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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 5 ans mais il m'en reste encore... Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01).
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Challenges culinaires

battle food

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12 décembre 2013 4 12 /12 /décembre /2013 07:00

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      Déjà presque un mois!!! Eh oui déjà, je vous en avais parlé de ce week-end mais pas pris le temps de faire un grand article composé de tas de photos! Qu'est-ce que c'est le SBC? Le salon du blog culinaire!!! Chaque année se déroule le 3e week-end du mois de novembre à Soissons, un salon dédié aux blogs de cuisine!


Un événement 100% 750g le site! Chef Damien, Chef Christophe, Anne-Charlotte Forzy, toute leur équipe et les élèves du lycée hôtelier sont de l'organisation! Et je vous dis pas comment ça décoiffe!


Je vais essayer de vous relater ces 48h!  Impossible, nous avons vu tellement de choses et surtout gouté hihihi! 

Alors pour vous expliquer un peu pour ceux qui n'étaient pas de la partie! Il y a deux endroits, vous avez le lycée hôtelier réservé uniquement aux blogueurs et accompagnateurs, vous avez des demos de cuisine réalisées uniquement par les blogueurs et les chefs et ceci toutes les heures avec différents ateliers. En gros, vous avez la possibilité de voir environ 6/7 ateliers par heure, mais comment on fait pour tout voir? Bah on court de partout! C'est tout simplement génial! Puis vu que nous sommes en cercle "fermé" on rencontre uniquement des blogueurs (ses) et du coup on se reconnaît grâce à notre badge :) En gros on se regarde pas dans les yeux mais dans les badges! C'est trop l'hystérie! Car il faut vraiment reconnaitre que les blogs on ne dirait pas comme ça mais ils créent de sacrées belles amitiés virtuelles mais quand on se rencontre c'est le top du top! Donc ca c'est le côté lycée!


Pour la partie ouverte au public, vous avez l'Abbaye de Soissons, un endroit magique, et là se déroulent d'autres démonstrations de blogueurs et chefs toujours dans la joie et la bonne humeur et dans un cadre idyllique ! Ca permet aussi de rencontrer des blogueurs bien évidemment car on oscille entre l'abbaye et le lycée mais ça permet aussi de voir le public. Vous en fait! Car même si vous n'êtes pas blogueurs je sais que vous êtes nombreux à me suivre et d'ailleurs merci :)

 

Un week end magique, tellement de bons moments, de rire, de dégustations, de rencontres!

Le top du top!

Merciiiii 750g et toute l'équipe!  

AFFICHE SALON BLOG CULINAIRE 6

 

Peut-être que certains seront déçus mais j'ai choisi pour cet article de faire un article centré sur tous les plats et gourmandises que nous avons découvertes durant ce week end, même si plus bas je vous ai tout de même mis deux photos de blogueuses (pas toutes, j'ai énormément de photos si certains en veulent, n'hésitez pas à me demander!) mais je n'ai pas voulu montrer que des gens. Je voulais vraiment me baser sur toutes ces réalisations! Mais n'hésitez pas à me demander mes photos!

 

Le samedi, un aperçu des démonstrations ou autres dégustations:

 

"Maki d'épinards au foie gras frais bouilli"

d'Ambiances culinaires

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"Doux croquant au chèvre miel e ses épices"

de Marine is cooking & Chloé Délice

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  "Boulettes de poulet, sauce au cacahuetes et salade d'herbes"

de Casseroles et Claviers & Les gourmandises de Roselyne.

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"Cake pops salés"

de La cuisine trop facile

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"Minis burgers autour de la fourme d'ambert"

de Fourchette & Mascara & Je dis M

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      Un aperçu du buffet du samedi midi. A savoir que la tradition du salon veut que chaque blogueur amene un plat salé ou sucré ainsi qu'une bouteille de jus de fruit, vin ou autre. Je vous raconte pas la taille du buffet, que de gourmandises, des idées vraiment au top! 

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Aprés ce délicieux buffet, nous avons pris la direction de l'Abbaye! Quel endroit magique, magnifique, cuisiner et assister à des demonstrations au milieu d'un cadre de rêve!

