Pour cette fin de semaine,

je vous présente une recette venue tout droit de l'invention de mon amoureux.

Il m'a tout dicté :)

Un véritable délice!

On pourrait croire que c'est une soupe mais pas du tout...

Bien plus épais, nous l'avions accompagné d'une viande de boeuf.

Un véritable délice (oui oui je me répéte...)

Une recette pleine de légumes, idéal pour bien finir cet hiver.

A vos tabliers mes lecteurs!

Avec cette recette je participe au concours "Les légumes de saison" sur le blog de "La Cuisine du Jardin”.

Ingrédients:

Pour 4 personnes :

6 carottes

Une pomme de terre

La moitié d’un poireaux

Un oignon

Une echalotte

Une cuillere à soupe de miel

Une cuillere à café de jus de citron

Une gousse d’ail

Un peu d’amandes

Persil

Sel et poivre

Déroulement de la recette:

Epluchez les légumes.

Les coupez en petits morceaux en forme de cube.

Salez et poivrez.

Faites chauffer de l’eau et faites cuire tout les légumes

pendant 25/30min dans un faitout.

Les retirer avec écumoir en conservant le bouillon.

Mettez les légumes dans un robot et mixez le tout.

Rajoutez par-dessus la cuillere de miel et un peu de bouillon jusqu’à obtenir la mousse désirée.

Rajoutez par-dessus le jus de citron.

Versez les préparations dans tes petites verrines.

Saupoudrez d'amandes et d'un peu de persil.

Dégustez !

Pour ce début de weekend, je vous propose un risotto!

Voici la deuxième recette que je teste et ouf ça y est il ne craque plus, j'y suis arrivée! 

A vos casseroles!

Recette réalisée avec le produit de mon partenaire RISO GALLO.

Ingrédients pour 4 personnes:

300g de riz ABORIO

5cl de vin blanc sec )

1 litre de bouillon chaud (ici bouillon cube classique)

10cl d'eau

1 oignon émincé

40g de beurre

Une pomme

20g de pignons de pin

Déroulement de la recette:

Dans une casserole, faire revenir l'oignon avec le beurre.

Ajouter le riz pour risotto et remuer jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

Ajouter le vin et le faire évaporer.

Ajouter un peu de bouillon chaud et laisser cuire à feux doux.

Des que ceci s'évapore, rajouter un peu de bouillon petit à petit.

Remuer de temps en temps pendant environ 18 min.

Couper votre pomme en petit dés.

Ajoutez la à la préparation ainsi que les pignons de pins.

Dégustez! 

Quel délice!

Je les voyais de partout, cette façon de couper les pommes de terres,

je trouvais ça trés sympathique pour une présentation réussie!

Je les ai faite à mon goût et je ne tarderai de les refaire trés vite!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé un produit de mon partenaire Le jardin d'Orante.

Ingrédients pour 4 personnes:

8/10 pommes de terre

Huile d'olive au thym et au deux citron 

Thym

Romarin

Herbes de Provence

Déroulement de la recette:

N'éplucher surtout pas les pommes de terres.

Bien les laver et les brosser.

Il faut les couper en petites rondelles mais n'aller pas jusqu'au bout,

il faut que les rondelles se tiennent encore.

Essayer de les espacer de 2/3mm.

Dans un bol, mélanger 5cl d'huile d'olive, un peu de thym, romarin et herbes de provence.

Avec ce mélange, badigeonner les pommes de terres.

Enfourner pendant 45min à 180°c.

Surveiller la cuisson et faites les cuire à votre goût!

Dégustez!

  Pour cette fin de semaine, je vous présente mon premier risotto...

Il était encore un peu craquant !

On apprend en faisant.

Une recette simple (suivi la base du rissoto plus ma touche perso...)

que j'ai réalisé avec les produits de mon partenaire Riso Gallo.

Si vous vous posez la question pourquoi cette couleur... Ceci vient du bouillon!

A vos casseroles!

 Ingrédients pour 4 personnes:

300g de riz ABORIO Riso Gallo

10 raisins blancs

5cl de vin blanc sec (moi j'ai mis un fond de reisling qui me restait)

1 litre de bouillon chaud (ici bouillon cube aux légumes)

10cl d'eau

1 oignon émincé

40g de beurre

1cl de jus de raisin.

Déroulement de la recette:

Dans une casserole, faire revenir l'oignon avec le beurre.

Ajouter le riz pour risotto et remuer jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

Ajouter le vin et le faire évaporer.

Ajouter un peu de bouillon chaud et laisser cuire à feux doux.

Des que ceci s'évapore, rajouter un peu de bouillon petit à petit.

Remuer de temps en temps pendant environ 18min.

Ajouter un peu de jus de raisin.

Couper les raisins en deux en enlevant les pépins

et les mettre en décoration pour la présentation.

  Dégustez!

J'aime les pates...

Je les ai toujours aimé...

A toutes les sauces!

Je vous propose une recette trés rapide pour ce midi!

Ceci est une recette que j'ai piqué à mon amoureux...

Ingrédients:

pour 2 personnes:
250g de pâtes torsades
200g de saumon fumé
20cl de vin blanc sec
2/3 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à café de maïzena
Sel, poivre
ail semoule
Ciboulette
Muscade
2cl de jus de citron

Déroulement de la recette:
Faire cuire les pâtes.
Couper le saumon fumé en petit morceaux.
Prendre une casserole, y verser le vin blanc, saler et poivrer, ajouter la ciboulette et l'ail.
Porter à ébullition.
Rajouter la crème fraîche et la maïzena tout en mélangeant.
Verser le jus de citron et un peu de muscade.
Rajouter le saumon dans la préparation, toujours dans la casserole.
Porter à ébullition.
Verser les pâtes dans un saladier et y déposer la sauce chaude par dessus.

Dégustez!