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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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14 décembre 2013 6 14 /12 /décembre /2013 07:00

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      Pour ceux qui le savent, je vis en Bresse. C'est un coin trés réputé pour son brouillard! Mais là depuis une semaine, c'est une catastrophe, un brouillard épais à longueur de journée et ce froid qui s'est installé, de toute façon le soleil a dit bye bye et on dépasse pas les -2°c. Je déteste ça! Du coup, pour me reconforter j'ai décidé de me faire une petite confiture! Et attention, pas n'importe laquelle! 

 

Vous savez, je vous ai déjà parlé de ma petite maman qui ne cuisine jamais mais qui au final se débrouille bien quand elle s'en donne la peine (si elle me lit...) et ben cette recette c'est la sienne! Enfin pas exactement car je l'ai fait à ma sauce. Chaque année, elle nous fait sa confiture de Noël que l'on peut aussi bien manger avec un bon pain ou avec du salé. Sa confiture est toujours délicieuse mais elle aime avec des morceaux. En revanche, moi je suis comme les gosses j'aime pas les morceaux! Du coup, elle m'a juste donné les ingrédients sans les quantités et j'y suis allé au pif (avec mon petit doigt pour gouter). Comme je prefere les confitures lisses, je l'ai mixée! J'espere que ça vous plaira! Personnellement, je l'adore et elle nous fait ressentir vraiment Noël!

 

Allez à vos casseroles maintenant!

 

 

 

Ingrédients:

 

500g de sucre

2 pommes

2 poires

4 oranges

3 citrons

60g de raisins secs

80g Abricots secs

4 poignées Amandes effilées broyées

80g de figues sechées

50g d'oranges confites

 

Déroulement de la recette:

Epluchez et coupez vos fruits en petits dés.

Faites les macérer dans le sucre pendant 2/3h, remuez de temps à temps.

Mélangez tout les ingrédients et dans une grosse casserole, mettez sur feux doux, portez à ébullition et laissez cuire pendant 20 à 30 min en remuant régulierement.

Verifiez que la confiture est cuite en en déposant quelques gouttes sur une assiette bien froide, si elle se figent vous pouvez mettre en pots sinon poursuivre la cuisson.

Remplissez les pots de confiture et retournez les.

 

(Si vous aimez les morceaux, vous pouvez la laisser ainsi, moi je l'ai mixée).

Dégustez à toute heure de la journée!

 

Tags: Confiture, Noël, Oranges, Pommes, Poires,

Citron, Raisins secs, Figues, Abricots secs.

Tags Cuisine VG: Confiture, Noel, Oranges, Pommes,

Poires, Citron, Raisins, Abricots.

 

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commentaires

christine 20/12/2017 19:51

Merci beaucoup pour cette recette. J'en ai fait 12 pots.... pour mes paniers gourmands de noël. C'est tout simplement délicieux ! ( j'ai aussi mixé , et j'ai également fait gonflé tous les fruits secs dans de l'eau chaude pendant que les autres fruits macéraient )
A refaire !

noviceencuisine 21/12/2017 08:35

Je suis super contente que vous soyez ravie !!!!
Merci pour ce beau retour! Si vous avez fait une petite photo n'hésitez pas à m'ecrire dans la rubrique contact :)

Lisa 09/12/2017 15:59

Bonjour, je decouvre votre confiture qui a l'air d'être un délice. Je le demandais juste combien de pots environ vous faites avec ces proportions ?
Et aussi, est-ce que vous mettez aussi l'écorce des oranges et des citrons ou seulement la chair ?
Un grand merci.

noviceencuisine 11/12/2017 15:29

Avec plaisir! A trés vite!

Lisa 11/12/2017 10:16

Merci beaucoup pour votre réponse si rapide ! Je vais tester très vite !

noviceencuisine 11/12/2017 08:35

Bonjour Lisa,
Merci pour votre message.
Cet article a déjà 4 ans et je l'avais pas noté du coup je me souviens plus combien j'avais fait de pots, je dirai peut etre 4 gros pots... Je suis désolé pour ma reponse peu précise. Non non j'ai juste mis la chair.
N'hésitez pas à me faire un retour et à me faire une petite photo.

Garcia L 25/09/2016 08:43

Bonjour peut elle etre realisée au icookin ?
Merci ;-)

noviceencuisine 25/09/2016 10:18

Oh oui naturellement, il faut juste bien mixer les fruits ;)

irene 12/12/2015 09:37

confiture de noel

noviceencuisine 12/12/2015 12:42

oui Irene??

Priscilla 17/10/2015 19:28

Bonjour,
Je suis ravie d'avoir trouvé cette recette pour mes paniers gourmands de Noël!
Pour ce qui est des oranges confites, vous utilisez plutôt des rondelles ou bien juste les écorces confites?
Merci d'avance.

noviceencuisine 17/10/2015 21:07

Bonjour Priscilla, j'espere que vous allez l'aimer chez nous c'est une incontournable!
J'utilise des écorces d'oranges confites en lamelles.
Bonne dégustation, n'oubliez pas de me montrer votre photo ;)

gingembre & chocolat 21/12/2013 11:10


ahhhh non ma Marion : comme dirait Gad Elmaled : tit réfléchissement, je n'ai pas eu la chance de découvrir le bon homme à moins que mes parents m'auraient conduite à l'école des fans et que j'y
aurait plus aucun souvenir ah ah ah !!! non juste avant cette émission Mr Jacques martin tenait une rubrique de cuisine à la télé, c'est ainsi que je l'ai connu et que par écran interposé j'ai
appris le plaisir de la bouche :)


gros bisous


loloche


ps : je suis au boulot je passerai voir tes recettes et dieu c'est que j'en ai vu passer des mail plus tard enfin un gros week end :)

noviceencuisine 23/12/2013 13:13



J'adore ta petite histoire :)


 


Dis probleme sur ton blog impossible d'ecrire commentaire!



thecookalex 17/12/2013 14:37


Elle me plairait beaucoup :)

Maiwenn 17/12/2013 13:24


Ta confiture est magnifique ! Je ne sais pas d'où tu es en Bresse mais on doit être voisin de département ! Bises !

noviceencuisine 17/12/2013 14:53



Ah bon? mais je ne savais pas!!! je suis de bourg en bresse et toi?



Neaira 17/12/2013 08:57


avec les morceaux moi ça me va bien ! surtout là ce sont plein de saveurs que j'adore ^^

kekeli 17/12/2013 06:38


J'aime ta confiture de Noël ! bravo à ta maman qui ne cuisine pas !