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Il y avait donc d'autres démonstrations de cuisine avec ces magnifiques miroirs pour que tout le monde assiste correctement à la démo, idée géniale!    

 

   "Bretzels, malicettes ou bretzels-bagels"

de Cuisinez tout simplement & Fidji passion

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"Magret farci au Foie Gras du Sud Ouest Millefeuille du Nord Endive et Pomme,

Caramel à la bière"

de Nuage de lait & My girly popotte

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Préparation des accras de Niébé de Tabou et Prissou.

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Accras de Niébé

de Tabou en cuisine & Prissou cook

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"Crackers à l'huile d'olive de nos terroirs"

de Marcia'Tack

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"Déclinaison gourmande autour de l'amande : Les Calissons & Les Niortais"

de A table c'est prêt! & Bonheurs gourmands de Sophie

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Retour au lycée hotelier:

 

"Minis cupakes à la nocciolata"

de That's amore!  & Les gourmandises de Julie

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"Cupcakes banane, beurre de cacahuetes et topping chocolat"

de La ronde des délices

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"Käsespätzles, sauce alsacienne au munster"

de Mes envies et délices & Sécotine fait sa maligne

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"Déclinaison autour de feuilles croustillantes"

de Saveurs et gourmandises & Au délices des gourmets

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Philippe Conticcini avec Mamina et leur salade composée.

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"Tapas d'automne" 

du Cercle d'épicure

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Et le soir, nous avons eu le droit à un superbe buffet préparé par le lycée hotelier! 

On s'est régalés!

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Le dimanche, c'est repartiiiiiiiiii des 9h30 !!!!!


"Blanc de turbot demi-sel et 3 cuissons de riz camargue"

du Chef Christophe

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"Tartelettes de butternut, pain d'épices et pralines roses"

de La petite pièce embuée

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"Minis éclairs"

d'un avocat en cuisine

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"Choux-pops"

de La cuisine de Déborah

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"Grains de raisins farcis à la mousse de fourme d'ambert"

de Savoirs et saveurs

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"Tartare d'agneau et son condiment croquant"

de Gourmandenise

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"Biscuits à l'érable fourrés à la crème au beurre"

des blogs "Les petits plats de patchouka", "Hmm ça sent bon!" et "Les papilles estomaquées"

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Une belle "piece montée" mais je ne sais plus de qui!    

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Improvisation de chef Damie et chef Christophe 

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"Gâteau 3D en forme de cadeau"

du blog Les créations d'Arquencielle

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"Déclinaison de verrines gourmandes"

de La fée saveur & Gourm'andcook 

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      Cours de cuisine privé ouvert pour le public.

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"Pommes fleurs et décoration de tables"

de Grelinette et Cassolettes & Escargotine

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Les chefs du salon:

Chef Damien qui fait une démo à Philippe Conticcini

avec le robot Companion de Seb.

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Chef Christophe préparant le turbot (démo dudimanche matin).

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Philippe Conticcini, le parrain du salon!

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Côté partenaires:

 

      Les accords "Mets et vins" du partenaire les champagnes de Vigneron.

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La fourme d'ambert

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Qui veut du fromage.com

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Huiles d'olive de nos terroirs IMGP4389

 

      Mais aussi Monexpresso, Agneaupresto, Malakoff Médéric, Les riz de Camargue, Seb, Montfort.

Merci à tous les partenaires!

 

Mes rencontres: 

Katoo de Katoo is in the kitchen , Lyne de Epices & moi,  Manue de Humm ça sent bon, Yolande des Petits plats de Patchouka, Yasmina de Uneliyaasdebonneschoses.

Je vous ai tout dit dans le désordre! Alors vous m'avez reconnu?

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Anna & Olivia de La cuisine d'Anna & OliviaLaura de Délices Cookie's 

et Lyne de Epices & moi.

Dans le désordre aussi hihi, j'aime bien!

Pfff vous me reconnaitrez tout de même même si j'essaye de passer incognito!

