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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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9 avril 2016 6 09 /04 /avril /2016 11:43

Aujourd'hui une recette trop gourmande, alliance des rochers coco que tout le monde connait avec une bonne ganache et un petit gout de tiramisu au dessus! Elles ont été dévorées! Au niveau de la présentation, je me suis basé sur les krumchys! Un délice!

 

Je vous conseille cette alliance!

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour environ 10 barquettes:

Rochers coco:

100g de sucre en poudre

2 blancs d'oeufs

200g de noix de coco en poudre

 

Ganache chocolat noir:

220g de chocolat noir

70g de crème liquide entière

 

Environ 8 amandines Tiramisu Coffee & cie

 

Déroulement de la recette:

Rochers coco:

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un cul de poule, mélangez le sucre, les blancs d'oeufs et la noix de coco.

Déposez en tassant bien un peu de préparation dans chaque empreinte.

Enfournez 15 min.

Laissez refroidir et préparez la ganache.

 

Ganache chocolat:

Faites fondre le chocolat avec la crème.

Déposez votre préparation dans une poche à douille cannelés.

Garnissez vos barquettes.

Mixez vos amandines et parsemez en dessus.

Laissez prendre au frais minimum 20min.

Dégustez!

 

Tags: Noix de coco, Rocher, Ganache, Chocolat, Tiramisu, Dessert, Barquettes.

Base roche coco basé sur le livre "Apéritifs dinatoire".

Pour cette recette, j'ai utilisé les amandines tiramisu de mon partenaire Coffee & cie.

Coffee & cie est créateur de l'instant convivial, une entreprise de vente à domicile de produits originaux et de qualité autour de la pause café.  On peut trouver un large choix de produits, café, thé et gourmandises...  Toutes les informations sur Coffee & cie.com ou page officielle Coffee & cie et même sur le pinterest Coffee & cie

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commentaires

Afternoon Tea 23/10/2016 16:10

j'en salive devant mon écran .... comme ça doit étre bon ;)

cake au citron 07/05/2016 14:40

magnifique, ça à l'air délicieux

vanni 14/04/2016 12:45

De magnifiques barquettes.
Bonne journée.

Lieméa 12/04/2016 13:31

Hummm ça donne envie !

Isabelle 12/04/2016 10:40

Elles sont à croquer tes barquettes!

Cooking in June 11/04/2016 00:54

Et voilà ! Il est 00:47, en pyjama, prête à dormir et à cause de toi j'ai furieusement envie de barquettes coco-chocolat !!!

Aurore 10/04/2016 22:44

Je n'en ferais qu'une bouchée de tes barquettes ^^ biz.

Pauline 10/04/2016 14:10

Huuuuummmmmm, un délice et c'est super beau!!!

ManueB 10/04/2016 09:17

parfait pour un café gourmand, bon dimanche !

manue :)

Marie L 09/04/2016 22:35

Originales ces barquettes et le goût !!!