Déjà presque un mois!!! Eh oui déjà, je vous en avais parlé de ce week-end mais pas pris le temps de faire un grand article composé de tas de photos! Qu'est-ce que c'est le SBC? Le salon du blog culinaire!!! Chaque année se déroule le 3e week-end du mois de novembre à Soissons, un salon dédié aux blogs de cuisine!

Un événement 100% 750g le site! Chef Damien, Chef Christophe, Anne-Charlotte Forzy, toute leur équipe et les élèves du lycée hôtelier sont de l'organisation! Et je vous dis pas comment ça décoiffe!

Je vais essayer de vous relater ces 48h!  Impossible, nous avons vu tellement de choses et surtout gouté hihihi! 

Alors pour vous expliquer un peu pour ceux qui n'étaient pas de la partie! Il y a deux endroits, vous avez le lycée hôtelier réservé uniquement aux blogueurs et accompagnateurs, vous avez des demos de cuisine réalisées uniquement par les blogueurs et les chefs et ceci toutes les heures avec différents ateliers. En gros, vous avez la possibilité de voir environ 6/7 ateliers par heure, mais comment on fait pour tout voir? Bah on court de partout! C'est tout simplement génial! Puis vu que nous sommes en cercle "fermé" on rencontre uniquement des blogueurs (ses) et du coup on se reconnaît grâce à notre badge :) En gros on se regarde pas dans les yeux mais dans les badges! C'est trop l'hystérie! Car il faut vraiment reconnaitre que les blogs on ne dirait pas comme ça mais ils créent de sacrées belles amitiés virtuelles mais quand on se rencontre c'est le top du top! Donc ca c'est le côté lycée!

Pour la partie ouverte au public, vous avez l'Abbaye de Soissons, un endroit magique, et là se déroulent d'autres démonstrations de blogueurs et chefs toujours dans la joie et la bonne humeur et dans un cadre idyllique ! Ca permet aussi de rencontrer des blogueurs bien évidemment car on oscille entre l'abbaye et le lycée mais ça permet aussi de voir le public. Vous en fait! Car même si vous n'êtes pas blogueurs je sais que vous êtes nombreux à me suivre et d'ailleurs merci :)

Un week end magique, tellement de bons moments, de rire, de dégustations, de rencontres!

Le top du top!

Merciiiii 750g et toute l'équipe!  

Peut-être que certains seront déçus mais j'ai choisi pour cet article de faire un article centré sur tous les plats et gourmandises que nous avons découvertes durant ce week end, même si plus bas je vous ai tout de même mis deux photos de blogueuses (pas toutes, j'ai énormément de photos si certains en veulent, n'hésitez pas à me demander!) mais je n'ai pas voulu montrer que des gens. Je voulais vraiment me baser sur toutes ces réalisations! Mais n'hésitez pas à me demander mes photos!

Le samedi, un aperçu des démonstrations ou autres dégustations:

"Maki d'épinards au foie gras frais bouilli"

d'Ambiances culinaires

"Doux croquant au chèvre miel e ses épices"

de Marine is cooking & Chloé Délice

  "Boulettes de poulet, sauce au cacahuetes et salade d'herbes"

de Casseroles et Claviers & Les gourmandises de Roselyne.

"Cake pops salés"

de La cuisine trop facile

"Minis burgers autour de la fourme d'ambert"

de Fourchette & Mascara & Je dis M

      Un aperçu du buffet du samedi midi. A savoir que la tradition du salon veut que chaque blogueur amene un plat salé ou sucré ainsi qu'une bouteille de jus de fruit, vin ou autre. Je vous raconte pas la taille du buffet, que de gourmandises, des idées vraiment au top! 

Aprés ce délicieux buffet, nous avons pris la direction de l'Abbaye! Quel endroit magique, magnifique, cuisiner et assister à des demonstrations au milieu d'un cadre de rêve!

Il y avait donc d'autres démonstrations de cuisine avec ces magnifiques miroirs pour que tout le monde assiste correctement à la démo, idée géniale!    

   "Bretzels, malicettes ou bretzels-bagels"

de Cuisinez tout simplement & Fidji passion

"Magret farci au Foie Gras du Sud Ouest Millefeuille du Nord Endive et Pomme,

Caramel à la bière"

de Nuage de lait & My girly popotte

Préparation des accras de Niébé de Tabou et Prissou.

