16 octobre 2011
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/ 10/ octobre/ 201115:30
Pour nous rappeller encore un peu ces moments d'été,
je vous propose des petites verrines de tomates/mozzarrella!
Un petit régal en petite portions c'est le top !
A vos couteaux!
Ingrédients pour 6 verrines:
4 tomates type Roma
Une boule de mozzarella
1 oignon
Ciboulette
Déroulement de la recette:
Couper les tomates en rondelles.
Ciseler la ciboulette
Couper les oignons en petit dés.
Couper la mozzarella en petits morceaux.
Mélanger le tout dans un saladier.
Verser la salade dans les petites verrines.
Vous pouvez l'accompagner d'un peu de sauce vinaigrette ou de vinaigre balsamique.
Dégustez!
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8 octobre 2011
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/ 10/ octobre/ 201107:30
Une petite recette de saumon avec mon partenaire
Mélange de thé et de saumon..
C'était moyen (je le dis aussi quand c'est moyen...)
même si le thé
est de trés bonne qualité!
A refaire autrement!
Je cherche un peu comment faire de la cuisine avec du thé...
A part le boire en infusion!
Les idées sont les bienvenus!
A vos casseroles!
Ingrédients pour une personne:
80g de saumon
Quelques feuilles du thé noir exotique
1cl de jus de citron
5cl d'eau
Déroulement de la recette:
Infuser le thé dans très peu d'eau chaude.
Verser le jus de citron au thé, mélanger!
Verser la préparation sur le saumon.
Dégustez!
Publié par noviceencuisine
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26 septembre 2011
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/ 09/ septembre/ 201116:00
Il fait de plus en plus frais...
Mais j'ai voulu avec cette recette nous rappeler que l'été n'était pas si loin que ça!
Un mélange de pasteque et de tomates!
Un peu déçu car vu que c'était la fin de l'été, la pastéque n'était pas assez parfumée.
Une recette élaborée avec un produit de mon partenaire Jardin d'Orante .
A vos mixeurs!
Ingrédients:
500g de tomates
500g de pastèques
2 tranches de pain de mie
5 cuillères à soupe d'huile d'olive aux deux citrons
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
Vinaigre balsamique
Sel, poivre
Déroulement de la recette:
Couper les tomates en lamelles, éplucher la pasteque.
Mettre les tomates, la pasteque et le pain de mie dans le mixeur.
Ajouter l'huile d'olive aux citrons et le vinaigre de vin.
Mixer jusqu'à l'obtention d'une soupe épaisse.
Saler et poivrer.
Rajouter un peu de vinaigre balsamique.
Verser dans les verrines.
Dégustez!
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26 août 2011
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/ 08/ août/ 201119:00
La semaine derniere, il faisait une chaleur épouvantable, j'ai voulu faire quelque chose de frais.
Simple, rapide et trés trés frais !
Un mélange de sucré et de salé!
On aime ou on aime pas!
Moi j'ai adoré!
A vos couteaux!
Ingrédients pour 6 coupelles:
2 pamplemousse rose
2 boites de thon moyenne
200g de miette de crabes
Et c'est tout...
De la mayonnaise pour accompagner si vous voulez.
Déroulement de la recette:
Dans un saladier, couper les pamplemousse en deux et en retirer les pépins.
Couper les petits quartiers et les mettre dans le saladier, presser un petit coup le pamplemousse restant.
Ajouter le thon dans le saladier ainsi que les miettes de crevettes.
Mélanger le tout.
Vous pouvez l'accompagner de mayonnaise.
Dégustez!
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22 juillet 2011
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/ 07/ juillet/ 201111:30
Ce midi, nous avons fait une petite assiette fraicheur
pour nous rappeler que c'est l'été!
Simplissime et peu original...
Bon appétit!
Ingrédients:
3 oeufs
Une tomate
Un cornichon
25cl d'huile de tournesol
1 cuillere à café de moutarde
Herbes de provence.
1 filet de vinaigre
sel, poivre
Déroulement de la recette:
Faire cuire dans de l'eau bouillante 2 oeufs pendant 15min.
Pendant ce temps, prendre le dernier oeuf et en prendre le jaune.
Mélanger le jaune avec la moutarde.
Saler et poivrer.
Incorporer l'huile peu à peu en filet mince en fouettant pour émulsionner.
Continuer de fouetter en rajoutant le restant de l'huile.
Incorporer le vinaigre.
Ensuite couper en deux votre tomate en large et la couper en quatre en longueur et en largeur.
Mettre la mayonnaise dans une poche avec bout triangulaire pour la poser sur les oeufs.
Rajouter un peu d'herbes de provence sur les préparations et un petit cornichon.
Dégustez!
Recette de mayonnaise inspirée de au feminin
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18 juillet 2011
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/ 07/ juillet/ 201119:00
Pour cette soirée,
je vous propose des petits chaussons croustillants
avec ce que j'avais dans le frigo.
A vos fourneaux!
Ingrédients:
1 pâte feuilletée
100g de des de jambon
La moitié d'une bûchette de chèvre
Un peu de piment de Cayenne.
1 oeuf
Déroulement de la recette:
Étaler la pâte feuilletée, faire des rond de 15 cm de diamètre.
Saupoudrer chaque petit chausson de piment (très peu car sinon c'est fort!)
Étaler y dessus un peu de des de jambon.
Et y déposer un bout de la buchette de chevre.
Refermer les chaussons (moi j'ai utilisé le chausson party de tupperware)
Prendre le jaune d’œuf et dorer les chaussons avec.
Enfourner pour 15min à 180°c.
Surveillez la cuisson!
Dégustez!
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25 juin 2011
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/ 06/ juin/ 201109:54
Hier soir, ma plus vieille amie était à la maison !
Les vieux et bons amis ont les recoit correctement !
De ce fait, je lui ai fait des petites recettes sympas dont celle ci !
Elle a adoré et en redemande ...
Ingrédients
pour environ 4 personnes:
1 poivron
3 tomates
1 tranche de pain de mie nature
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
16 carrés de feta (4 par verre)
sel et poivre
Herbes de Provence
Déroulement de la recette:
Lavez le poivron et faites le dorer dans le grill du four pendant 10min
Laissez le refroidir pendant 10 min
Coupez les tomates en fines tranches et les mixez avec la tranche de pain de mie.
Ajoutez le poivron, l'huile et le vinaigre.
Salez et poivrez puis remixez finement.
Servez frais avec des petits cubes de feta et des herbes de provence.
Degustez entre amis!
Idéal en apéritif dinatoire!
Publié par noviceencuisine
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