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Sans chichis, sans tracas, des petites bouchées simplissimes à réaliser comme je les aime!
Je cuisine souvent avec du saumon fumé mais des fois il est pas forcément de super qualité du coup j'opte souvent pour de la truite fumée et c'est tout aussi bon!
A vos fourneaux!
Temps de préparation: 20 min
Ingrédients pour 15 bouchées:
50g de truites fumée
2 oeufs
50g de farine
30g d'huile végétale
20g de lait
Un demi sachet de levure
Deux cuillères à café de curry en poudre
20cl de crème liquide 33%
Un peu de jus de citron et sel
Déroulement de la recette:
Mettez vos fouets et votre crème liquide au congélateur.
Préchauffez le four à 180°c.
Détaillez la truite en petits morceaux.
Dans un cul de poule, fouettez les oeufs avec l'huile, le lait et la farine.
Ajoutez le curry et mélangez bien.
Incoporez votre préparation dans les moules.
Enfournez pour 12min.
En attendant, préparez votre chantilly.
Montez votre crème en chantilly, salez légérement et ajoutez un peu de jus de citron.
Lorsque la cuisson est terminée, déposez au milieu de vos bouchées, un peu de truite puis recrouvrez de chantilly et enfin de quelques morceaux de truite.
Dégustez aussitôt!
Inspirée du blog Les gourmandises de mamoune
Tags: Bouchées, Apéritif, Saumon, Truite, Curry, Chantilly.
Matériel utilisé: Moule Demarle, Minis st honoré
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