Une nouvelle recette aujourd'hui avec des sablés rigolos sans prétention et prise de tête! Ces sablés vous feront sourire c'est évident même si vous n'êtes pas tous adepte Halloween. Personnellement, ce n'est pas une fête que je fais chaque année mais j'aime bien attendre les petits voisins venir sonné à la porte et voir leur déguisement dont ils sont si fiers! Et j'aime chaque année, réaliser une recette gourmande et simple pour l'occasion! 

Bonne fête à vous et mangez pas trop de bonbons!

"Des bonbons ou un sort?"

Temps de réalisation: 25min

Temps de pause: 30min

Ingrédients pour environ 30 biscuits:

• 60g de beurre mou
• 60g de vergeoise brune
• Un oeuf
• 90g de miel liquide boisé
• 280g de farine
• Une cuillère à soupe de bicarbonate de soude

Pour la déco:

• Un blanc d’œuf
• 200g de sucre glace
• Des yeux en sucre

Déroulement de la recette:

• Fouettez le beurre avec la vergeoise.
• Ajoutez l’œuf, le miel, la farine et le bicarbonate.
• Formez une boule et réservez la au frigo pendant 30min.
• Au bout des 30min, préchauffez le four à 180°c.
• A l'aide du rouleau à pâtisserie, étalez votre pâte et à l'aide de l'emporte pièce, formez des petits bonhommes.
• Déposez les sur votre toile de cuisson ou votre papier sulfurisé en les espaçant pour qu'ils évitent de se toucher.
• Enfournez les environ 12/13 min, vérifiez la cuisson suivant l'épaisseur.
• Laissez refroidir.
• Préparez votre glaçage, mélangez énergiquement le blanc d’œuf avec le sucre glace afin d'obtenir une préparation homogène et sans grumeaux.
• Lorsque vos biscuits ont refroidis, décorez les à l'aide d'une fourchette et disposez un petit œil au milieu avec du glaçage en dessous pour qu'il colle bien.
• Laissez prendre le glaçage et dégustez!

Tags: Halloween, Sablés, Miel, Vergeoise, Glaçage, Silpat

Recette inspirée du livre "Patisserie culte"

Matériel utilisé: Toile de cuisson Demarle et emporte pièce bonhomm