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J'ai fait également d'autres merveilleuses rencontres mais des photos en duo du coup là vous me reperez c'est certain mais pour celles qui les veulent je peux vous le donner!

J'ai été ravie de rencontrer Angie de "La gourmandise selon Angie", on se suivait depuis des années déjà! Mais aussi Karen de "Dans mon nid" et son rire que j'adore! J'ai aimé aussi ma rencontre avec Yvonne de Suis moi en cuisine avec sa bonne humeur. Mais aussi Cathy de "A 2 mains... cap délice", on a même failli se louper, ce fut juste avant la fermeture ric rac!

Et encore pleins d'autres comme Salma de Cuisinons en couleurs. Aurélie de "Mes envies et délices" et Caroline de "Sécotine fait sa maligne". Aussi la rigolote Christelle du blog "Voyage culinaire avec Christelle" Vous vous rendez compte rencontrer des gens que vous suivez depuis longtemps! C'est le top !!!!!

 

J'ai fait de nouvelles rencontres comme Alexandra de My girly popotte et Joëlle de "Nuage de lait" qui ont été mes acolytes pour le jeu de l'ingrédient mystere organisé par Cricri des petites douceurs de Cricri (à qui je n'ai pas eu le temps de parler..) ainsi que Anick du blog Les papilles estomaquées que je connaissais en fait d'avant sous TitAnick. Et sans oublier mon binome Emilie de casseroles et claviers pour la battle des huiles, je vous en parle juste dessous! Et puis tout ceux que j'ai du oublié de citer!

Ca en fait du monde ?

 

Le dimanche, j'ai participé à une battle de cuisine avec le partenaire les huiles de nos terroirs:

J'étais en binome avec Emilie de Casseroles et claviers, Anna et Olivia de La cuisine d'Anna et Olivia faisaient équipe, Karen de Dans mon nid et On s'en leche les doigts faisaient équipe et enfin Yvonne de Suis moi en cuisine et Delphine de La picardie en cuisine faisaient équipe. Et c'est Anna et Olivia qui ont remporté cette battle :) Bravooo hip hip hip houra!

 

Equipe d'Yvonne et DelphineIMGP5358.JPG

 

Equipe de Karen et Je m'en leche les doigts

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Equipe d'Anna & Olivia

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Et nous:

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Pour conclure, un week end rempli de souvenirs!

Vivement l'an prochain et bravo à tout le monde!    

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Ps: Merci à ma petite Mum d'avoir jouer le rôle de photographe durant le week-end!

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Publié par noviceencuisine - dans Du blabla...
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commentaires

tabou 04/03/2014 18:48


Très belle article et merci pour ces belles photos !

noviceencuisine 05/03/2014 08:45



bonjour Tabou, je t'en prie, tu sais j'ai d'autres photos si tu veux où l'on te voit avec prissou je n'ai mis trés peu de photos de personnes mais plus des plats car je n'ai pas demandé les
autorisations mais si tu en veux redis moi!



Nuage de Lait 27/12/2013 09:23


Très complet ton compte rendu


ravie d'avoir fait ta connaissance, par ocntre, pas encore eu le temps de me pencher sur l'ingrédient mystère. Mais je ne t'oublie pas 


bonne journée


et bonnes fin d'année


bises


jojo

noviceencuisine 27/12/2013 22:18



Mais tu as le temps, nous n'avons aucun délai c'est ça qui est bien :)



AurélieTiziCooks 17/12/2013 21:18


ça devait êttre top ce salon, j'aimerais bien y aller une année mais bon ça fait loin, dommage, je visite à travers les blogs!

poupougnette 15/12/2013 19:38


je suis rvie d'avoir pu te rencontrer ma belle! la prochaine fois je resterai plus longtemps, parce qu'une petite demi-journée, c'est loin d'être génial! :p

noviceencuisine 16/12/2013 16:38



Tu as intéret ^^



c-line 15/12/2013 16:05


Ca devait être super ce salon et tu as fait de charmantes rencontres à ce que je vois :)