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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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22 juillet 2011 5 22 /07 /juillet /2011 11:30

Oeufs mimosas

IMGP9292.JPG

 

Ce midi, nous avons fait une petite assiette fraicheur

pour nous rappeler que c'est l'été!

Simplissime et peu original...

Bon appétit!

 

Ingrédients:

3 oeufs

Une tomate

Un cornichon

25cl d'huile de tournesol

1 cuillere à café de moutarde

Herbes de provence.

1 filet de vinaigre

sel, poivre

 

Déroulement de la recette:

Faire cuire dans de l'eau bouillante 2 oeufs pendant 15min.

Pendant ce temps, prendre le dernier oeuf et en prendre le jaune.

Mélanger le jaune avec la moutarde.

Saler et poivrer.

Incorporer l'huile peu à peu en filet mince en fouettant pour émulsionner.

Continuer de fouetter en rajoutant le restant de l'huile.

Incorporer le vinaigre.

Ensuite couper en deux votre tomate en large et la couper en quatre en longueur et en largeur.

Mettre la mayonnaise dans une poche avec bout triangulaire pour la poser sur les oeufs.

Rajouter un peu d'herbes de provence sur les préparations et un petit cornichon.

 

Dégustez!

 

Recette de mayonnaise inspirée de au feminin

 

IMGP9293.JPG

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Publié par noviceencuisine - dans Entrées
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commentaires

H
hanane
29/07/2011 20:04
<br /> <br /> simple et delicieux jadore<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
noviceencuisine
29/07/2011 22:49
<br /> <br /> Merci!!!!<br /> <br /> <br /> bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
N
Namuelle
29/07/2011 10:08
<br /> <br /> Mais ce ne sont que des recettes pour le bonheur des papilles sur ce blog ! Bravo !!! Je vais allègrement m'inspirer de ta créativité ! Merci pour le partage !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
noviceencuisine
29/07/2011 22:43
<br /> <br /> Merci de ces compliments!<br /> <br /> <br /> Ce n'est pas grand chose mais j'aime mettre en présentation donc ca donne plus de valeur au plat!<br /> <br /> <br /> Merci de ta visite!<br /> <br /> <br /> <br />
B
Biduline
23/07/2011 18:13
<br /> <br /> Cette entrée est toute belle et toute fraîche !<br /> <br /> <br /> Virginie<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
noviceencuisine
24/07/2011 00:04
<br /> <br /> Merci, c'était du rapide!<br /> <br /> <br /> mais ca c'est trés bien mangé, lol!<br /> <br /> <br /> <br />
C
Charlotte
23/07/2011 16:04
<br /> <br /> Quand tu dis : "pendant ce temps, prendre le dernier oeuf et en prendre le jaune, mélanger le jaune avec la moutarde... etc " en fait là tu fais une mayo !<br /> <br /> <br /> Pour moi, les oeufs mimosa, il faut enlever les jaunes bien cuits et les mélanger à cette mayo. On pourrait aussi y rajouter de la rillette de saumon par exemple ou du thon..<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
noviceencuisine
24/07/2011 00:02
<br /> <br /> oui oui je fais une mayonnaise, j'aurais du l'appeler oeufs mayo mais des oeufs mimosas c'est des oeufs avec de la mayo!<br /> <br /> <br /> ah pour toi c'est ça? bizarre! je regarderai de plus prés!<br /> <br /> <br /> <br />
L
la-cuisine-de-sophie
23/07/2011 11:50
<br /> <br /> tres belle assiette ! ça tombe bien,midi va arriver !!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
noviceencuisine
23/07/2011 23:58
<br /> <br /> Alors c'était bon? ;)<br /> <br /> <br /> <br />
B
Blomma
23/07/2011 09:34
<br /> <br /> Une recette très simple mais qui ne se démode jamais!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
noviceencuisine
23/07/2011 09:53
<br /> <br /> Oui au final, on en revient toujours un peu à la même chose!<br /> <br /> <br /> Merci de ton passage, bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
C
Chloe
23/07/2011 09:29
<br /> <br /> Un classique que j'adore !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
noviceencuisine
23/07/2011 09:51
<br /> <br /> Les classiques ont toujours du bon...<br /> <br /> <br /> bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
C
choupette88
23/07/2011 07:48
<br /> <br /> Il y a bien longtemps que j'en ai pas fait ! dans les miens je mets du thon en boite écrasé en plus.<br /> <br /> <br /> Bon week-end à toi<br /> Bisous !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
noviceencuisine
23/07/2011 08:37
<br /> <br /> Merci du conseil, j'ai pris note pour mes prochains...<br /> <br /> <br /> Bonne journée a trés vite!<br /> <br /> <br /> <br />
M
macocotteminute
22/07/2011 22:54
<br /> <br /> je t'ai taguée !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
noviceencuisine
23/07/2011 08:37
<br /> <br /> Merci ;)<br /> <br /> <br /> j'ai couru voir!<br /> <br /> <br /> <br />
A
Amélie
22/07/2011 21:58
<br /> <br /> Moi c'est le soir que j'adore me faire ce genre de petit plat avec une grosse salade ! :)<br /> Bonne soirée, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
noviceencuisine
22/07/2011 21:59
<br /> <br /> Oui c'est léger pour bien dormir...<br /> <br /> <br /> Bonne nuit!<br /> <br /> <br /> <br />