Accras de Niébé

de Tabou en cuisine & Prissou cook

"Crackers à l'huile d'olive de nos terroirs"

de Marcia'Tack

"Déclinaison gourmande autour de l'amande : Les Calissons & Les Niortais"

de A table c'est prêt! & Bonheurs gourmands de Sophie

Retour au lycée hotelier:

"Minis cupakes à la nocciolata"

de That's amore!  & Les gourmandises de Julie

"Cupcakes banane, beurre de cacahuetes et topping chocolat"

de La ronde des délices

"Käsespätzles, sauce alsacienne au munster"

de Mes envies et délices & Sécotine fait sa maligne

"Déclinaison autour de feuilles croustillantes"

de Saveurs et gourmandises & Au délices des gourmets

Philippe Conticcini avec Mamina et leur salade composée.

"Tapas d'automne" 

du Cercle d'épicure

Et le soir, nous avons eu le droit à un superbe buffet préparé par le lycée hotelier! 

On s'est régalés!

Le dimanche, c'est repartiiiiiiiiii des 9h30 !!!!!

"Blanc de turbot demi-sel et 3 cuissons de riz camargue"

du Chef Christophe

"Tartelettes de butternut, pain d'épices et pralines roses"

de La petite pièce embuée

"Minis éclairs"

d'un avocat en cuisine

"Choux-pops"

de La cuisine de Déborah

"Grains de raisins farcis à la mousse de fourme d'ambert"

de Savoirs et saveurs

"Tartare d'agneau et son condiment croquant"

de Gourmandenise

"Biscuits à l'érable fourrés à la crème au beurre"

des blogs "Les petits plats de patchouka", "Hmm ça sent bon!" et "Les papilles estomaquées"

Une belle "piece montée" mais je ne sais plus de qui!    

Improvisation de chef Damie et chef Christophe 

"Gâteau 3D en forme de cadeau"

du blog Les créations d'Arquencielle

"Déclinaison de verrines gourmandes"

de La fée saveur & Gourm'andcook 

      Cours de cuisine privé ouvert pour le public.

"Pommes fleurs et décoration de tables"

de Grelinette et Cassolettes & Escargotine

Les chefs du salon:

Chef Damien qui fait une démo à Philippe Conticcini

avec le robot Companion de Seb.

Chef Christophe préparant le turbot (démo dudimanche matin).

Philippe Conticcini, le parrain du salon!

Côté partenaires:

      Les accords "Mets et vins" du partenaire les champagnes de Vigneron.

La fourme d'ambert

Qui veut du fromage.com

Huiles d'olive de nos terroirs 

      Mais aussi Monexpresso, Agneaupresto, Malakoff Médéric, Les riz de Camargue, Seb, Montfort.

Merci à tous les partenaires!

Mes rencontres: 

Katoo de Katoo is in the kitchen , Lyne de Epices & moi,  Manue de Humm ça sent bon, Yolande des Petits plats de Patchouka, Yasmina de Uneliyaasdebonneschoses.

Je vous ai tout dit dans le désordre! Alors vous m'avez reconnu?

Anna & Olivia de La cuisine d'Anna & Olivia, Laura de Délices Cookie's 

et Lyne de Epices & moi.

Dans le désordre aussi hihi, j'aime bien!

Pfff vous me reconnaitrez tout de même même si j'essaye de passer incognito!

J'ai fait également d'autres merveilleuses rencontres mais des photos en duo du coup là vous me reperez c'est certain mais pour celles qui les veulent je peux vous le donner!

J'ai été ravie de rencontrer Angie de "La gourmandise selon Angie", on se suivait depuis des années déjà! Mais aussi Karen de "Dans mon nid" et son rire que j'adore! J'ai aimé aussi ma rencontre avec Yvonne de Suis moi en cuisine avec sa bonne humeur. Mais aussi Cathy de "A 2 mains... cap délice", on a même failli se louper, ce fut juste avant la fermeture ric rac!

Et encore pleins d'autres comme Salma de Cuisinons en couleurs. Aurélie de "Mes envies et délices" et Caroline de "Sécotine fait sa maligne". Aussi la rigolote Christelle du blog "Voyage culinaire avec Christelle" Vous vous rendez compte rencontrer des gens que vous suivez depuis longtemps! C'est le top !!!!!

