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Bienvenue Chez Moi !

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  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 6 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01).
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20 juin 2015 6 20 /06 /juin /2015 22:59

Une recette simple pour la fête des pères ou un apéritif quelconque! Elle apparait compliqué mais du tout... Une idée de superposition de couleurs que j'ai adoré! Un mélange rempli de douceur.

Avec cette recette, je participe au concours organisé par Lartigue et le Bureau de Presse Agro Alimentaire spécial apéritif fêtes des pères! Merci pour la découverte de ce produit poivré!

 

A vos fourneaux et bonne fête des pères!

Temps de préparation: 25min

Ingrédients pour 8 verrines:

 

Chantilly au foie gras:

150g de froie gras mi cuit Lartigue poivre noir

15cl de crème fleurette

 

Déroulement de la recette de chantilly:

Ecrasez le foie gras à l'aide d'un fouet.

Montez la crème chantilly, salez et incoporez le foie gras en fouettant bien.

Garnissez le fond de vos verrines à l'aide d'une poche à douille.

 

 

Ingrédients pour la mousse de mascarpone:

250g de mascarpone

2 cuillères à soupe de crème liquide

 

Déroulement de la recette de la mousse mascarpone:

Assouplissez le mascarpone avec la crème, salez et poivrez.

Garnissez par dessus la chantilly au foie gras.

 

 

Ingrédients pour le bouillon de tomates:

80g de tomates séchées

20cl de bouillon de tomates

 

Déroulement de la recette du bouillon:

Dans une casserole, faites chauffer le bouillon avec les tomates à feux doux 5min.

Mixez et filtrez à l'aide d'un tamis.

Rajoutez ce bouillon par dessus le mascarpone pour réaliser la derniere couche.

Laissez au frais jusqu'au moment de déguster!

 

Inspirée des livres "Craquez pour le foie gras", "Craquez pour les verrines"

Tags: Foie gras, Verrines, Mascarpone, Tomates, Crème, Chantilly.

Pensez à mon concours de recettes sur le thème "Les gourmandises", toutes les modalités ici.

 

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Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
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commentaires

Chrystel 24/06/2015 20:24

Bravo Marion, Tes verrines sont superbes. Quelle classe ! Je te souhaite bonne chance pour ce concours. Bises

Assia 24/06/2015 09:10

Très jolies verrines bien savoureuses:) Bon mercredi

corinnette 24/06/2015 07:31

voilà une verrine très festive
bonne journée

Corinne / Mamou and Co 23/06/2015 22:59

Tu as toutes tes chances, ça a vraiment l'air délicieux ! :) Bises

Christine 23/06/2015 20:56

C'est délicieux et festif
bravo