Encore une recette d'apéro! Ultra rapide, simple et qui a son petit effet!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le saumon fumé sauvage de mon partenaire Chez Grand Guillaume. Ils sont spécialistes du fumage artisanal des poissons. Fournisseurs de nombreux restaurateurs de la région lyonnaise (Chez moi!) notammenet de Paul Bocuse et George Blanc! 

Depuis bientôt un an, nous pouvons directement commander un ligne! Nous trouvons un large choix, la livraison est rapide et respectent la conservation des produits frais. 

Concernant ce saumon fumé, je l'ai tout simplement adoré! Il est si fin en bouche, si goûteux! J'ai adoré! Excellent! N'hésitez pas à faire un tour dans leur boutique.

J'ai réalisé cette recette avec le moule petits fours de Guy Demarle.

Commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

Et écrivez moi je vous enverrai pleins de recettes!

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour environ 20 bouchées soit 10 sandwichs:

125g de farine

50g de beurre mou

5cl de lait

Un oeuf

40g de pesto rosso

1/2 sachet de levure

70g de st moret

50g de fromage blanc

Du jus de citron

50g de saumon fumé CHEZ GRAND GUILLAUME

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Battez l'oeuf avec le beurre.

Ajoutez la farine avec la levure puis le lait.

Pour finir, bien mélanger avec le pesto rosso.

Salez et poivrez.

Versez la préparation dans vos moules.

Enfournez pour 15/20min.

Laissez refroidir.

Préparez votre crème.

Mélangez le st môret avec le fromage blanc.

Rajoutez un peu de citron.

Découpez des petites tranches de saumon et mélangez le dans votre préparation.

Prenez une bouchée, ajoutez un peu de préparation au fromage et si vous le souhaitez de nouveau une fiche couche de saumon. Posez par dessus une nouvelle bouchée. 

Dégustez!

Tags: Apéritif, Apéro, Bouchées, Tomates, Pesto, St Moret, Fromage, Fromage blanc, Saumon, Flexipan

Inspirée du livre "Buffets et verrines chics"

Matériel utilisé: Empreintes Demarle petits fours