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28 octobre 2016 5 28 /10 /octobre /2016 14:30
Minis cupcakes orange et pépites de chocolat {Halloween 2016}

Lundi c'est halloween! Je ne fête pas forcément halloween chaque année mais j'aime préparer des petites gourmandises pour l'occasion! 

Vous pouvez retrouver d'ailleurs les autres années mes minis brioches têtes de mortmes gâteaux au chocolat au lait et lait de cocomes cupcakes au chocolat et meringues fantomes, mes petites citrouilles chocolatées à la guimauve et au caramel, mes petits moelleux à la courge coeur béchamel.

Aujourd'hui, encore une recette ultra simple faite en trois temps: base de muffins, une ganache et la déco!

Un petit effet bluff garanti!

A vos fourneaux!

 

Temps de réalisation: 25 min

Ingrédients pour 20 minis muffins:

150g de sucre

50g de beurre mou

150g de farine

125ml de lait

2 oeufs

Un sachet de levure

Une cuillère à café d'arôme orange amère

50g de pépites de chocolat

Une pointe de colorant poudre orange

 

170g de mascarpone

70g de sucre glace

2 pointes de colorant poudre orange

Décos halloween en sucre glace

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Fouettez le beurre avec le sucre.

Ajoutez les oeufs et l'arôme à l'orange.

Delayez avec le lait puis ajoutez la farine, la levure et le colorant. 

Finissez par les pépites de chocolat.

Bien mélanger.

Versez votre préparation dans vos moules minis muffins.

Enfournez 15/20 min (attention cela dépend de vos fours, surveillez la cuisson).

Laissez refroidir, démoulez et réservez.

 

Ganache:

Mélangez  le sucre glace avec le mascarpone.

Ajoutez le colorant.

A l'aide d'une poche à douille à douille cannelée, décorez vos cupcakes.

Et ajoutez vos décors halloween.

Dégustez!

 

Tags: Halloween, Cupcakes, Muffins, Ganache, Mascarpone, Orange, Chocolat, Flexipan.

Matériel utilisé: Empreinte minis muffins Flexipan Demarle

Inspirée de ma recette de moelleux au citron et de la ganache de Confessions d'une gourmande.

Minis cupcakes orange et pépites de chocolat {Halloween 2016}

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Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux individuels
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commentaires

Geek Balsamique 30/10/2016 10:00

J'adoooooore ! Tes cupcakes sont trop beaux. Moi non plus je ne fête pas forcément Halloween... à part sur le blog ! Les recettes d'Halloween sont tellement motivantes, et atrocement mignonnes :-) !

ManueB 28/10/2016 19:52

nous ne fêtons pas non plus cette fête !!!
sympa tes mini muffins !!!

biz
manue :)

sotis 28/10/2016 16:44

ils sont à croquer!!! bisous bisous

Marie L 28/10/2016 15:40

Une réalisation parfaite !! Belle journée