Elle a craquée Novice en cuisine? Je suis sur que c'est ce que vous pensez! Aux lentilles? Oui oui vous avez bien lu! Une recette que j'ai découverte il y a peu chez Audrey d'Aud'à la cuisine où j'adore me balader...

J'ai totalement craquée sur cette recette, je connaissais déjà le gâteau au chocolat à la courgette. Mais c'est différent ici, au moins je pourrais le faire pour des personnes intolérantes au gluten. J'avais tout sous la main et ce fut idéal pour moi en plus les lentilles c'est peu cher. J'ai préparé ce dessert pour mes grands parents en leur disant rien du tout et en les faisant chercher, ils ont été bluffés et ont adoré (D'ailleurs ils sont repartis avec la fin du gâteau...).

Au final, je vous le conseille, de toute façon je fais toujours confiance à Audrey!

Allez vite à vos fourneaux!

Ingrédients:

150g de lentilles bien cuites et non salées

300g de chocolat noir

100g de beurre

6 cuillère à soupe de sirop d'agave

3 oeufs

Une cuillère à café d'extrait naturel de vanille

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Faites fondre le beurre, le chocolat, le sirop d'agave et la vanille.

Ajoutez les lentilles, transférez avec les jaunes d'oeufs dans le bol d'un robot

et mixez parfaitement jusqu'à obtention d'une consistance bien lisse.

Battez les blancs en neige et incorporez les délicatement au mélange lentilles-chocolat.

Versez dans un moule à manqué et enfournez 20min.

Laissez totalement refroidir au frais avant de servir.

Dégustez!

Tags: Fondant, Chocolat, Lentilles, Sirop d'agave,

Vanille, Recette rapide, Desserts.

   Depuis le temps que je voulais faire une recette de tarte ou gâteau au fromage blanc. Et je voulais également exploiter correctement mes baies de goji, les baies de goji j'aime bien les grignoter comme ça, certains me diront que c'est pas bon mais moi j'adore :)

Pour ceux qui ne connaissent peut être pas c'est un petit fruit rouge (au milieu de la tarte sur la photo) riche en vitamines et oligoélements et réputée pour être le fruit le plus antioxydant du monde.

On les trouve dans les pays asiatiques (Chine, Tibet). Et aussi apparement ce fruit est trés bon pour le rein, le foie, le cerveau et les yeux, et ce serait un anti-vieillessement et anti fatigue.

Voilà pour la petite histoire de ce fruit qui est ici sous la forme sechée.

Au départ, j'ai commencé à vous concocter une recette totalement legère avec la pâte trés peu calorique mais sa texture ne me plaisait pas du tout, j'ai abandonné et fais une pâte sablée simple.

A vos fourneaux!

Et pensez à liker ma page Facebook, au bout de 1000 fans, un tirage au sort va s'effectuer (je sais que vous adorez ça et nous y sommes presque!). A vos clics!

Ingrédients pour la pâte:

250g de farine

100g de beurre mou

40g de sucre en poudre

75ml de lait

2 jaunes d'oeufs

Une pincée de sel

Ingrédients pour la garniture:

40g de baies de goji séchées

2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)

400g de fromage blanc 0% de MG

12cl de crème liquide à 3% de MG

3 oeufs

50g de sirop d'agave

Un sachet de sucre vanillé

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 200°c.

Préparation de  la pâte:

Dans le bol d'un robot, mettez tout les ingrédients et malaxez.

Foncez le moule de votre choix.

Faites cuire la pâte à blanc pendant 25min.

Pour la garniture:

Séparez les blancs des jaunes d'oeuf.

Fouettez le fromage blanc, la crème, les jaunes d'oeufs, le sirop d'agave et le sucre vanillé.

Battez les blancs en neige puis incorporez les au mélange.

Ajoutez ensuite les baies de goji séchées.

Versez le mélange dans un moule et faites cuire environ 30min à 180°c.

Laissez refroidir et dégustez!

Recettes inspirée et mofidiée trouvée sur CuisineAZ.

Recette de la pâte inspirée de Thermomix.

Tags: Tarte, Cuisine minceur, Baies de Goji, Thermomix, Rhum,

Fromage blanc, Sirop d'agave, Sucre vanillé.

Recette réalisée avec les baies de goji de mon partenaire

Cela faisait longtemps que je n'avais publié de gros gâteau.

Quand je dis gros, je veux dire pas des petites mignardises, gourmandises!

Et quand j'ai vu ce gâteau aux noisettes, j'ai totalement craqué et je l'ai testé rapidement!

Merciii Minoux!

Le nombre d'oeufs m'a paru énorme... hihihi!

Mais ce fut un réel plaisir de découvrir cette merveille!

J'ai juste oublié de le saupoudrer de sucre glace...

