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Bienvenue Chez Moi !

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  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 5 ans mais il m'en reste encore... Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01).
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15 avril 2016 5 15 /04 /avril /2016 08:16

Encore une recette d'apéro! Ultra rapide, simple et qui a son petit effet!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le saumon fumé sauvage de mon partenaire Chez Grand GuillaumeIls sont spécialistes du fumage artisanal des poissons. Fournisseurs de nombreux restaurateurs de la région lyonnaise (Chez moi!) notammenet de Paul Bocuse et George Blanc! 

Depuis bientôt un an, nous pouvons directement commander un ligne! Nous trouvons un large choix, la livraison est rapide et respectent la conservation des produits frais. 

Concernant ce saumon fumé, je l'ai tout simplement adoré! Il est si fin en bouche, si goûteux! J'ai adoré! Excellent! N'hésitez pas à faire un tour dans leur boutique.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour environ 20 bouchées soit 10 sandwichs:

125g de farine

50g de beurre mou

5cl de lait

Un oeuf

40g de pesto rosso

1/2 sachet de levure

 

70g de st moret

50g de fromage blanc

Du jus de citron

50g de saumon fumé CHEZ GRAND GUILLAUME

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Battez l'oeuf avec le beurre.

Ajoutez la farine avec la levure puis le lait.

Pour finir, bien mélanger avec le pesto rosso.

Salez et poivrez.

Versez la préparation dans vos moules.

Enfournez pour 15/20min.

Laissez refroidir.

 

Préparez votre crème.

Mélangez le st môret avec le fromage blanc.

Rajoutez un peu de citron.

Découpez des petites tranches de saumon et mélangez le dans votre préparation.

Prenez une bouchée, ajoutez un peu de préparation au fromage et si vous le souhaitez de nouveau une fiche couche de saumon. Posez par dessus une nouvelle bouchée. 

Dégustez!

 

Tags: Apéritif, Apéro, Bouchées, Tomates, Pesto, St Moret, Fromage, Fromage blanc, Saumon, Flexipan

Inspirée du livre "Buffets et verrines chics"

Matériel utilisé: Empreintes Demarle petits fours

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Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
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commentaires

TONTONM 19/04/2016 21:57

j'adore , merci , c'est tout mignon

patricia 19/04/2016 21:53

trop mimi, bisous

Betty 16/04/2016 13:59

Pas de poisson pour moi, je passe mon tour aujourd'hui !

Marie L 15/04/2016 21:45

C'est tout mignon, et certainement très bon !!!

Loulou 15/04/2016 21:23

elles sont toutes mignonnes tes bouchées !!
bizzz