750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
  • Contact

Où me suivre?

 

 

 

 

pinterest.png

 

Rechercher

Conseillère culinaire

Conseillère culinaire dans l'Ain 

(01 proche 71/39)

Vous souhaitez juste passer commande?

C'est par ICI

Pas de conseillère? Vous pouvez noter mon nom Courbarie Marion

Conseillère culinaire Guy Demarle

 

Réferencement

            recettes-badge.png    

  badge-chef-simon-rouge-a8d79ff5378abbe6e4e25d4bdc4f6b7c.png

19 septembre 2015 6 19 /09 /septembre /2015 07:00
Biscuits de savoie aux ecorces de citron et chocolat

J'ai découvert il y a quelques années le gâteau de savoie! Un gâteau si léger! C'est mon amoureux qui me la fait découvrir, il le fait si bien! Avec une bonne crème anglaise au chocolat cela passe tout seule! Aujourd'hui, ce sont des petites bouchées de biscuits de savoie! Un petit régal avec la ganache!

 

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 10min

Ingrédients pour environ 30 petits biscuits

35 g de farine

35 g de fécule

3 œufs

75 g de sucre

3 cuillères à café d’écorces de citron Confidences en cuisine

 

70g de chocolat noir

70g de crème liquide

 

Déroulement de la reette:

Préchauffez  le four à 180°

Séparez les jaunes des blancs d'œufs.

Mélangez les jaunes avec le sucre, jusqu'à l'obtention d'un mélange un peu mousseux.

Battre ensuite les blancs en neige très ferme et incorporez alors petit à petit la farine / fécule en alternance avec les blancs en neige.

Les incorporer délicatement avec une cuillère en bois ou une Maryse.

Versez dans les moules. Déposez la silpat dessus.

Enfournez 15 à 20 minutes.

 

Faites fondre le chocolat à la casserole avec la crème.

Laissez refroidir le mélange peu de temps.

Remplissez les monocles, laissez prendre au frais ou à température ambiante.

Dégustez!

 

Tags: Biscuits, Gâteau de savoie, Citron, Chocolat, Ganache

Recette inspirée du blog "Les recettes de Louiza"

Matériel utilisé: Moule Demarle, empreintes minis st honoré

Partager cet article

Repost0

commentaires

tulipe_isa 21/09/2015 10:18

en p'tite bouchée ça doit être sympas!!!
bonne journée, bizz, isa

la nonna 21/09/2015 08:20

ils sont tout mimi, bisous

Adeline 21/09/2015 07:15

Oh trop mignon, j'adore !!!

Isabelle 20/09/2015 22:46

Habituellement je ne suis pas une grande fan du gateau de savoie ... mais sous cette forme je ne dis pas non !

Loulou 20/09/2015 22:11

ils sont mimi comme tout tes biscuits !
bisous

Gut 20/09/2015 20:06

Qu'ils sont mignons !! le gâteau de savoie bien que léger comme tu le dis est assez bourratif je trouve mais là en petite quantité et cette crème anglaise chocolatée je dis oui !! bisous

papillonmyosotis 20/09/2015 18:59

Oh on n'y résiste pas :)

Muriel 20/09/2015 17:27

Ces petites bouchées sont bien tentantes! Et la ganache ne gâche rien...bises

patricia 19/09/2015 21:17

elles sont trop , hummm à croquer, bisous

Cooking Milie 19/09/2015 15:45

Ils sont magnifiques bravo !!!