C'est comme on veut enfait!

Nous l'avons déguster au petit déjeuner! extra!

A vos fourneaux!

Petite idée d'une lectrice, Micheline qui se reconnaitra, Micheline fait 2 arboisiens et les empile en badigeonnant au milieu une crème mousseline praliné. Sympa non?

Ingrédients:

6 oeufs

150g de sucre

125 de noisettes en poudre

125g d'amandes en poudre

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans le bol du robot, mixeez les jaunes d'oeufs et le sucre.

Ajoutez la poudre de noisettes et d'amandes, mixez.

Montez les blancs en neige.

Incorporez les délicatement à la préparation d'amande et noisettes.

Remplir un moule de la préparation.

Enfournez 30 à 35min.

Saupoudez de sucre glace.

Dégustez!

Recettes trouvée sur le blog de Minoux.

Recettes de: Poudre d'amandes, Noisettes, Gâteau.

      Pour bien finir la semaine, une petite gourmandise sucrée!

Comme vous avez pu le constater, j'ai fait beaucoup de salée cette semaine

mais c'était trés sympa de changer un peu..

Vous inquietez pas je me suis bien rattrapé ce week end avec le sucré!

Je vous présente une recette concocté avec l'aide du Bureau de presse Agroalimentaire, 

elles sont à l'origine de cette recette.

J'ai eu l'honneur de recevoir en début de semaine un superbe paquet rempli de produits de Ker Cadelac, vous savez le patissier breton. Si bon! Avec une large gamme de produits allant du quatre quart aux madeleines en passant pas les palets bretons.

Et les filles du bureau de presse ont réalisé un superbe livre de recette d'où je tire celle ci légérement modifiée par rapport au contenu de mes placards...

Assez original, juste il faut en prendre pas de grosses quantités, le quatre quart cale déjà assez !!! hihihi!

Juste un derniere chose à dire: A vos cuisines!

Ingrédients:

 Un quatre quart pur beurre Ker Cadélac (500g) 

150g de fromage frais à tartiner type philadelphia

Deux cuillères à soupe de pâte à tartiner aux noisettes

Noix de coco rapée

Quelques groseilles

Une cuillère à café de sucre pétillant

Déroulement de la recette:

Découpez le quatre quart en petites parties égales.

Taillez dans chaque part un rectangle régulier et les trancher dans le sens de la longueur.

Mélangez le fromage et la pâte à tartiner.

Garnissez généreusement le dessus d'une moitié de quart quart et déposez des groseilles.

Recouvrez avec la partie supérieur du quatre quart.

En tartiner ensuite toute la buche d'une couche fine.

Roulez la dans la noix de coco rapée.

Décorez avec du sucre pétillant à la rose;

Dégustez!

Ou vous pouvez les mettre au frais et dégustez plus tard.

Recettes de: Buche, Chocolat, Groseille, Quatre quart, Philadelphia,

Pâte à tartiner, Sucre pétillant, Noix de coco.

Bonjour, pour bien finir la semaine une bonne terrine sucrée :)

J'ai fait le plein de spéculoos...

Donc j'ai essayé de trouver une recette adapté à mon surplus!

Et ben ce fut le cas, c'est vraiment une recette 100% spéculoos.

J'ai aimé faire et déguster cette recette mais j'ai trouvé qu'il y avait un peu trop de spéculoos.

Je pense que c'est vraiment pour les grands fans de spéculoos.

Au pire on peut réduite la chapelure!

En tout cas à vos fourneaux!

Ingrédients:

125g de biscuits speculoos

6 biscuits speculoos entier

3 oeufs

50g de sucre roux

Une cuillère à café de gingembre

Une cuillère à café de cannelle

10cl de crème liquide

Une cuillère à soupe de miel

125g de farine

Un sachet de levure chimique

Une pincée de sel

4 cuillères à soupe de pâte de speculoos

Déroulement de la recette:

Faite préchauffer votre four à 180°c.

Réduisez les spéculoos à l'aide d'un mixeur.

Dans un saladier, battez l'oeuf et le sucre à l'aide d'un fouet.

Ajoutez le gingembre, la cannelle, la chapelure de spéculoos et mélangez bien.

Ajoutez la crème, le miel, la farine, la levure, le sel et mélangez bien.

Dans votre moule à cake, versez la moitié de la préparation,

disposez les biscuits spéculoos entiers à plat, 

répartissez la pâte de speculoos par dessus et terminez par le reste de la préparation.

Enfournez pour 35min de cuisson selon vos four (moi plus 25/30min).

Démoulez la terrine lorsqu'elle est encore tiède.

Dégustez!

Recette trouvée et modifiée du livre "Les terrines".

Recettes de: Terrine, Speculoos, Gingembre, Cannelle, Miel, Crème.