces petites graines indiennes ...
Il y en a qui salivent sur du chocolat, moi je salive sur des épices ... Bah, chacun son truc :-)

A très vite !! Ca diminue .. !

noviceencuisine 09/11/2014 23:47

Il m'en reste la moitié d'un pot je dois en garder pour mes ateliers de novembre car on fait de sacrées recettes avec ^^ je l'adore et je l'ai adopté! mais je t'en apporte c'est certain ce sera
un mini echantillon mais il faut que tu goutes!

Geek & Balsamique 07/11/2014 04:15

Je viens d'écrire un article pour dans quelques jours... Et je me dis "Hop je vais un peu sur la blogosphère". Je commence par ton blog et que vois-je ? Des samoussas !!!! C'est justement
l'article que je viens d'écrire, ça m'a fait rigoler. Bien sûr nos garnitures sont bien différentes mais quand même ^^ !

Tes samoussas à base de saumon fumé ne peuvent que me plaire, je suis fan de saumon. Et pour l'épice, je ne la connais pas mais adorerais la goûter :) !

noviceencuisine 07/11/2014 13:08

Hate de voir les tiens alors :p

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