J'ai fait de nouvelles rencontres comme Alexandra de My girly popotte et Joëlle de "Nuage de lait" qui ont été mes acolytes pour le jeu de l'ingrédient mystere organisé par Cricri des petites douceurs de Cricri (à qui je n'ai pas eu le temps de parler..) ainsi que Anick du blog Les papilles estomaquées que je connaissais en fait d'avant sous TitAnick. Et sans oublier mon binome Emilie de casseroles et claviers pour la battle des huiles, je vous en parle juste dessous! Et puis tout ceux que j'ai du oublié de citer!

Ca en fait du monde ?

Le dimanche, j'ai participé à une battle de cuisine avec le partenaire les huiles de nos terroirs:

J'étais en binome avec Emilie de Casseroles et claviers, Anna et Olivia de La cuisine d'Anna et Olivia faisaient équipe, Karen de Dans mon nid et On s'en leche les doigts faisaient équipe et enfin Yvonne de Suis moi en cuisine et Delphine de La picardie en cuisine faisaient équipe. Et c'est Anna et Olivia qui ont remporté cette battle :) Bravooo hip hip hip houra!

Equipe d'Yvonne et Delphine

Equipe de Karen et Je m'en leche les doigts

Equipe d'Anna & Olivia

Et nous:

Pour conclure, un week end rempli de souvenirs!

Vivement l'an prochain et bravo à tout le monde!    

Ps: Merci à ma petite Mum d'avoir jouer le rôle de photographe durant le week-end!

Je vous avais dit que j'avais beaucoup de choses à vous raconter cet été, il y avait déjà mon escale à Saintes et là voici la deuxieme surprise que j'ai eu. J'ai eu l'honneur d'être invité par Clémence de Cuisine Attitude pour découvrir leur atelier. C'est un cadre magnifique, une équipe au top, un acceuil parfaite, tout m'a plu, j'en garderai un trés bon souvenir et j'ai appris encore beaucoup de technique et d'astuces! Merci pour tout encore Clémence!

Je vous présente ici quelques beaucoup de photos de mon atelier, j'avais du mal à les choisir à vrai dire... Et la recette des macarons avec les ganaches, ce fut un régal! Nous avons réalisés 3 types de macarons: " Macarons chocolat au lait et compotée d'abricots à la lavande", "Macarons vanille Bourbon et billes de melon", "Macarons chocolat noir, framboises et anis vert". Bien sur il y a pleins d'autres thèmes pour les cours.

Précurseur des cours ludiques et conviviaux d'une cuisine contemporaire, Cyril Lignac a ouvert son atelier de création "Cuisine Attitude" fin 2010. Cuisine attitude est l'essence même de la philosophie du chef étoilé. Elle exprime ses valeurs de transmission, son attachement au patrimoine gastronomique, et sa vision d'une cuisine généreuse, raffinée et harmonieuse.

Dédié au grand public, l'atelier est né de l'envie sincère de faire plaisir et incarne le partage et la gourmandise. Ce lieu de vie et d'envie se veut accessible à tous. Néophytes et amateurs avisés y apprendront les techniques et astuces d'une cuisine gourmande et savoureuse autour de produits de qualité avec l'équipe formée par le Chef.

Cuisine attitude prend vie dans un espace atypique au coeur de Paris, dans le 3eme arrondissement. Le design a été totalement imaginé par le chef, il associe design et convivialité.

Je vais vous présenter la recette des macarons, tout d'abord le chef Thomas Chegaray nous a tout expliquer et puis aprés nous nous sommes mis à la tache! Puis le chef Cyril Lignac nous a fait l'honneur de passer et de venir les gôuter! 

Ingrédients pour les coques:

3 blancs d'oeufs

90g de poudre d'amande

100g de sucre glace

100g de sucre semoule

Colorants

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 150°c.

Mixez la poudre d'amande avec le sucre glace pour obtenir une poudre très fine.

Montez les blancs avec le sucre semoule pas trop vite et toujours dans le même sens:

le mélange doit être brillant mais pas ferme.

Enlevez le fouet quand il se forme un bec d'oiseau. 

Versez le mix poudre d'amande/sucre glace sur les blancs montés sans avoir peur de les casser car il faut que le mélange soit onctueux, lisse sans bulle et brillant mais pas liquide.

Le chef nous a conseillé de les ajouter à la préparation en 2 fois.

