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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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7 septembre 2015 1 07 /09 /septembre /2015 13:57
Flamby©  maison

Qu'est ce que j'en ai mangé étant petites des flamby! J'adorais tirer sur la languette pour que le flan se démoule et que le caramel coule! Des petits souvenirs magiques! Je suis pas une grande adepte pour réaliser des flans ou pannas cottas, cela rate toujours chez moi! Mais là cela a été, j'ai adapté la recette à ma façon!

 

Un petit régal !

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 20 min

Temps de repos: 3h

Ingrédients pour environ 8 petits flans:

50cl de lait entier

50g de sucre

20cl de crème liquide

Une cuillère à café d'extrait de vanille

5 feuilles de gélatine

 

8 cuillères à café de caramel liquide

 

Déroulement de la recette:

Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide 10min.

 

Versez le caramel au fond de vos moules. 

Conservez les au frais le temps du déroulement de la recette.

Dans une casserole, mélangez le lait, le sucre, la crème et la vanille au fouet.

Portez le tout à ébullition en mélangeant constamment.

Ajoutez la gélatine essorée, mélangez encore 2min.

Versez le tout dans vos moules et laissez prendre au frais au moins 3h.

Si besoin pour le démoulage, passez les 30 min au congélateur.

Dégustez!

 

Tags: Flans, Flamby, Caramel, Gélatine, Vanille, Dessert

Inspirée des blogs Audrey cuisine et La popotte à lolo

Moule utilisé: Demarle, empreintes briochettes

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commentaires

Floriane 18/11/2015 19:03

Un entremets bien original et très bien présenté !

n'hésite pas à te balader sur ma page : http://florianecuisine.canalblog.com

belle soirée

You can cook it 12/09/2015 14:42

Miam ! Une très bonne idée :)

gridelle 11/09/2015 19:28

c'est génial ça! faut que j'achète des moules comme ça pour essayer!!

noviceencuisine 11/09/2015 22:19

Ce sont des moules demarle tu connais Ingrid?

fatima 10/09/2015 08:40

mmmm vraiment tout ce que j'aime ! merci pour ce magnifique partage

sotis 08/09/2015 17:09

ça c'est un retour directe en enfance, j'adore!!! gros bisous ma belle

delphine 08/09/2015 15:48

Hum j'adore les Flamby, ils doivent être exquis
Bises

yumelise 08/09/2015 14:41

Recette à conserver bien précieusement ;-)

CHRISTELLE 08/09/2015 07:29

Hummm , c'est mieux de les faire sois même car on peux faire dans de très gros pot et c est tellement meilleur le fait maison
Belle réalisation

ManueB 08/09/2015 07:07

un super gouter avec le caramel miamm

manue :))

salima 07/09/2015 22:51

bien meilleures que ceux du commerce !