aperitifs - amuses bouches - Le blog de novice en cuisine

2 mai 2021 7 02 /05 /mai /2021 07:00

Bouchées poulet/curry et raisins secs

Les apéros ici c'est sacré! De quoi se régaler et picorer sans fin! On peut très bien aussi les faire en plus gros et les proposer en entrée!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule coquilles de Guy Demarle!

Vous souhaitez le commander? C'est par ici.

Vous n'avez pas de conseillère? Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour environ 40 coquilles:

3 oeufs
90g de lait
50g d'huile d'olive
60g de gruyère râpée
2.5 cuillères à soupe de curry en poudre
2 cuillères à soupe de ciboulette
130g de farine
1/2 sachet de levure
50g de raisins secs
40 dès de poulet cru

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez vos oeufs avec le lait et l'huile.
Rajoutez le gruyère, le curry et la ciboulette puis la farine et la levure.
Et pour finir les raisins secs, mélangez bien!
Remplissez vos empreintes et déposez dans chaque un dès de poulet (environ 2cm).
Enfournez pour 12/15 min si vous souhaitez plutot secs ou moelleux.
Laissez refroidir légérement, démoulez et dégustez tiède ou froid.

Tags: Apéro, Flexipan, Ciboulette, Poulet, Curry, Raisins secs, Huile olive

Matériel utilisé: Moule coquilles Guy Demarle

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26 avril 2021 1 26 /04 /avril /2021 16:45

Minis quiches chorizo/ciboulette

De petites bouchées pour l'apéro en toute simplicité, de quoi se régaler!

On peut varier avec du jambon/bacon ect...

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule petits fours de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander?

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 30 petits fours:

Une pâte feuilletée
2 oeufs
80g de crème liquide
60g de chorizo en lamelles (on peut prendre des tranches à couper)
Une cuillère à soupe de ciboulette
Une poignée de gruyère

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Etalez votre pâte feuilletée, coupez à l'aide du découpoir 5cm des ronds de pâte à déposer au fond des empreintes de votre moule.
Dans le pichet verseur ou dans votre cul de poule, mélangez les oeufs et la crème liquide, rajoutez la ciboulette. Bien fouettez!
Versez au fond de vos ronds de pâte les 3/4 lamelles de chorizo par empreinte.
Versez votre appareil à quiche par dessus. Rajoutez un peu de gruyère.
Enfournez pour 10 min, il faut qu'il soit un peu doré.
Laissez refroidir légèrement, démoulez, dégustez tiède ou froid.

Tags: Apéro, Flexipan, Ciboulette, Chorizo, Quiches

Matériel utilisé: Moule petits fours Guy Demarle et le découpoir 5cm avec le pichet verseur

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21 avril 2021 3 21 /04 /avril /2021 16:45

Bouchées poivre et mozzarella

Une nouvelle recette apéritive, j'en fais moins que le sucré...

Des bouchées à dévorer même en salade c'est sympa!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule mince pies de Guy Demarle!

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Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

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Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 17 minces pies:

2 oeufs
45g d'huile d'olive
80g de sauce poivre
35g de st moret
75g de farine
1/2 sachet de levure
17 petits carré de mozzarella

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez les œufs avec l'huile et la sauce.
Rajoutez le st moret, bien mélanger puis rajoutez la farine et la levure.
Versez votre préparation dans votre moule.
Rajoutez un carré de mozzarella dans chaque empreinte.
Enfournez pour 12/14 min selon votre four.
Laissez refroidir légèrement, démoulez et dégustez tiède ou froid.

Tags: Apéro, St Moret, Flexipan, Mozzarella, Poivre

Matériel utilisé: Moule mince pies Guy Demarle

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9 avril 2021 5 09 /04 /avril /2021 16:45

Minis cakes parmesan tapenade verte

C'est le printemps, on va essayé de mettre un peu de vert dans nos assiettes malgré ce froid qui s'est installé!

A vos fourneaux!

J'ai réalisé cette recette avec la spiruline de Bienfaits spiruline, la spiruline est un complément alimentaire qui apporte une simulation nutrionnelle, bien etre, meilleur tonus et meilleur énergie.

Si vous souhaitez en savoir plus, je vous invite à consulter leur site et j'ai aussi un code promo de 10% avec le code CUISINE10.

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis st honoré ainis que le Tornado de Guy Demarle.

