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Bienvenue Chez Moi !

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  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 5 ans mais il m'en reste encore... Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01).
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Challenges culinaires

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6 avril 2015 1 06 /04 /avril /2015 19:18

Des petits nids! Bah oui c'est Pâques! Mais j'ai fait Pâques version salé, un petit apéro gourmand! La tapenade de tomates reste un incontournable chez moi! Vite fait bien fait j'adore! 

Et le duo fromage/tomates est gagnant! Vous pouvez également mettre un autre fromage comme du comté, du fromage de brebis, camembert fondu...

 

Alors vous en pensez quoi?

J'espere que vous avez bien fait Pâques!

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 15min.

Ingrédients pour environ 25 nids:

80g de gruyere râpé

60g de farine

20cl de lait

30g de beurre

3 oeufs

Une cuillère à café de cumin moulu

 

Ingrédients pour la tapenade de tomates:

250g de tomates confites

2 cuillères à café d'ail semoule

2 cuillères à café de ciboulette

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Une cuillère à café de piment d'espelette

Sel, poivre

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Faites chauffer le lait avec le beurre, lorsque le lait est chaud, ajoutez le gruyère.

Laissez fondre tranquillement.

Dans un cul de poule, battez les oeufs avec le cumin puis avec la farine.

Ajoutez le mélange beurre/lait/gruyere.

Mélangez bien pour avoir une pâte homogène.

Répartissez votre préparation dans vos moules et enfournez 15min.

Laissez tiédir.

 

Pendant la cuisson, préparez la tapenade de tomates.

Dans un mixeur, mixez tous les ingrédients.

 

Déposez une cuillère à café de tapenade au creux des nids.

Dégustez!

 

Tags: Apéritifs, Tomates, Tapenade, Fromage,

Gruyere, Ail, Ciboulette, Lait

Moule utilise: Demarle empreintes minis st honoré

Petit accompagnement avec cet apéritif, un vin de la Cave Dourthe, vous connaissez ?

La Cave Dourthe, un service haut de gamme de vente de vin en ligne!

La cave est situé à quelques kilomètres de St Emilion, cela aide à avoir de bons vins... Elle propose depuis 2008 une selection prestigieuse de grand vins de Bordeaux en vente directe ou en ligne. Nous trouvons des vins de qualité, l'engagement de la cave est avant tout le savoir faire viticole et une obsession du meilleur qui est reconnu par les professionnels du monde entier. Vous pouvez d'ailleurs prendre rendez vous pour visiter la cave.

Vous pouvez suivre La Cave Dourthe sur leur site ici et sur leur page Facebook.

 

Pour ma part, j'ai eu la chance de découvrir la gamme blanc, un graves de 2012 "La croix des Bouquets". Un petit vin léger que j'ai beaucoup apprécié. Je conseille!

Je rappelle que l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

 

Tchin-Tchin!

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Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
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commentaires

Coco du 67 13/05/2016 18:30

Bonjour, je me permet de répondre, on trouve ces moule mini st honoré chez Demarle

noviceencuisine 13/05/2016 21:27

Merci Coco ;) oui je lui avais envoyé un message ;)

Sophie 29/04/2016 09:11

Très jolie présentation ! Puis-je savoir où tu as trouvé les moules ?

Cocodu67 13/05/2016 18:32

Bonjour, je me permet de répondre, on trouve ces moules chez Demarle

baguet emelyne 29/04/2015 09:14

Bonjour on peut les deguster froid?

noviceencuisine 29/04/2015 09:15

Bonjour, oui c'est même préférable avec la tapenade ;)

LadyMilonguera 15/04/2015 11:13

Quelle jolie idée ces petites bouchées !

sophie_cdugateau 12/04/2015 13:36

Super idée d'amuse bouche