Malgré ce temps digne d’un week-end de la Toussaint, il faut garder le moral ! Rien de plus réconfortant que de se faire un thé accompagné de mignardises tout en lisant un bon livre. Hop et un petit plaid pour couronner le tout et la bonne humeur revient !

Je cuisine souvent l’ananas aussi bien en sucré ou en salé, il y a d’ailleurs quelques jours, je vous ai présenté un cake salé. Aujourd’hui, ce sera sucré avec une touche de thé mais pas n’importe quel thé, un thé original ! Orange, figue, cactus ! Il fait partie du catalogue été de Coffee & cie. Vous savez je vous en ai parlé il y a peu de Coffee avec mon cheese-cakes orange-chocolat.  Ce thé peut trés bien se boire en solo, il est vraiment trés fruité mais j'ai trouvé l'association avec l'ananas fortement sympathique. Et vous, vous cuisinez le thé ? 

A vos fourneaux!

Coffee & cie est créateur de l'instant convivial, une entreprise de vente à domicile de produits originaux et de qualité autour de la pause café. Entreprise dont le siège social est à Bourg-en-Bresse, eh oui ma petite ville! On retrouve un large choix de produits variés. Vous retrouvez toutes les informations pour devenir conseillère coffee ou recevoir chez vous un instant convivial, vous cumulez des avantages et gagnez des cadeaux. Toutes les informations sur Coffee & cie.com ou page officielle Coffee & cie et même sur le pinterest Coffee & cie. 

Ingrédients:

200g d'ananas

175g de farine

100g de sucre

8cl de lait

2 oeufs

Un sachet de levure

2  cuillères à soupe de thé roobois Orange, figue et cactus Coffee & cie

Déroulement de la recette:

Préchauffez votre four à 180°c.

Dans une casserole, faites chauffer le lait jusqu'à ébullition.

Une fois qu'il est bien chaud, laisser infuser le thé la casserole couverte 10 minutes minimum.

En attendant, coupez en dès vos lamelles d'ananas.

Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

et ajoutez progressivement le mélange farine/levure.

Une fois, votre thé infusé, passez le lait dans une passoire fine afin de récupérer le lait sans les copeaux de thé.

Ajoutez le à la préparation, bien mélanger.

Puis ajouter les dès d'ananas.

Versez votre préparation dans des minis moules à cake.

Enfournez pour 15min, surveillez la cuisson!

Laissez refroidir et dégustez!

Recette inspirée de ma recette Cakes nectarines et thé à l'hibiscus.

Tags: Cakes, Thé, Ananas, Figue, Cactus, Orange, Instant convivial, Coffee & cie, Lait

Moule utilisé: Demarle, minis lingots