Remplissez une poche à douille munie d'une douille unie pas trop larde (8) sur une feuille de papier sulfurisé, pochez les coques en quiconce, de taille régulière.

Tapez la plaque sur le coin d'un plan de travail, laissez "croûter" à l'air libre

et enfournez les quand ils ne collent plus aux doigts. 

Faites les cuire durant 12 à 14min.

Si vous ne pouvez pas les décoller, laissez les encore sécher.

Aprés avoir fait les coques, assemblez les par paires de la même taille, garnissez les de ganaches et des fruits.

      Et maintenant c'est à moi de me mettre au boulot, je faisais équipe avec Muriel, recontrée au cours et vous savez quoi elle est aussi blogueuse culinaire. Cette rencontre fut encore un plus!

Réalisation des ganaches:

Pâtissière vanille et melon:

250g de lait

4 jaunes d'oeufs

25g de sucre 

17g de maïzena

Une gousse de vanille

Un melon

Déroulement de la recette:

Coupez le melon en deux, enlevez les pépins et à l'aide d'une cuillère à pomme parisienne,

faites de petits billes. Réservez au frais.

Faites bouillir le lait. Blanchissez au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre et la Maïzena.

Versez le lait bouillant sur ce mélange, fouettez puis remettez à cuire dans une casserole propre.

Fouettez sans vous arrêter sur feu moyen, jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Ajoutez la vanille grattée. Refroidissez et mettez en poche à douille.

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Ganache chocolat avec framboises:

170ml de crème liquide

135g de chocolat noir

Une cuillère à soupe de graines d'anis

Framboises

Déroulement de la recette:

Faites bouillir la crème, versez sur le chocolat. 

Ajoutez l'anis vert, fouettez puis refroidissez en mélangeant régulièrement.

Refroidissez et mettez en poche à douille.

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Ganache chocolat et compotée d'abricots à la lavande:

100g de crème liquide

125g de chocolat lacté Tanariva

25g de beurre

300g d'abricots mûrs

20g de fleur de lavande

20g de cassonade

Déroulement de la recette:

Faites bouillir la crème et versez la sur le chocolat: homogénisez puis ajoutez le beurre froid petit à petit.

Fouettez bien le tout et faites durcir au frais. Mettez en poche à douille.

Lavez et taillez les abricots en petits dés.

Faites compoter dans une casserole avec la cassonade et les fleurs de lavande pendant 20min environ.

Laissez refroidir.

Et le chef en personne est venue goûter nos coques!

      On monte les macarons!

J'espère que ma petite balade au milieu de tout cette ambiance merveilleuse et ces macarons vous aura plus! Je vous laisse l'adresse de Cuisine attitude!

A trés bientôt pour les macarons que j'ai fait à la maison grâce au conseil du chef! merci encore à vous Clémence!

Et merci à ma maman pour le reportage photos!

      Cuisine attitude

10 cité Dupetit Thomas

75 003 Paris

Tél: 01 49 96 00 50 

Et voilà nous y sommes enfin! je vous ai fait attendre, je le sais, nous nous sommes réunies vendredi soir et vous nous avez régalés, ce fut trés dur je vous l'avouerai! Pour revoir les participations c'est ICI.

Vous avez été toutes supers! Il y aura de supers recettes à tester et cette fois ci je le ferai c'est certain c'est lapéro!

Merciiiiiiii à vous, j'ai été trés heureuse de voir que vous avez joué le jeu!

Et j'ai hâte que les 3 ans arrivent :) Je vais tenter de toujours autant vous régaler!

Allez j'arrête de vous faire languir, voici les gagnantes:

1ere place Hélène de Rock the bretzel et ses Blinis au sarrasin et son pesto de courgette,

cupcakes à la ratatouille et feta, crème de parmesan à la ricotta, gressins maison. 

2ème place, une autre Hélène des Mets tissés et son cappucino de petits pois à la menthe et au chorizo

3ème place, Gourmande sans gluten et ses noix de St Jacques lardées à la vanille

Bravoooo à vous, je vais vous contacter ou envoyer moi déjà votre adresse mail.

