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  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 6 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01).
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25 octobre 2015 7 25 /10 /octobre /2015 19:12

Qu'est ce que j'aime les petites douceurs faites le dimanche! Je crois que j'ai réussi à en sauver un seul! C'était assez surprenant le mélange ananas et citron! Nouvelle recette que je conseille! 

 

A vos fourneaux!

 

J'ai réalisé cette recette dans le cadre de la conception d'un livre de recettes que vous retrouverez sur le site WestwingEt plus particulierement ma recette par ICI.

 

Faites un tour, ca vaut le détour, de magnifiques photos!

Temps de préparation: 30 min

Temps de congélateur: 45min

Ingrédients pour 10 gâteaux:

Pour la crème au citron:

Un jaune d'oeuf

15g de maizena

25g de sucre

10g de jus de citron

5cl d'eau

 

Pour les moelleux:

100g d'ananas

2 oeufs entiers+2 jaunes

50g de farine tamisée

100g de sucre glace

100g de beurre demi sel

Déroulement de la recette:

Crème citron: Fouettez le jaune avec le sucre.

Ajoutez la maizena, je jus de citron et l'eau.

Bien mélanger.

 

Versez ce mélange dans une casserole.

Faites chauffer doucement pour 10 min jusqu'à ce que cela devienne crèmeux et que cela s'épaississe. 

Versez cette préparation dans des minis moules ronds.

Réservez au congélateur  45min.

 

Préchauffez le four à 210°c.

Faites fondre le beurre.

Mixez l'ananas.

Dans un cul de poule, battez les oeufs entiers avec les jaunes.

Ajoutez le sucre glace puis la farine.

Bien mélanger.

Incorporez le beurre fondu et la purée d'ananas.

Répartissez votre préparation aux 2/3 de vos moules.

Déposez une cuillère à café de crème citron puis recouvrez de pâte.

Enfournez environ 10/12min.

Laissez tièdir et démoulez!

Dégustez!

 

Tags: Ananas, Moelleux, citron, Flexipan

Inspirée du livre "Craquez pour les moellex sucrés!"

Matériel utlisé: Mixeur, cul de poulet, fouet, micro ondes, Congélateur, Casserole.

Moule Demarle, empreintes petites charlottes.

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Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux individuels
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commentaires

lilou25 12/11/2015 21:54

Joli comme tout et bien appétissant ! Bisous

yumelise 12/11/2015 13:23

Mimi ces moelleux dans le moule mini charlottes ;-) J'en goûterais bien quelques unes ;-)

mélie melo en cuisine 12/11/2015 13:12

miaammmm à croquer ^^

patricia 12/11/2015 12:18

sublime bisous

Chrystel 12/11/2015 11:46

Délicieusement tentants et gourmands à souhait. Merci Marion