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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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4 avril 2021 7 04 /04 /avril /2021 07:00
Petites marguerites chocolat coque marbré

Joyeuses Pâques à vous !

Une recette simplissime pour un dessert rapide!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 12 petites marguerites de Guy Demarle.

Vous souhaitez le commander? C'est par ICI !

Vous n'avez pas de conseillère?

Vous pouvez me notifier si vous le souhaitez: COURBARIE MARION - 01851

Vous pouvez également recevoir 5€ de remise si c'est votre première commande sur la boutique,

écrivez moi je vous explique tout!

Temps de préparation: 30 min

Temps de pause: 30 min + 3h

Ingrédients pour 12 petites marguerites:

Coque chocolat marbré:

  • 4 pistoles chocolat blanc et 8/10 pistoles chocolat noir

 

Mousse chocolat:

  • 135g de pistoles de chocolat noir
  • 35g de lait
  • 16cl de crème fleurette 30%

 

Génoise:

  • 2 oeufs
  • 50g de sucre
  • 15g de farine
  • 12g de cacao amer

Déroulement de la recette:

Coque chocolat:

  • Mettez votre four à 100°c.
  • Déposez au fond de votre moule dans chaque empreinte environ 4 grosses pistoles chocolat blanc et 8/10 de chocolat noir.
  • Enfournez pour 3min.
  • Des la sortie du four, badigeonnez vos empreintes sur les coté pour bien étaler le chocolat. Laissez figer au frais 30min.

 

Mousse chocolat:

  • Mettez vos fouets et bol au congélateur 10 min avec la crème fleurette.
  • En attendant, faites fondre votre chocolat.
  • Faites bouillir le lait et mélangez le avec le chocolat fondu. Réservez et laissez refroidir doucement.
  • Montez votre crème en chantilly.
  • Rajoutez la délicatement à votre mélange lait-chocolat jusqu'à homogénéisation. Réservez

 

Génoise:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Au robot, fouettez les oeufs avec le sucre pendant 3min.
  • Ajoutez à la spatule la farine et le cacao.
  • Versez votre préparation sur votre moule à génoise (ici le flexipan plat mais la moitié vous avez pas beaucoup de pâtes) et enfournez environ 8min.
  • Laissez refroidir et réservez.

 

Montage:

  • Quand vos coques ont figé, versez votre mousse au chocolat au fond.
  • Découpez à l'aide d'un découpoir entre 6 et 7cm la génoise et rajoutez par dessus.
  • Laissez prendre au congélateur 3h.
  • Démoulez et laissez au frais pour décongeler. Dégustez!

 

Tags: GoûterChocolatFlexipanGâteaux, Mousse  

Matériel utilisé: Moule 12 marguerites flexipan Demarle

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère: Courbarie Marion - 01851

Petites marguerites chocolat coque marbré
Petites marguerites chocolat coque marbré
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