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Bienvenue Chez Moi !

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4 décembre 2015 5 04 /12 /décembre /2015 07:00

A Noël, ce que j'aime c'est manger des tas de gourmandises! Et celles ci en font partie! J'ai adoré ces petits biscuits, je me suis mise à voyager en Alsace rien qu'en les goutant! J'adore cette région pour les fêtes de fin d'année, cette année je ne peux y aller mais l'an prochain c'est certain j'y retourne! C'est ma première tentative de pâte à sucre. Je vous avoue que j'ai testé plusieurs choses, je voulais habillé le bonhomme en entier.... A retester! Et puis finalement la simplicité cela va bien! Pour cette recette j'ai utilisé la pâte à sucre Sainte Lucie (sauf la marron) découverte au salon du blog, trés facile à manier! Merci!

 

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 30 min

Ingrédients pour environ 15 biscuits:

180g de farine

60g de cassonade

50g de beurre

60g de miel

Une cuillère à soupe de bicarbonate de soude

Une cuilère à café de mélange pain d'épices

Un jaune d'oeuf

3 cuilères à soupe de lait

 

Décoration:

Sucre glace

Un blanc d'oeuf

Un peu de pâte à sucre rouge, verte, blanche et marron

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Faites fondre le beurre avec le miel dans une casserole. 

Dans un cul de poule, mélangez la farine, le bicarbonate, le sucre, le mélange d'épices et le jaune d'oeuf. 

Mélangez grossièrement, ajoutez le lait, le beurre et le miel.

Travaillez la pâte jusqu'à ce que le mélange soit homogène et non collante.

(Si besoin rajoutez un peu de farine).

Etalez votre pâte, découpez vos bonhommes à l'aide d'un emporte pièce.

Déposez les sur la silpat ou sur une plaque recouvert de papier sulfurisé. 

Enfournez 15 min. Laissez refroidir.

 

En attendant préparez votre colle alimentaire.

Mélangez le sucre glace avec le blanc d'oeuf que ça fasse un effet colle.

Faites des petites boules de pâte à sucre verte, déposez une pointe de colle dessous puis sur le biscuit.

Faites de même pour les yeux.

Laissez prenre 5 min et dégustez!

 

Tags: Pain d'épices, Epices, Bonhommes, Noel, BiscuitsCadeaux gourmands, Silpat

Inspirée du livre "140 recettes de fêtes"

Matériel utilisé: Emporte pièce Gingerbread Demarle et cuisson sur la Silpat Demarle

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Publié par noviceencuisine - dans Gourmandises sucrées
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commentaires

Coralie 12/12/2016 20:59

Bonjour,
J'ai testé la recette hier en respectant les proportions indiqués. Je tiens à dire qu'une cuillère à soupe de bicarbonate, c'est vraiment trop! Les bonhommes ont un goût salé et étrange en bouche, lié au bicarbonate. Dommage. A rectifier à mon avis. Bonne soirée

noviceencuisine 13/12/2016 13:18

Bonjour,
c'est étrange car je les ai déjà fait plusieurs fois et je n'ai pas ce gout salé en bouche.
J'avais en plus pris cette recette sur un livre comme indiqué en bas.
Etrange je retesterai une nouvelle fois!

martine 10/12/2015 20:45

C'est mignon ces petits bonhommes, je garde ta recette pour en faire avec mon petit fils à Noël.

Jenny 09/12/2015 19:41

Trop chou tes petit bonhomme de pain d'épices

Brigitte 09/12/2015 18:30

Magnifiques! Bravo

Isabelle 08/12/2015 12:40

Ils sont tout beaux tes petits bonhommes