Je tenais à vous dire que nous avons aussi d'autres coups de coeur comme le tiramisu aux aubergines et poulet haché aux herbes, Les makis de pain de mie au saumon avocat et fromage frais, La mousse de chou fleur et brochettes de crevettes, Le pain hérisson à l'ail et mozarella, Les macarons time's, Le rosé gourmand, Les bouchées printanieres, Rilettes de poissons sur blinis de pomme de terre, Tomme et fraise anisé à l'aneth, les minis cupcakes au chorizo et ail et fines herbes...

Tout ceci a été trés serré, ce fut vraiment trés dur!

Mercii encore à vous!

A bientôt pour de nouvelles recettes!

(Source photo: google image)

Nous y sommes !!!!

Et voilà déjà 2 ans !!!!

Je me revois déjà l'an dernier vous dire que ça faisait 1 an :)

2 ans de partage, de rencontres, de découvertes, d'apprentissages, de partenariats...

Que du bonheur!

Je n'aurais jamais penser découvrir autant de choses et que ça m'apporte autant!

Je vous remercie de votre fidélité, de vos lectures, de vos passages chez moi

et de vos petits commentaires et astuces, conseils !

J'ai encore des choses à revoir sur le blog mais on dit tout le temps que l'on a pas le temps...

Mais faut le faire pour que vous puissez y voir plus clair (c'est en cours...).

Et puis toujours en cours, les 2 ans du blog si vous souhaitez y participer jusqu'au 22 Juin.

A trés bientôt!

Novice en cuisine en quelques chiffres:

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A vos fourneaux! 

Pour aujourd'hui, je vous fais la présentation du cours de cuisine auquel j'ai assisté à l'Atelier des chefs à Lyon. J'ai eu la chance de gagner ce cours grâce à un concours accompagné de 3 pots d'une marque de sauce. Ne me demandez pas où j'ai gagné ceci, je n'en ai aucune idée, j'ai reçu par la poste et aucune lettre...

Je fais souvent des concours donc c'était surement un tirage au sort.

Passons...

Je suis donc allée au mois de Décembre faire un cours avec dégustation un midi. Dans l'ensemble, je suis contente de mon cours avec quelques hics...

Tout d'abord, le cours débutait à 12h30 et il fallait être là 15min avant. Or.... Ils se sont pas occupés de notre groupe avant 12h45... Déjà c'était moyen! L'heure c'est l'heure, ou alors on fait pas venir les gens avant sinon... bref!

Le cadre est magnifique, une belle cuisine, une table de dégustation grandiose, une boutique alléchante (bien évidemment pour vous faire acheter...) à l'entrée et sortie..

Tout y est pour que vous restiez et revenez!

En revanche, j'ai trouvé qu'un cours à 20 personnes pour un seul chef, c'était peut être de trop..

On a pas forcément le chef bien à l'écoute! Et en plus, on travaille en équipe de 5 (donc tout le monde ne fait pas tout). Mais bien évidemment c'est trés rentable pour eux.

Au niveau de la prise de rendez vous pour le cours, sur le site c'est trés simple mais les places sont trés vite prises... J'ai mis presque 3mois à avoir une place un samedi.

L'entrée était excellente, je l'ai même déjà refait depuis et je l'ai décliné, ça le fait dans l'assiette quand vous recevez, le saumon se marie à merveille avec le fromage frais! au top! Une fois le coup de main pour les rouler, tout se déroule à merveille.

Au niveau du boeuf, j'ai adoré cette petite sauce échalotte trés facile à faire et avec le vin rouge (moi qui n'aime que le vin en sauce j'ai adoré!). Et au départ je me suis di "pff c'est juste une sorte de purée" et ben détrompez vous, c'était tip top, tout dosé parfaitement, j'ai adoré et à refaire à tout va! J'ai appris que pour faire chauffer une casserole d'eau avec du sel, il vaut mieux attendre que celle ci soit déjà en ébullition pour déposer le sel dedans... une bonne astuce!

Et pour finir, la creme de marrons est moi on s'entend pas trés bien mais alors là j'ai adoré! Déjà je suis ravie d'avoir pu utiliser un siphon dans de bonnes conditions et avec des conseils. J'ai été surprise de faire cuire le fondant dans des verrines en verre au four, je n'aurai jamais testé chez moi, trop peur que ça casse... et ben non juste 6min c'est tout bon!

Aprés avoir réalisé tout ceci, tout le groupe déguste autour d'un verre, c'était sympathique.

Un repas bien complet! Je suis satisfaite de ce cours malgré quelques petites critiques et point que j'ai évoqué juste au dessus.

