Une petite recette rapide et bien gourmande ! L’association du jambon cru avec les figues, superbe ! Ce sont les figues de mon jardin, c’est sa première année et il donne beaucoup de fruits ! En revanche, nous pensions avoir pris des figues violettes mais ce sont finalement une variété de figues blanches, une découverte ! Il est assez rare que je mange des figues, je les aime plutôt séchées ! Je les associe souvent avec d’autres fruits secs.

Ces petits cakes ont été réalisés pour l’anniversaire de mon Donuts ! Mon gros doudou Golden Retriever qui a eu 7 ans lundi ! Pour ceux qui ne l’ont pas vu sur facebook, je vous remet sa petite photo ici. Chez nous, les animaux ont une place importante ! Et nous n’oublions jamais leur anniversaire ! Bon anniversaire Donuts !

A vos fourneaux !

Temps de préparation :

Ingrédients pour environ 10 petits cakes :

80g de jambon cru

80g de gruyère râpé

8 figues

10cl de lait

12cl d’huile d’olive

180g de farine

Une cuillère à café de levure

3 œufs

Déroulement de la recette :

Préchauffez votre four à 180°c

Dans un cul de poule,  mélangez les œufs avec la farine, la levure, l’huile.

Salez et poivrez.

Ajoutez le lait tièdi avec le gruyère râpé.

Homogénéisez le tout !

Ajoutez le jambon cru coupé en lanières et les figues coupées en morceaux.

Versez votre préparation dans le moule de votre choix.

Enfournez pour 20/25min.

Laissez refroidir et dégustez !

Inspirée du livre : « Verrines et buffets chics »

Tags : Cakes, Apéritifs, Bouchées, Jambon, Gruyère, Figues, Huile d’olive, Lait

Matériel utilisé : Moule Demarle, empreintes briochettes