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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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22 août 2014 5 22 /08 /août /2014 08:40

 IMGP38652eme

 

Glagla !!! Eh oui, nous y sommes la 23eme battle food! Que ça avance vite! Alors ce mois ci, c'était Chloé de Par faim d'arômes, un blog que je connais très bien, qui était la marraine de cette cession. Je ne vous présente plus la battle... Si?

Allez une petite piqure de rappel alors! La battle food c'est quoi? Il s'agit d'un défi culinaire, initié par Carole de Sunrise Over sea, entre blogueurs et non blogueurs autour d'un thème choisi par la marraine en cours. Il n'y a ni vainqueur ni gain, juste un moment de plaisir entre amoureux de la cuisine. Invention, partage, générosité sont au programme! Et le jour J de la battle, une nouvelle marraine est désigné et ainsi de suite... 


Ce mois ci, Chloé a choisi {Complètement givré}, j'ai adoré l'intitulé! Ca me fait pensé au froid mais aussi au mot zinzin! :) J'avais opté pour un soufflé à l'ananas, car j'avais fait une tentative il y a déjà bien 2 ans d'un soufflée glacé au citron... malheureusement le soufflé n'a jamais monté! Et là comme vous pouvez le voir, le soufflé à l'ananas non plus! Du coup je l'ai rebaptisé mousse! J'ai beaucoup aimé cette association au basilic mais l'amoureux... a totalement détesté mais monsieur est très classique, cuisine traditionnelle! Donc ceci doit joué!


Et vous vous en pensez quoi?

 

Allez à vos mixeurs!

 

battle food

 

Temps préparation: 20min

Congélation mini: 5h

Ingrédients pour 4 personnes:

400g de chair d'ananas frais

2 oeufs

100g de sucre semoule

20cl de crème liquide

10 feuilles de basilic

 

Déroulement de la recette:

Mettez au congélateur 15min votre crème liquide ainsi que vos fouets.


Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et montez en neige les blancs.

Coupez votre ananas en petits morceaux et mixez le finement avec le sucre et le basilic.

Ajoutez vos jaunes d'oeufs légérement battus.

Montez la crème en chantilly et mélangez la à la purée d'ananas.

Incorporez délicatement vos blancs à la préparation.

Remplissez vos verrines de votre mousse et faites prendre au congélateur.

Dégustez!

 

Tags: Mousse, Glace, Ananas, Basilic, Chantilly, Crème.

Inspirée du livre "soufflés glacée".

IMGP38642eme.jpg

 

Voici la liste des participants à cette battle:

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commentaires

Valérie / Framboises et bergamote 25/08/2014 14:41


Soufflé ou mousse, peu importe l'intitulé, le principal c'est le goût !


Moi qui aime les associations (bizarres ou) originales et qui mettrait du basilic un peu partout, je suis sure que cela me plairait.


A très bientot


 

aux fourneaux 25/08/2014 11:41


Ta mousse a l'air terriblement bonne et ces ssaveurs j'adore , un pur régal !!!


Bisous

Miss K 25/08/2014 09:39


Une recette fraîche et bien parfumée. Je suis très tentée !!!

Geek & Balsamique 25/08/2014 04:37


Ton association de saveurs me plait beaucoup. Dommage pour monsieur, mais tu as eu double dose, c'est bien aussi ^^ ! Bises

c-line 24/08/2014 20:44


Je fond devant ton soufflé givré/mousse, super!! Bisous

Ninou 24/08/2014 17:02


Superbe ce soufflé glacé !! J'adore :)

Paruline 24/08/2014 16:30


Même si tu trouves que ton soufflé glacé à l'air râté, je trouve qu'il a l'air tout à fait gourmand et donne très envie d'y plonger une cuillière. J'ai déja entendu parler de cette association
ananas/basilic, cela doit être très intéréssant gustativement. Tu nous a fait une très jolie participation pour cette battle :)

noviceencuisine 25/08/2014 10:42



Bah c'était pas la recette de base du coup c'est plus une glace mais tout aussi appréciable ^^ merci!



plaisiretequilibre 24/08/2014 13:25


Ananas-basilic c'est une association pour le moins originale !

Les délices d'oum zayneb 24/08/2014 12:27


je serais bien tenté par une petite verrine moi

Missfriendise 23/08/2014 21:31


Banane/ Basiclic jamais testé!! Merveilleuse idée! bisous

noviceencuisine 24/08/2014 10:32



Non pas banane mais ananas lol