750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
  • Contact

Où me suivre?

 

 

 

 

pinterest.png

 

Rechercher

Conseillère culinaire

Conseillère culinaire dans l'Ain 

(01 proche 71/39)

Vous souhaitez juste passer commande?

C'est par ICI

Pas de conseillère? Vous pouvez noter mon nom Courbarie Marion

Conseillère culinaire Guy Demarle

 

Réferencement

            recettes-badge.png    

  badge-chef-simon-rouge-a8d79ff5378abbe6e4e25d4bdc4f6b7c.png

17 avril 2020 5 17 /04 /avril /2020 17:00
Brioche Buchty {Brioche à la crème fraîche}

J'avais réalisé cette recette en Avril 2014! 6 ans déjà, je n'en reviens pas d'être encore ici aprés tout ce temps... Bientôt 9 ans de blog! Bon le design serait à revoir hein mais je n'ose pas me lancer!

En parlant justement de design, la photo de cette brioche laissait à désirer! J'ai donc décider de la refaire et la publier de nouveau!

Alors du coup vous en pensez quoi? Avant ou après? Lien de mon vieil article en bas de la recette à droite!

 

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule tarte flexipan air de Guy Demarle!

Vous voulez vous aussi?

Commandes en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

Brioche Buchty {Brioche à la crème fraîche}

Temps de préparation: 20 min

Temps de pause: 1h30 + 1h

Ingrédients pour une brioche:

  • Un sachet de préparation brioche Guy Demarle (ou 15g de levure boulangère +1/2 cuillère à soupe desel)
  • 2 cuillères à soupe de lait 
  • 500g de farine
  • 2 œufs + quantité suffisante de lait pour arriver à 200g (poids œuf+lait)
  • 20cl de crème fraîche épaisse
  • 60g de sucre en poudre

 

 

Déroulement de la recette :

  • Dans le bol de votre robot, versez la levure avec les 2 cuillères à soupe de lait.
  • Ajoutez la farine, le mélange œufs-lait, puis la crème fraîche et le sucre.
  • Pétrissez le tout 5/10min.
  • Placez la pâte dans un cul de poule, filmez (ou posez la toile de cuisson au dessus du cul de poule) et laissez doubler de volume 1h30.
  • Étalez la pâte et divisez en boules.
  • Disposez dans un moule rond (moi j'ai pris le moule tarte flexipan air) ou carré sans les coller les unes aux autres (elles  vont gonfler).
  • Laissez lever encore 1h et enfournez dans votre four préchauffé à 150° pour 30min.
  • Surveillez la cuisson, la brioche ne doit pas trop coloré pour conserver son moelleux.
  • Laissez refroidir, démoulez et saupoudrez de sucre glace! Dégustez!

 

Tags: Brioche, Levure, crème fraicheLait, Boulange, Flexipan

Inspirée de mon vieil article Buchty à lire ICI.

Matériel utilisé: Moule tarte flexipan air

Brioche Buchty {Brioche à la crème fraîche}

Partager cet article

Repost0

commentaires

lesdelicesdethithoad 19/04/2020 16:15

elle est très belle cette brioche!
bon dimanche

ManueB 18/04/2020 08:46

j'ai aussi fait cette recette de brioche il y a fort longtemps, toujours aussi bonne !

biz
manue

LadyMilonguera 17/04/2020 19:05

Ta brioche est belle comme tout !