Place maintenant aux recettes!

A vos fourneaux!

Sifflets de saumon fumé au fromage frais, roquette et huile de tomate

Ingrédients pour 6 personnes:

6 tranches de saumon fumé

200g de fromage frais type st moret

75g de tomates confites

200g de roquette

Ciboulette

10cl d'huile d'olive

5cl de vinaigre de tomate

3 pincées de fleur de sel

2 pincées de piment d'espelette

Déroulement de la recette:

Ciselez la ciboulette, hachez les tomates confites.

Dans un bol, mélangez ces élements avec le fromage frais

et les assaisonner de sel et de piment.

Etalez le fromage sur les tranches de saumon,

puis les roulez dans un papier film pour former des boudins.

Les entreposer au frais pendant 30min.

Mélangez le sel, le piment et le vinaigre de tomate avec l'huile d'olive.

Taillez les rouleaux en biseaux, puis disposer les dans l'assiette avec un peu de roquette.

Assaisonnez de vinaigrette à la tomate.

Dégustez!

Noisette de boeuf aux échalottes et vin rouge, écrasée de pommes de terre

Ingrédients pour 6 personnes:

6 pavés de boeuf de 150g

130g de beurre doux

2 échalottes

20cl de vin rouge

900g de pommes de terre à chair fondante

10cl de lait 1/2 écrémé

3cl d'huile d'olive

10g de gros sel

6 pincées de sel fin

Déroulement de la recette:

Epluchez les échalotes puis les ciseler finement.

Epluchez les pommes de terre, les couper en petits dés puis les laver à l'eau froide.

Les mettre ensuite dans une cocotte, remplir d'eau froide,

portez à ébullition et salez (10g de gros sel/L).

Laissez cuire 10min.

Egouttez ensuite les pommes de terre et les remettre dans la cocotte.

Les écraser avec un fouet tout en incorporant 100g de beurre et le lait froid.

      Dans un poêle chaude, mettre un trait d'huile d'olive puis colorez fortement

les pavés de boeuf préalablement salés sur toutes les faces (3min environ).

Baissez ensuite le feu au minimum, ajoutez les échalottes puis les faire suer 2min.

      Déglacez avec le vin rouge et finir la cuisson en incorporant une noisette de beurre

pour rendre le jus onctueux et brillant.

Avec un cercle en inox, dressez un peu d'écrasée de pommes de terre au centre des assiettes, 

posez un pavé de boeuf dessus et répartissez le jus de cuisson de la viande avec les échalotes.

Dégustez!

Verrines de chocolat et chantilly à la créme de marrons

Ingrédients:

110g de chocolat noir

115g de beurre doux

2 oeufs

80g de sucre

60g de farine

50g de chataigne cuite

Pour la créme:

50cl de creme liquide entiere

40g de creme de marron non sucrée

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 220°c.

Mettez le beurr coupé en morceaux et le chocolat dans un cul de poule,

puis les faire fondre au bain marie.

      Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanc et mousseux.

Ajoutez alors la farine progressivement et mélangez délicatement.

Mélangez le beurre et le chocolat fondus, puis les incorporez au 1er mélange.

      Disposez ensuite quelques châtaignes cuites au fond de 6 verrines.

Ajoutez la préparation au chocolat (remplir les verrines au 3/4).

Enfournez à 200°c pendant 6min.

Réalisez la chantilly à la crème de marrons sans siphon:

fouettez la crème liquide bien froide et quand elle est presque montée, ajoutez la crème de marrons.

Terminez de battre le mélange pour obtenir la texture d'une chantilly.

Au Siphon:

Mettez la crème liquide et la crème de marrons dans le siphon, mélangez un coup.

Laissez la reposer 15min au frais la tête en bas.

Au moment de servir, secouer et appuyez légérement sur le siphon.

Une fois les moelleux cuits, les laisser tiédir puis ajouter la chantilly à la crème de marrons.

Parsemez le tout de brisures de marrons et servez aussitôt!

Dégustez!

Recettes de: Saumon, Fromage frais, Ciboulette, Piment, Fleur de Sel, Tomate confites, Roquette,  Boeuf, Echalottes, Vin rouge, Lait, Huile d'olive, Pomme de terre, Crème de marron, Chocolat, Chantilly, Siphon, Fondant.