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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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17 octobre 2015 6 17 /10 /octobre /2015 10:58
Pain de campagne aux noix

J'aime le pain! Qui n'aime pas le pain? Ce n'est pas pour ça que j'en ai toujours chez moi mais quand on en achète... il est dévoré en un rien de temps! J'aime le pain blanc mais mes préférés sont les pains spéciaux (campagne, céréales, aux lardons, aux figues...). Et depuis que j'ai le nouveau robot i-cookin, je m'éclate avec les pains, je le trouve juste parfait pour la boulange! C'est pourquoi en ce moment, je prépare des pâtes, pains... Je m'éclate et pourtant je vous présente pas tout! Je devrais...

Recette bien gourmande avec un bon plateau de fromages.

 

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 10 petits pains:

270g de farine T55

80g de farine complète

240g d'eau

2 cuillères à café de sucre en poudre

2 sachets de levure boulangère

2 cuillères à café de sel

60g de cerneaux de noix

Un peu de lait

 

Déroulement de la recette:

Mélangez l'eau tiède avec la levure, laissez reposer 5min.

En attendant, mixez vos noix et réservez les.

Dans le bol du robot, ajoutez votre mélange eau/levure avec le sel.

Ajoutez le sucre et les farines.

Pétrissez 2min.

Ajoutez vos noix concassées et pétrissez une minute.

Déposez votre pâte dans un cul de poule et laissez lever 45 min couverte.

Lorsque le temps est terminé, faites 10 boules et laissez pousser de nouveau 15min.

Badigeonnez d'un peu de lait et enfournez 25min dans votre four chauffé à 180°c.

Laissez refroidir et dégustez!

 

Tags: Pains, Noix, Campagne, Farine complète, Flexipan

Inspirée du livre "Pains du monde"

Matériel utilisé: Moule Demarle SILFORM empreintes carrés

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commentaires

Recette thermomix 25/10/2015 15:54

Avec des noix, un peu de fromage, cela doit être excellent ;)

Isabelle 21/10/2015 16:46

J'ai toujours eu un gros faible pour le pain aux noix, et je mangerais bien un bout du tien

gridelle 20/10/2015 21:10

tes petits pains ont tout pour me plaire!

Not Parisienne 18/10/2015 20:20

J'adore le pain aux noix, il va falloir que je teste ça ^^

babakitchen 18/10/2015 12:54

moi aussi j'aime le pain mais je ne le fais plus jamais moi même, plus le temps, j'achète le mien bio juste en bas de mon nouveau chez moi, c'est le top !!

kali 18/10/2015 09:56

Jolis ces petits pains:)

Betty 18/10/2015 09:04

Chez le boulanger, mon pain favori est toujours celui aux noix !

mélie melo en cuisine 17/10/2015 23:31

hummm à croquer tes petits pain , bonne soiree bises

ptitecuisinedepauline 17/10/2015 21:55

Il est très beau ce pain!

Loulou 17/10/2015 21:41

c'est trop bon le pain aux noix !!
bisous