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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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29 février 2020 6 29 /02 /février /2020 18:00
Barquettes caramel/rhum/raisins/amandes et ganache chocolat
Barquettes caramel/rhum/raisins/amandes et ganache chocolat

Ah les barquettes! Tout le monde connait les fameuses barquettes du commerce! Mais les faire maison ça a du bon! Vous trouverez d'ailleurs sur mon blog quelques recettes de barquettes comme les barquettes à la mangue, les barquettes à la mousse de chocolat et les barquettes au praliné et à la noisettes!

Une recette encore une nouvelle fois simple mais gourmande!

A vos fourneaux!

 

 

J'ai réalisé cette recette avec le moule barquettes de Guy Demarle.

Vous le souhaitez? Commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

Et écrivez moi je vous enverrai des recettes!

Barquettes caramel/rhum/raisins/amandes et ganache chocolat

Temps de préparation: 25min

Ingrédients pour environ 14 barquettes:

  • 3 oeufs
  • 100g de sucre
  • 2 cuillères à soupe de caramel au rhum
  • 1/2 sachet de levure
  • 90g de farine
  • 25g de raisins secs blonds
  • 25g de raisins secs 
  • Quelques amandes effilées au fond de chaque moule

Ganache:

  • 50g de chocolat noir
  • 40g de crème liquide épaisse

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre énergiquement.
  • Ajoutez le caramel puis la levure et la farine.
  • Et enfin les raisins bien mélanger.
  • Au fond de vos moules, déposez quelques amandes effilées, puis versez votre préparation par dessus.
  • Enfournez pour 10min.
  • De suite à la sortie du four, foncez à l'aide de l'outil de fonçage afin de faire le creux de la barquette.
  • Laissez refroidir.
  • Préparez votre ganache, faites fondre le chocolat et la crème liquide.
  • Versez votre ganache dans votre poche à douille muni d'une douille cannelée, garnissez vos barquettes.
  • Laissez prendre le chocolat et dégustez!

 

Tags: Barquettes, Goûter, Chocolat, Caramel, Rhum, Raisins, Amandes, Flexipan

Matériel utilisé: Moule barquettes flexipan Demarle

Barquettes caramel/rhum/raisins/amandes et ganache chocolat
Barquettes caramel/rhum/raisins/amandes et ganache chocolat

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commentaires

LadyMilonguera 29/02/2020 19:53

Ces barquettes ont du faire des heureux.

ManueB 29/02/2020 18:22

je viendrais prendre le gouter chez toi !!!

biz
manue