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander?

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Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 15 minis st honoré:

Un oeuf
25g d'huile d'olive
60g de lait
25g de parmesan
90g de farine
1/2 sachet de levure

Tapenade verte:

130g d'olives vertes
50g de cornichons
Un peu d'ail en poudre
3 cuillères à café de spiruline
3 cuillères à café d'huile d'olive
Un peu de fleur de sel

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c
Fouettez les oeufs avec l'huile d'olive et le lait.
Rajoutez le parmesan puis la farine et la levure.
Bien mélanger et enfournez pour 12/14min selon votre four.
Laissez refroidir, démoulez et réservez!
Pour la tapenade, mixez tous les ingrédients (j'ai utilisé le tornado de chez Guy Demarle).
Décorez vos cakes à l'aide de la tapenade verte.
Dégustez!

Tags: Apéritif, Tapenade, Flexipan, Parmesan, Olives, Cornichons

Tapenade verte inspirée de Cuisine A à Z

Matériel utilisé: Moule minis st honoré origine Demarle et le tornado Guy Demarle

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21 mars 2021 7 21 /03 /mars /2021 08:00

Bouchées jambon cru/babybel/thym

Une nouvelle recette de bouchées pour l'apéro!

Simple gourmand et rapide!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule feuilles de Guy Demarle!

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Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

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Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 30 bouchées:

3 œufs
100g d'huile olive au thym Nicolas Alziari
70g de gruyère râpé
50g de crème fraîche
70g de farine
1/2 sachet de levure
Une tranche et demi de jambon cru
2 babybels

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez les œufs avec l'huile d'olive.
Rajoutez la crème fraîche puis le gruyère.
Et enfin la farine et la levure.
Mélangez bien.
Déposez dans chaque empreinte un petit morceau de jambon cru. Versez votre préparation par dessus.
Coupez votre babybel en petit dès, rajoutez les par dessus votre préparation.
Enfournez pour 15 min en surveillant la cuisson!
Dégustez tiède ou froid!

Tags: Apéro, Babybel, Apéritif, Flexipan,

Matériels utilisés: -Moule feuilles Guy Demarle- FX-2386

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11 mars 2021 4 11 /03 /mars /2021 17:45

Financiers bacon/parmesan {sans gluten}

Une nouvelle recette d'apéro! J'adore le bacon pour l'apéro,

vous pouvez d'ailleurs trouver les fingers et les cannelés sur mon blog.

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule mignardises de Guy Demarle!

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Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 19 petits financiers:

70g de beurre demi sel
3 blancs d'oeufs
40g de maizena
35g de poudre d'amandes
50g de parmesan râpé
75g d’allumettes de bacon

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Faites fondre le beurre, fouettez le avec les blancs d’œufs puis la maïzena et la poudre d'amandes.
Rajoutez le parmesan et homogénéisez!
Versez la préparation à l'aide d'une poche à douille dans votre moule.
Rajoutez une allumettes de bacon dans chaque empreinte.
Enfournez pour 8/10 min en surveillant votre cuisson.

Recette de Audinette

Tags: Apéritif, Bacon, Flexipan, Poudre d'amande, Sans gluten,

Matériel utilisé: Empreinte mignardises Demarle

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26 février 2021 5 26 /02 /février /2021 17:45

Minis madeleines munster et cumin

Cette recette est sur mon blog depuis 9 ans et la photo était d'un moche...

Regardez par vous même ici J'ai donc décidé de la refaire,

il s'agissait à l'époque d'une recette que j'avais découverte en atelier tupperware, ici en version.

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis madeleines de Guy Demarle!

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C'est votre première commande sur la boutique? Vous pouvez recevoir 5€ de remise,

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Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 28 minis madeleines:

175g de farine
1/2 sachet de levure
2 oeufs
75g de beurre salée
Une cuillère à café de cumin moulu
25g de gruyère
50g de munster

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Mélangez la farine, la levure avec les œufs. Ajoutez le beurre fondu puis le cumin et enfin le gruyère.
Bien mélanger!
Versez votre préparation dans votre poche à douille et remplissez vos empreintes.
Coupez votre munster en petits morceaux et rajoutez les par dessus la préparation.
Enfournez pour 8/10min.
Dégustez les tièdes ou froides!

