Aujourd'hui une recette trop gourmande, alliance des rochers coco que tout le monde connait avec une bonne ganache et un petit gout de tiramisu au dessus! Elles ont été dévorées! Au niveau de la présentation, je me suis basé sur les krumchys! Un délice!
Je vous conseille cette alliance!
A vos fourneaux!
Temps de préparation: 20 min
Ingrédients pour environ 10 barquettes:
Rochers coco:
100g de sucre en poudre
2 blancs d'oeufs
200g de noix de coco en poudre
Ganache chocolat noir:
220g de chocolat noir
70g de crème liquide entière
Environ 8 amandines Tiramisu Coffee & cie
Déroulement de la recette:
Rochers coco:
Préchauffez le four à 180°c.
Dans un cul de poule, mélangez le sucre, les blancs d'oeufs et la noix de coco.
Déposez en tassant bien un peu de préparation dans chaque empreinte.
Enfournez 15 min.
Laissez refroidir et préparez la ganache.
Ganache chocolat:
Faites fondre le chocolat avec la crème.
Déposez votre préparation dans une poche à douille cannelés.
Garnissez vos barquettes.
Mixez vos amandines et parsemez en dessus.
Laissez prendre au frais minimum 20min.
Dégustez!
Tags: Noix de coco, Rocher, Ganache, Chocolat, Tiramisu, Dessert, Barquettes.
Base roche coco basé sur le livre "Apéritifs dinatoire".
Pour cette recette, j'ai utilisé les amandines tiramisu de mon partenaire Coffee & cie.
Coffee & cie est créateur de l'instant convivial, une entreprise de vente à domicile de produits originaux et de qualité autour de la pause café. On peut trouver un large choix de produits, café, thé et gourmandises... Toutes les informations sur Coffee & cie.com ou page officielle Coffee & cie et même sur le pinterest Coffee & cie.