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Bienvenue Chez Moi !

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4 décembre 2016 7 04 /12 /décembre /2016 10:47
Mousses chocolatées coeur meringues

Et pourquoi pas faire un petit dessert ultra simple pour vos fêtes, simples et bien gourmands!

Il a bien plu même si certaines m'ont dit un peu trop sucré entre la meringue et la mousse au chocolat qui elle est aussi bien sucré. Moi j'ai beaucoup aimé!

A vos fourneaux!

 

Temps de réalisation: 10 min+20min

Temps de cuisson/pause: 1h + au congel 6h

Ingrédients:

Pour les meringues (cela en fait environ 30)

2 blancs d'oeufs

60g de sucre glace

50g de sucre + Une cuillère à soupe

 

220g de chocolat noir

100g de beurre

80g de sucre

4 oeufs

10 meringues (préparé au dessus)

Décor en chocolat

 

Déroulement de la recette:

Pour les meringues:

Préchauffez le four à 100°c.

Battez les blancs en neige ferme en ajoutant une cuillère à soupe de sucre à mi parcours.

Quand les blancs sont montés, ajoutez le mélange sucre/sucre glace.

Battez de nouveau!

A l'aide d'une poche à douille, dressez vos meringues à l'aide d'une poche à douille cannelé,

version minis.

Enfournez pour 50min/1h.

Réservez.

 

Pour la mousse chocolat:

Faites fondre le chocolat avec le beurre.

Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Ajoutez le chocolat fondu.

Battez les oeufs en neige et rajoutez le à la préparation.

 

Versez votre préparation dans la moitié de chaque empreinte ajoutez une meringue.

Et recouvrez de mousse.

Laissez prendre au congélateur pour minimum 6h.

Démoulez 45min avant de consommer à température ambiante ou 3h au frais.

 

Tags: Mousse, Chocolat, Meringues, Dessert, Noel, Flexipan, Gouter.

Matériel utilisé: Empreinte palets Demarle Flexipan

Inspirée du livre "140 desserts de fête"

Mousses chocolatées coeur meringues

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commentaires

Julie 15/12/2016 19:13

Jolie recette. Vous pensez que je peux la faire combien de temps à l'avance? Merci d'avance

noviceencuisine 15/12/2016 22:08

Bonjour Julie,
Vous pouvez meme le faire 1 mois en avance car au final vous décongelez avant de servir quelques heures!

SY.P 05/12/2016 16:26

Jolie recette toute simple déjà en repos dans mon congélateur. Ca ne fera pas 6 h de congélation mais je crois que je vais tout de même tenter ce soir en dessert. Trop hâte d'y gouter.

noviceencuisine 06/12/2016 09:58

Je pense qu'au bout de moins genre 4h cela aura pris. Je veux bien une photo de votre réalisation!

Vinie 05/12/2016 14:14

Ca doit être délicieux ! :)

LadyMilonguera 05/12/2016 11:09

Voilà qui est bien gourmand !

christelle 05/12/2016 07:35

Simple mais tellement efficace , merci pour cette sympathique recette

Aurore 04/12/2016 23:11

Avec ce coeur meringué, je ne peux pas y résister! J'adoooooore! bises.

kali 04/12/2016 21:05

Je craque pour cette gourmandise!!!!

Muriel 04/12/2016 13:11

Si je présente cela à Mr Marmites... il va devenir addict... Ces petits desserts sont bien gourmands! bonne journée

marie-claude 04/12/2016 12:53

coucou, quand tu dis dans la fabrication de la meringue "battre les blancs en ajoutant une càsp à mi-parcours, c'est une càsp de quoi ???? sinon, la recette me plaît beaucoup, je vais sûrement la mettre dans la carte de mes desserts pour les fêtes. merci pour ce partage, bon dimanche et gros bisous.

noviceencuisine 05/12/2016 07:40

Je rectifie de suite je suis assez tete en l'air en ce moment ;) une cuillère à soupe de sucre ;)

ManueB 04/12/2016 10:52

bien gourmand avec le coeur surprise !!! miamm

manue :)