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Bienvenue Chez Moi !

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19 septembre 2015 6 19 /09 /septembre /2015 07:00

J'ai découvert il y a quelques années le gâteau de savoie! Un gâteau si léger! C'est mon amoureux qui me la fait découvrir, il le fait si bien! Avec une bonne crème anglaise au chocolat cela passe tout seule! Aujourd'hui, ce sont des petites bouchées de biscuits de savoie! Un petit régal avec la ganache!

 

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 10min

Ingrédients pour environ 30 petits biscuits

35 g de farine

35 g de fécule

3 œufs

75 g de sucre

3 cuillères à café d’écorces de citron Confidences en cuisine

 

70g de chocolat noir

70g de crème liquide

 

Déroulement de la reette:

Préchauffez  le four à 180°

Séparez les jaunes des blancs d'œufs.

Mélangez les jaunes avec le sucre, jusqu'à l'obtention d'un mélange un peu mousseux.

Battre ensuite les blancs en neige très ferme et incorporez alors petit à petit la farine / fécule en alternance avec les blancs en neige.

Les incorporer délicatement avec une cuillère en bois ou une Maryse.

Versez dans les moules. Déposez la silpat dessus.

Enfournez 15 à 20 minutes.

 

Faites fondre le chocolat à la casserole avec la crème.

Laissez refroidir le mélange peu de temps.

Remplissez les monocles, laissez prendre au frais ou à température ambiante.

Dégustez!

 

Tags: Biscuits, Gâteau de savoie, Citron, Chocolat, Ganache

Recette inspirée du blog "Les recettes de Louiza"

Matériel utilisé: Moule Demarle, empreintes minis st honoré

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Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux individuels
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commentaires

tulipe_isa 21/09/2015 10:18

en p'tite bouchée ça doit être sympas!!!
bonne journée, bizz, isa

la nonna 21/09/2015 08:20

ils sont tout mimi, bisous

Adeline 21/09/2015 07:15

Oh trop mignon, j'adore !!!

Isabelle 20/09/2015 22:46

Habituellement je ne suis pas une grande fan du gateau de savoie ... mais sous cette forme je ne dis pas non !

Loulou 20/09/2015 22:11

ils sont mimi comme tout tes biscuits !
bisous