Tags: Madeleines, Apéro, Flexipan, Fromage, Munster, Cumin

Matériel utilisé: Empreinte minis madeleines Flexipan Origine-FP2121

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5 février 2021 5 05 /02 /février /2021 17:45

Coquilles olives/tomates confites et raclette

Une nouvelle recette salée pour vos apéros en mode fond de frigo!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule coquilles de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander?

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C'est votre première commande sur la boutique? Vous pouvez recevoir 5€ de remise,

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour environ 27 coquilles:

2 oeufs
40g d'huile d'olive
Un yaourt brassé
1/2 sachet de levure
70g de farine
3 tomates confites
5 olives vertes
2 tranches de fromage à raclette
Sel/poivre

Déroulement de la recette:

Fouettez les oeufs avec l'huile d'huile.
Rajoutez le yaourt, bien mélanger.
Rajoutez la levure et la farine. Homogénéisez le tout!
Coupez vos tomates confites, vos olives et rajoutez les à votre préparation. Mélangez!
Versez le tout dans votre poche à douille et remplissez vos moules.
Coupez des carrés de fromages à raclette et rajoutez en 2/3 dans chaque empreinte.
Enfournez pour 12 min environ selon votre four.
Laissez refroidir légèrement et démoulez, dégustez tiède c'est le meilleur!

Tags: Huile d'olive, Olive, Raclette, Tomates, Apéro, Flexipan

Matériel utilisé: Moule coquilles Guy Demarle - FP2667

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25 janvier 2021 1 25 /01 /janvier /2021 17:45

Cheesecakes concombres et tomates confites

Une nouvelle idée d'apéro simple et facile à faire!

Un peu de fraîcheur ça fait du bien pendant cet hiver!

Je sais ce n'est pas la saison des concombres...

A vos fouets!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule mince pies de Guy Demarle!

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Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

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Temps de préparation: 25min

Temps de repos: 20min+2h

Ingrédients pour 20 cheesecakes:

70g de biscuits apéros type TUC
50g de beurre
15cl de crème fleurette
170g de st moret
Une cuillère à café de jus de citron
2g de feuilles de gélatine
100g de concombres
3 tomates confites

Déroulement de la recette:

Mixez vos tucs et mélangez les au beurre fondu.
Chemisez le fond de vos moules minces pies de ce mélange.
Laissez prendre au frais 20 min.
Mettez vos feuilles de gélatine dans de l'eau froide 10 min.
Mettez vos fouets et votre crème au congélateur 10 min également.
Au bout des 10 min: Prenez 2 cuillères à soupe de crème fleurette et faites les monter en ébullition.
Rajoutez hors du feux la gélatine essorée, remuez pour que les feuilles fondent bien. Réservez.
Fouettez votre st moret et ajoutez le juste de citron. Ajoutez la crème/gélatine.
Montez le reste de votre crème en crème fouettez, rajoutez la délicatement à votre st moret.
Coupez votre concombre et vos tomates confites en petits dès, rajoutez les à la préparation. Gardez en juste quelques uns pour la déco.
Sortez votre moule du frigo et rajoutez par dessus votre préparation.
Laissez prendre au congélateur minimum 2h.
Laissez décongeler 2h au frais avant de déguster (parfait pour préparer en avance les apéros).
Dégustez!

Tags: Cheesecakes, Courgettes, Tomates, Apéro, St Moret, Flexipan

Matériel utilisé: Moule mince pies Guy Demarle

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20 janvier 2021 3 20 /01 /janvier /2021 17:45

Bouchées parmesan et olives

Une nouvelle recette d'apéro, cela faisait longtemps!

Il est vrai que vous trouvez plus de recettes sucrées sur mon blog!

Même s'il y a le couvre feu, on ne déroge pas à la regle de l'apéro, en solo ou en duo!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule coeurs bombés de Guy Demarle!

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Temps de préparation: 10min

Ingrédients pour 35 petits coeurs bombés:

2 oeufs
50g de beurre
50g de parmesan
50g de yaourt
70g de farine
18 olives

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez les oeufs avec le beurre fondu et le parmesan.
Rajoutez le yaourt et la farine, mélangez bien!
Versez votre préparation dans votre moule.
Coupez vos olives en deux et rajoutez une moitié dans chaque empreinte.
Enfournez pour 12/13min selon votre four.
Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Parmesan, Apéro, Flexipan, Fromage, Olive.

Matériel utilisé: Moule coeurs bombés Guy Demarle

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